家庭酿酒技术及方法  2023-03-28 01:15

柿子在水果中甜味居首位，故被誉为“z甜的金果子”。每年秋季，都是柿子丰收的季节，每年此时，经常会有朋友特别的西北的酿友来咨询：柿子是否可以做酒？这里，小编明确地告诉大家，柿子是完全可以做酒的，这个技术在传成是完全可以操作的。下面，我们就直接来讲一下发酵型柿子酒的制作方法：一步：筛选清洗柿子柿子的含糖量越高，对于我们酿酒来说就越好。但我们在选择酿酒用的柿子时一定要尽量选择没有虫蛀、没有腐烂的柿子。因...  查看全文>

第一步，先从如何挑选樱桃开始吧。下面是特别挑选的三种颜色的樱桃，紫红色的营养价值最高，所以进口的大樱桃往往卖到80元一斤就是这个原因了。现在上市的樱桃，大部分都是中间的颜色，仔细挑也有很多紫红色哦。 就可以尝试简易版的樱桃酒酿造了。只要准备一个1000毫升容量的干净密封玻璃瓶，600毫升粮食酿造的酒，比如高粱酒，黄酒，米酒就可以了。樱桃泡酒后丝毫不影响它的营养价值，而且还有益气，祛风湿的功效。对于...  查看全文>

杜松子酒家庭自制方法介绍杜松子酒怎么做?杜松子酒家庭自制方法有哪些?下面就跟随3158名酒网小编一起来学习一下吧.....原料配方：杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克制作方法：1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净，然后放入石磨内，用小石臼将其捣碎或碾成粉状，待用。2.取干净容器，将脱臭酒精放...  查看全文>

家庭酿酒今天我教大家用纯石榴自酿石榴酒天然原汁原味有很好闻的石榴果香 材料新鲜石榴冰糖纱布玻璃瓶各适量。1、石榴一颗一颗剥出来，剥干净，别沾到水。2、把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒。3、密封起来就好了。每隔几天拿出来晃晃。石榴装瓶开始第一次发酵不要用完全密封的瓶子装7分满。 发酵的时候需要少量的空气可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳。这个过程大约5天环境温度20几度温...  查看全文>

酿酒技术：枣子酒家庭自酿方法经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。而用红枣酿制的枣子酒保留了红枣补中益气，养血安神的药理特性，长期饮用有良好的食疗功效。那么枣子酒家庭自酿方法有哪些？枣子酒家庭自酿方法1、大枣酿酒流程红透鲜枣打下来，不洗，保留果皮上的酵母，十斤枣九斤冷开水或纯净水或蒸馏水，补糖一斤半到二斤...  查看全文>

家庭糯米酿酒技术将糯米淘洗干净，用冷水泡4-5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30-40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼...  查看全文>

小曲白酒的家庭制作1、 购置能储放10—20 斤容量的泡菜坛一个。2、 用清水洗净坛子，晾干，在发酵前烫一下或 用酒精消毒。3、 洗米。（甜酒曲一包8 克，每包可做4—5 斤 糯米或大米，可根据所需量洗米。）4、 泡米。（糯米洗净后约泡16—24 小时左右，浸泡至 用手碾碎既可，大米不用浸泡，洗净既可。）5、 蒸饭将大米或糯米或其它粮食用热水浸泡2－4 小时， 淘洗干净，按1：0.5（1斤米：半斤...  查看全文>

酿酒技术提子酒的家庭酿制方法这个季节正是葡萄、提子热卖的季节，有很多人都知道提子是制作葡萄酒的理想原料，而且用它制成的提子酒对身体大有益处。提子酒的酿制方法并不难，平时在家中就可以制作，接下来唐三镜程菊花老师就告诉大家提子酒的家庭酿制方法。提子酒的家庭酿制方法的材料三千克新鲜的红提子、一千克白糖、一个大些的玻璃瓶子提子酒的家庭酿制方法的具体步骤1、把购买回的新鲜的红提子，取下果粒，放在盆子中，加入...  查看全文>

柿子酒是果酒的一种，而柿子也是大家常见的一种水果，味甘而多汁,含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、碘等微量元素,深受人们喜爱!其实除了生食和制成柿饼外柿子还可以酿酒。那么如何制作柿子酒，柿子酒的家庭酿制方法大全？下面就由菊花老师带您分享柿子酒的方法柿子酒的家庭酿制方法大全一：柿子酒是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成。其制作柿子酒最大特点是不用粮食。原理及工艺下面介绍一种...  查看全文>