酸度低的红酒葡萄品种  2023-03-28 03:00

有的人喜欢高酒精度，一般是14度及以上；有的人则喜欢低酒精度。那么葡萄酒的酒精度到底是高好还是低好呢？有数据显示，因为温室效应的关系，世界各地的葡萄成熟度越来越高，葡萄酒的酒精度也越来越高，而且几乎同时，一些葡萄酒爱好者的喜好也开始转变，越来越偏好高酒精浓度，口感更浓厚的葡萄酒。但事实上，任何脱离平衡而单独强调葡萄酒度数，这都是耍流氓。所以今天就一起说说关于葡萄酒度数那些事儿。Question 1...  查看全文>

经常喝啤酒的就会发现，国产绝大多数啤酒的麦芽度都没有进口的麦芽度高，而且进口啤酒的受欢迎度也越来越高，那到底是啤酒麦芽度高还是低好呢？普遍认为麦芽度高口感会更好一些，但现在麦芽度低是趋势，绝大多数人都可以接受，而啤酒麦芽度高说明浓度高，口味也更浓郁更重一点。啤酒麦芽浓度高一点好首先要理解一点，啤酒瓶上的8°、11°等，并不是酒精含量，而是啤酒麦芽浓度！目前国产啤酒的麦芽浓度大多在11°以下，而原装...  查看全文>

酒有高低度数之前，啤酒有，白酒也是如此，低度酒度数一般在38度，也有的20多度。但是其酿造工艺和高度酒在环节上是一样的。白酒由高度变低度，并非如有些人想象的那样加水降度就能成的。那么，度数低的白酒是如何酿造出来的？下面小编就详细的为大家介绍一下。酒的度数越低就越难生产，低度酒要解决加水后的混浊和水淡这两大难题，主要是因为白酒中除了含有水和酒精之外，还含有品种比较多的骨架成分和微量成分，这些成分有的...  查看全文>

经常看到有人提问"陈年白酒多少度数的最好喝？”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗？”，显然酒友对白酒度数了解的不够。下面几个白酒度数知识，可以让大家了解、收藏陈年白酒，低度酒没高度酒优质其实是个错误的认知。酒度走过的历程中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度...  查看全文>

酸是红、白、桃红葡萄酒口感中的重要组成部分。合适的酸度可以令你品尝葡萄酒时感觉更加新鲜、清爽，而酸度偏高的葡萄酒则会令你的两颊不停地流口水。无论是品酒还是配餐，葡萄酒的酸度都被看作是一个非常重要的参考指标。然而，对葡萄酒了解不多或者刚开始学习品酒的人遇到这个问题时，通常都会露出一脸不解的表情，这款葡萄酒到底是属于“高酸”、“中酸”，还是“低酸”呢？什么样的葡萄酒才属于高酸？为什么苏玳甜白这么甜，其...  查看全文>

卡路里摄入量的多少取决于你选择了何种类型的葡萄酒，以及你喝了多少。对于白葡萄酒而言，所含甜度与卡路里含量成正比。每120克干白葡萄酒含有79卡路里。而一杯甜白葡萄酒则含有113卡路里。通常情况下，红葡萄酒的卡路里含量比白葡萄酒的要高一些。每6盎司红葡萄酒（约合170克）就带有150卡路里。推荐四款低卡的葡萄酒：香槟110卡路里/杯 雷司令&灰皮诺110卡路里/杯桃红葡萄酒140卡路里/杯 黑皮诺1...  查看全文>

白酒是我国三大酒类之一，在我国酒水市场上有着不可替代的作用。白酒的度数一直是大家比较关心的问题，那么，白酒度数分类有哪些?下面就一起来看看吧。白酒度数分类有哪些?人们根据白酒中酒精含量的多将白酒进行了分类，一种是高度白酒，一种是低度白酒。①高度白酒：是按照我们国家传统的白酒生产方法酿造的，白酒度数一般在41度以上，更多的是在55度以上，不过一般不会超过65度。白酒作为我们国家特有的蒸馏酒，优质的白...  查看全文>

葡萄品种和果实结构不同，所含有的单宁含量并不一样，然而大部分葡萄酒最终的单宁含量基本是由酿酒葡萄决定的。如果你是一位喜欢喝单宁比较低的葡萄酒，在挑选葡萄酒时，选择一些由低单宁含量的品种酿造而成的葡萄酒。第一种黑皮诺黑皮诺向来以精致优雅的风格而闻名，这一品种颜色浅、单宁含量低，但是果香浓郁，且在陈年过程中会发展出复杂的香气和风味，可谓低单宁葡萄酒的首选。第二种巴贝拉是意大利最常见且最受欢迎的红葡萄品...  查看全文>

酒有高低度数之前，啤酒有，白酒也是如此，低度酒度数一般在38度，也有的20多度。但是其酿造工艺和高度酒在环节上是一样的。白酒由高度变低度，并非如有些人想象的那样加水降度就能成的。那么，度数低的白酒是如何酿造出来的？下面小编就详细的为大家介绍一下。酒的度数越低就越难生产，低度酒要解决加水后的混浊和水淡这两大难题，主要是因为白酒中除了含有水和酒精之外，还含有品种比较多的骨架成分和微量成分，这些成分有的...  查看全文>