作为爱酒人士，经常在喝酒的过程当中，会碰到关于评价酒优劣的闲谈。我听到的其中一个尤为奇葩的说法：一哥们喝朋友的酒，口中称赞：这酒好，度数高。当然，这朋友不懂酒，实际上喝到的酒并不优质，可能是处于对朋友的尊重和奉承罢了。那么，白酒质量的优劣和白酒度数的高低有关系吗？今天，小编和大家来分享一下白酒度数的高低与白酒质量的关系。白酒度数白酒度数的高低主要取决于酒精（乙醇）的含量，乙醇含量越高，酒度越高，酒... 查看全文>
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文/酒头鸟 懂酒谛爱喝酒的人往往很容易能分出酱香型和浓香型白酒，毕竟有茅台、五粮液在前面扛着，这是成功男人的标配呀。但要说起芝麻香型，一般人很少能说出个一二。单看芝麻香型的介绍那就很玄乎了，芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故称“一品三味”。可说了半天，芝麻香型和芝麻烧饼到底有没有关系呢？答案是：可有可没有。说它有是因为都能品出芝麻香，说它没有是因为酒里一粒儿芝麻也没有。... 查看全文>
品酒香，知酒事，交酒友，欢迎大家关注头条号“酒评网”，酒评君随时和大家进行互动，聊聊美酒那些事儿《萧十一郎》中有这样一段话“她喜欢骑最快的马,爬最高的山,吃最辣的菜,喝最烈的酒,玩最利的刀,杀最狠的人”来形容风四娘这个风风火火、快意恩仇的江湖儿女!那么怎样的酒才是最烈的酒呢?小酒瓶对于烈酒的第一印象就是“辣”，但是白酒的“辣”是受什么影响呢?难道真的如坊间传闻“度数越高白酒越辣”吗?小酒瓶今天给大... 查看全文>
香槟果和香槟完全是两种不同的东西，香槟果是果实而香槟是一种起泡酒，只是名称相近而已。香槟果香槟果是番木瓜科的一种植物。香槟果原产于南美的厄瓜多尔等地，是山番木瓜和Vasconcellea stipulata自然杂交的产物。香槟果可生长在高海拔地区，是番木瓜科中耐寒性最强的植物。香槟果的果实呈五角形，可以食用。其果实无籽，混合了草莓、木瓜、奇异果、菠萝的味道。现在香槟果在其原产地以外的地区也有种植。... 查看全文>
很多人一听白酒辣味重，就觉得是酒精度数高的原因，那白酒辣喉咙是和酒精度数有关系吗？具体如下：白酒会辣的真正原因白酒的酒体成分是非常复杂的，酒体中除了水之外还有醇类、醛类、酯类、酚类、微量元素等等成分，并且每种成分中还有其它复杂的子类成分。这些物质共同构成了白酒复杂的口感和风味，所以我们的白酒才会出现这么多的香型，那么在这些物质之中，到底是哪些物质决定着白酒“辣”的口感呢?其实，白酒酒体内的醛类物质... 查看全文>
白酒收藏，一直都是我们关注的焦点，那么，怎样的白酒符合收藏者，或者是这些白酒具有收藏价值？首先从香型上辨别，酱香和浓香两大香型大多数符合长期收藏，但是清香型白酒呢？以“清”为主的清香型白酒也一样能长期存储吗？清香型白酒本身的香味分子很少，淡雅清新是它的特点，就酒体自身的特点来说清香型的不如浓香、酱香符合长期收藏。像酱香、浓香型这样的高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒... 查看全文>
夏季符合喝什么酒?其实适当的喝酒是有很多好处的，尤其是夏天的时候可以消暑解闷。夏季喝酒也是有选择的，那么夏季符合喝什么酒?夏季符合喝什么酒1、夏季符合喝白葡萄酒答案是白葡萄酒。夏天饮食应该以清淡为主,夏天不适宜饮用味道篇浓厚的红葡萄酒,对于体质敏感易热的人而言,在夏日饮用红酒比较容易上火。在地中海,海民们整个下午悠闲地坐在树荫下,桌上一只酒杯,半瓶白葡萄酒。这是典型的餐桌外葡萄酒生活,完全不考虑配... 查看全文>
汾杏酒厂与汾酒集团有关系吗？汾杏酒是清香型白酒，外观、名称看起来跟汾酒相似，实际并没有关系，汾杏酒厂始建于1978年，是杏花村当地有名的大酒厂，如今是仅次于汾酒的第二大酒厂。... 查看全文>
雷阵雨一场紧接着一场，湿润炎热令人只想躲在房间内和中央空调做伴。但在那样烦躁亢奋的时日里，令人鼓足勇气迈出大门的，除开爱情，还有美酒。许多经典故事的开始和结尾都跟酒亲密无间，例如感情，一对情侣的经典故事里边，感情如同吐司面包，而酒就好比催发情愫酵母粉,深情不及“酒”伴，最美的爱情是平平淡淡，竟和 #上味酒酒# 的酿制全过程是如此类似。01感情里最甜美的是，你对他一见倾心，他早就非你不爱。喜欢上一... 查看全文>
好的葡萄酒一般都有很强的陈酿能力，但市场上90%的葡萄酒由于酿造技术的提高而不具备陈年能力，都需要在一定时间内饮用，才能充分发挥葡萄酒的最佳口感。现在，葡萄酒具有陈年能力，一般需要高超的酿造技术。因此，葡萄酒的价格会有所上涨，具有收藏价值的葡萄酒可以陈年，价格会更高。能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒，的干白葡萄酒，年份香槟和波特酒。红葡萄酒含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少... 查看全文>
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