浏阳河畔,风景秀丽,河水清澈,水质甘美。浏阳河酒则源于唐代药圣孙思邈“造酒助龙”的美丽传说,自诞生之初便有低温洞藏的传统,到了宋朝更是蔚然成风。自明代中叶以来,浏阳民间始有采用小曲(又称米曲、药曲)酿制烧酒的习俗和传统,史载明武宗正德元年(1506年)始酿小曲酒。清初,浏阳美酒以色香味佳称誉湘中、湘东,颇受名士赞誉。至民国时期,浏阳已成为全省22个重要产酒县之一。当代湖南浏阳县酒厂位于中外闻名的浏... 查看全文>
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江苏不仅白酒消费大省,也是产酒大省,至于江苏酒的品牌有几种?曾经最出名的就是“三沟一河”,如今虽然已经大变样,洋河已经成为江苏酒的顶梁柱,并且令江苏酒成为绵柔浓香代表,但实际出名的还是这几个,只是局势发生变化,而导致改名换姓而已。江苏酒的5大名酒品牌1、洋河洋酒就是最早出名的“三沟一河”之一,如今也是江苏酒最出名的品牌,也是全国绵柔浓香型白酒代表,主打的蓝色经典系列(海之蓝、天之蓝、梦之蓝)已成为... 查看全文>
自起泡酒上市以来,就多次凭借着独特的酒体,微醺的口感成为聚会场所上的主角,成为了一款深受消费者喜爱的酒水饮料。那么作为聚会气氛担当气泡酒,它的类型有几种,分辨的方法有哪些呢?气泡酒的类型是挑选气泡酒的关键,一般来说,我们按照甜度把气泡酒分为天然型、干型和甜型三种,不同类型的气泡酒,适合不同类型的需求①天然型 天然型起泡酒指的是糖分含量为0-12/L的起泡酒,因为含糖量少,所以口感上少甜味,配合着气... 查看全文>
五粮液常见的度数有7种,分别是35度、45度、48度、52度、55度、60度、68度,多种度数可以适合各种风格的人群选择。五粮液属于浓香型白酒,使用高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料制成。五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世... 查看全文>
导读:洋酒是指进口酒类的总称,它可以根据不同的划分标准进行划分。以饮用时机来说,有餐前酒、佐餐酒、餐后酒和特饮酒。以酒精含量来说,又有低度酒、中度酒、和高度酒。以酒的性质来划分,它们又可以归为三大类:①发酵酒类,例如葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 ②蒸馏酒类,中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 ③精炼和综合再制酒类,英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(B... 查看全文>
黄酒是国内外较古老的酒精饮料之一,有4000多年的历史。黄酒口味醇和,酒度适中,营养丰富,并有健胃明目之功能。黄酒色泽褐黄透明,酒香浓郁,酒味柔和爽口,它是一种用粮食酿造的弱性酒,我国的头牌黄酒当属绍兴加饭酒和福建龙岩沉缸酒。黄酒有几种? (七)寿生酒酒精度16~17度,总酸度0.4%~0.6%,是一种不甜型黄小酒。生产特点是:用红曲、麦曲作糖化发酵剂,发酵中期“喂”一定的米饭,酒色呈金黄、清亮,... 查看全文>
很多人喜欢自己酿一些酒,例如杨梅酒、葡萄酒、荔枝酒、当归酒等等。自制酒有个好处就是酒的纯度绝对够,不会有掺水的行为,当然喝起来也比较有味儿。接下来,教大家自制山楂酒的方法。1、山楂在盐水中稍微泡一下,然后洗净,去柄,挖去蒂,充分擦干。2、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐,倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行,把瓶盖盖好就行。3、放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊,或者果肉掉落之... 查看全文>
多彩贵州酒,产自茅台镇的经典酱香型白酒,近几年来在市场上的呼声十分高,拥有良好的口碑。而且多彩贵州系列的产品种类丰富,就如它的名字一样,多姿多彩,那么很多消费者会问了,多彩贵州酒有几种产品呢,下面小编就来给大家介绍一下吧。一、多彩贵州酒(多彩迎宾) 多彩贵州酒集团推出的产品,以大众消费亲民价格迎宾聚客,以性价比赢得市场知名度和美誉度。二、多彩贵州酒(1915) 这款酒是为了纪念贵州茅台镇产区酱香酒... 查看全文>
【1】酿酒的起源中国是酒的故乡,是酒文化的发源地,也是世界上酿酒最早的国家之一。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上同步而行。据记载,地球上最早的酒,应是落地野果自然发酵而成的。因此,可以说酒的出现,不是人类的发明,而是天工的造化。一般来说,有了酒,才能有酒器,因此人工酿酒的先决条件,应该先从陶器的制造开始,否则,便无从酿起。考古学证明,在近现代出土的新石器时代的陶器制品中,已有了专用... 查看全文>
酒曲一般分为5类,分别是麦曲、小曲、大曲、红曲和麸曲,分别用于不同的酒类。酒曲也叫酒粬,主要是用米、大麦、小麦、豌豆等制成,在白酒的酿制中起到了关键作用。酒粬,一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。现代大... 查看全文>
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