葡萄烈酒  2023-03-09 02:45

文 | Lauren Eads 翻译| WBO 何西君金巴厘集团以2050万欧元的价格卖出其桑赛尔酒庄，正式退出葡萄酒行业。该集团6月12日证实，已经把最后剩下的葡萄酒业务以2050万欧元的价格，出售给阿克曼家族（Maison Ackerman），隶属于泰拉集团（Terrena）。泰拉集团注册在法国，在农业产业方面拥有多元化的利益。(金巴厘集团著名产品例图)路易斯·亚历山大（Louis-Alexa...  查看全文>

文 | Lauren Eads 翻译| WBO 何西君金巴厘集团以2050万欧元的价格卖出其桑赛尔酒庄，正式退出葡萄酒行业。该集团6月12日证实，已经把最后剩下的葡萄酒业务以2050万欧元的价格，出售给阿克曼家族（Maison Ackerman），隶属于泰拉集团（Terrena）。泰拉集团注册在法国，在农业产业方面拥有多元化的利益。(金巴厘集团著名产品例图)路易斯·亚历山大（Louis-Alexa...  查看全文>

都说葡萄酒三分看工艺，七分看原料。由于年份不同，产区每年差别会非常大。假如一年天气条件良好，适合葡萄生长，葡萄本身的质量佳，可以说是为好酒的酿造打下了坚实的基础，可见，年份对葡萄酒品质有着相当重要的影响。但除了普通的葡萄酒，酒世界里还有诸如波特（Port）等加强酒和白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）等烈酒，我们常听到的 10 年茶色波特、15 年威士忌当中的年份又是指什么呢？今天，本文...  查看全文>

由青岛市人民政府主办，青岛市贸促会承办，中国酒类流通协会和中国葡萄酒协会联盟协办的“2019青岛国际葡萄酒及烈酒博览会”，11月25日于青岛国际会展中心圆满落下帷幕。 本届博览会展出面积2万平方米，共设置展位980个。自开展以来，2019青岛国际葡萄酒及烈酒博览会(以下简称ASIA WINE)在社会各界引起强烈反响，并且受到业界一致好评。市委常委、市政府副市长薛庆国专门莅临展会视察，市委常委、市委...  查看全文>

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及大家在买酒的时候一定看到过很多葡萄酒或者威士忌瓶子上贴着各种小圆贴，金光闪闪银光闪闪的，骄傲地宣称「我这可是获过XXX奖的」！那么，这些奖真的很有含金量吗？还是商家拿出来糊弄人的？今天我们就来盘点一些有哪些比赛是「国际权威的葡萄酒与威士忌赛事」。在这些比赛中获奖的酒款...  查看全文>

国际葡萄酒及烈酒大赛（International Wine & Spirit Competition，简称IWSC），由酒类学家安顿•马塞尔（Anton Massel）创办于1969年。目前已经发展成为业界公认的全球顶级酒类竞赛，素有“酒界奥林匹克大赛”之称。这一赛事的奖项可以代表所在行业的最高殊荣。该大赛评选规则极其苛刻，不仅评委的从业背景深厚，组委会还隐藏了所有的酒款信息，以确保公平公正。奖项...  查看全文>

酒，是中国传统文化之一，当我们谈到葡萄烈酒时，很多人会误以为这是国外传入的一种品类，但其实葡萄烈酒也起源于中国。在云南红河弥勒县，人们有酿造葡萄酒的习惯，后来因为葡萄酒储存不方便，于是有厂家开始用葡萄酒来蒸馏，有了惊人的发现：蒸馏出来的烈酒口感不但口感好，而且还有独特的芳香，逐渐得到人们的认可——葡萄烈酒就这样诞生了。也被称为中国的白兰地。葡萄烈酒综合了白酒高度数与葡萄酒的香醇，烈酒经过发酵后经过...  查看全文>

葡萄烈酒起源于中国云南，被称为中国白兰地，是用100%新鲜水晶葡萄为原料酿造的烈酒，在发酵完成后，采用二次蒸馏方法提高酒精度数，葡萄烈酒的酒精度数在40度以上。葡萄烈酒是用100%新鲜水晶葡萄作为酿酒原料，通过自然低温酿造工艺将葡萄汁内的单糖（即葡萄糖）直接发酵成葡萄酒精（一般在12度左右）。在采用二次蒸馏的方法提高酒精度数得到高品质的葡萄烈酒。葡萄烈酒起源于云南红河弥勒县，在数年前那里的人们就习...  查看全文>

#头条创作挑战赛#我们前面提到的葡萄酒相关品评活动规则，同样适用于烈酒的品评，不过，两者品评的具体方式还是有区别的。简单来说，我们平常不会用喝葡萄酒的方式来喝烈酒，那么自然更为专业的品评人士也不会用同样的方式来品鉴烈酒和葡萄酒。我们在品尝蒸馏酒时，无论是水果蒸馏酒、谷物蒸馏酒、陈年葡萄酒蒸馏酒、不新鲜的葡萄蒸馏酒，进入口腔抵达喉咙的那一刻，酒精所带来的感受占据了绝对的主导地位。乙醇不仅会降低品尝者...  查看全文>