概念利口酒为英文liqueur译音而得名,又译为“利口”或“利娇”。是用是由中性酒如白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加或葡萄酒为基酒,加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物经过蒸馏、浸泡、熬煮等过程而制成。且至少含有2.5%的甜浆。甜浆可以是糖或蜂蜜,大部分的利口酒含甜浆量都超过2.5%。利口酒所采用的加味材料千奇百怪,最常见的分三大类,即:植物、动物、矿物质。所以利乔酒气味芬芳,口味甘美,适合餐... 查看全文>
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当前,越来越多的人喜欢上饮用葡萄酒并渴望了解葡萄酒,但出于种种原因,许多消费者对于葡萄酒的认识,还存在一些误解。甚至,酒圈君还碰到有人拿着一杯鸡尾酒对着陌生的漂亮美眉说,请你喝一杯葡萄酒吧!所以,是不是会有一些小伙伴以为,这个世界上除了啤酒和中国的白酒外,其他的酒都属于葡萄酒呢?喝了葡萄酒那么多年,如果还傻愣愣地分不清哪些是葡萄酒哪些是烈酒,还真是real尴尬咯。所以,酒圈君今天为大家奉上一份史上... 查看全文>
当前,越来越多的人喜欢上饮用葡萄酒并渴望了解葡萄酒,但出于种种原因,许多消费者对于葡萄酒的认识,还存在一些误解。甚至,酒圈君还碰到有人拿着一杯鸡尾酒对着陌生的漂亮美眉说,请你喝一杯葡萄酒吧!所以,是不是会有一些小伙伴以为,这个世界上除了啤酒和中国的白酒外,其他的酒都属于葡萄酒呢?喝了葡萄酒那么多年,如果还傻愣愣地分不清哪些是葡萄酒哪些是烈酒,还真是real尴尬咯。所以,酒圈君今天为大家奉上一份史上... 查看全文>
从2018年开始突然爆红的野格利口酒,在2020年突然推出了一款粉红色外观的草莓利口酒,但却引来争议,许多人想知道野格草莓利口酒是真的吗?因为野格利口酒作为德国野格圣鹿集团推出的单一酒款,而这款野格草莓利口酒虽然看起来相似,但实际并不是野格,而且野格及汇泉方都已经出面辟谣。野格草莓利口酒是假野格野格利口酒也被称为圣鹿,是一款来自德国的利口酒,近些年才在国内热销,然而没想到,刚火两年,就出现了一款野... 查看全文>
雪莉酒是白葡萄酒吗?算得上是白葡萄酒的一种,因为雪莉酒是白葡萄酒加香加强而来的,也叫做赫雷斯葡萄酒。至于徐磊就怎么喝好喝?其实雪莉酒本身可作为餐前、餐后和佐餐酒饮用,所以直接喝即可,当然不同类型的雪莉酒适合搭配不同的食物。1、雪莉酒也是白葡萄酒雪莉酒(Jerez/Xerez/Sherry)在西班牙的名字叫赫雷斯酒,跟很多名酒一样,也是以产地得名,这里非常更适合白葡萄品种帕罗米诺(Palomino)... 查看全文>
西班牙雪莉酒是红酒吗?可以说算是红酒的一种,在国内红酒通常不严谨的指代所有葡萄酒,而Sherry雪莉酒则属于加强型葡萄酒。但如果红酒指代红葡萄酒,则略有不同,因为雪莉酒通常使用白葡萄酒为基酒,再加入葡萄蒸馏酒来提高酒精含量而制成的加强型葡萄酒。雪莉酒属于加强型葡萄酒雪莉酒是西班牙语Jerez的音译化而来,在西班牙应该叫“赫雷斯”酒。那西班牙雪莉酒是红酒吗?可以说是也可以说不是,雪莉酒是一种加强型葡... 查看全文>
利口酒翻译自法语Liqueur,还称为利乔酒。以蒸馏酒加入水果、花、香草或草药等再加上色素及甜味的混合酒,口味甘美,适合餐前饭后单独饮用。利口酒的颜色大多是色彩鲜明、味道香甜,利口酒有香草类、种子类、水果类、牛乳类等。所以也适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒,因为以蒸馏酒做为基酒调制而成,普遍酒精成分都在红酒之上。... 查看全文>
利口酒是一种酒精饮料,由水果,香草,香料,花卉,坚果或奶油与蒸馏酒混合而成,通常在甜点之前或之后供应。我经常被问到“利口酒”的定义是什么,因为许多人很难理解为什么有这么多的烈酒都属于同一类别。简单地说,利口酒是一种蒸馏酒,用各种各样的香草、香料、奶油、水果、鲜花或坚果调味,最后加上甜料,如玉米糖浆或糖。大多数情况下,利口酒是相当甜的,然而,也有一些是干的或酸的。与大多数酒精饮料不同的是,利口酒很少... 查看全文>
波特酒是加强型红酒。波特酒在酿制过程中,加入了烈酒增加酒精度数,同时终止发酵,因此波特酒属于加强型红酒,酒精度数在17%—22%左右,比普通葡萄酒高。波特酒是一种来自葡萄牙的甜红强化葡萄酒。波特是最常见的甜点酒,因为它富含甜味,带有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力酱的味道。波特酒在发酵开始后,一旦葡萄一半的糖被转化,发酵必须停止。为了做到这一点,将葡萄酒与透明白兰地(一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈性酒... 查看全文>
雪莉酒是葡萄酒,属于加强葡萄酒。雪莉酒是使用葡萄为原料酿制而成,与普通葡萄酒的区别是它在发酵完成后,会加入蒸馏酒来加强酒精含量,因此酒精度数会比一般葡萄酒高。雪莉酒(Sherry)是西班牙国宝级的酒类珍品,是加强型葡萄酒的一种。雪莉酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含量为15%,而欧罗索的酒精含量达18%。雪莉酒就像葡萄酒... 查看全文>
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