国酿酒的历史最早可追溯到夏禹。最初的时候，人们只能酿出最原始的果酒或米酒，在纯自然的环境下发酵产生酒精，这样的酒度数很低，杂质多，口感差。一般酒精度数不会超过5度，由于发酵时间和温度不能人为控制，还很容易变酸。先秦时代，酿酒兼用曲、蘖两种酒母。到了汉代，醴逐渐消失，所以蘖就不用了，人们只制曲。曲以麦为原料居多，有大麦、小麦、细饼等多种酒曲。西汉时，原酒的度数仅有4度左右，酒色为翠绿色。当时中原的酿... 查看全文>
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中国酒的起源别说你喝过几十年的酒，可是论酒的起源，你又知道多少？中华文化上下5000年，酒在其中扮演了一个非常重要的角色，不断地推动着历史的进程，其中也发生了许多传奇的故事。那在中国历史上，酒是怎么被创造出来的呢？起源有四种说法：1、上天造酒说诗仙李白在《月下独酌·其二》一诗中有“天若不爱酒，酒星不在天”的描述；东汉末年以“座上客常满，樽中酒不空”自诩的孔融，在《与曹操论酒禁书》中有“天垂酒星之耀... 查看全文>
中国酒的起源别说你喝过几十年的酒，可是论酒的起源，你又知道多少？中华文化上下5000年，酒在其中扮演了一个非常重要的角色，不断地推动着历史的进程，其中也发生了许多传奇的故事。那在中国历史上，酒是怎么被创造出来的呢？起源有四种说法：1、上天造酒说诗仙李白在《月下独酌·其二》一诗中有“天若不爱酒，酒星不在天”的描述；东汉末年以“座上客常满，樽中酒不空”自诩的孔融，在《与曹操论酒禁书》中有“天垂酒星之耀... 查看全文>
历史是由无数的确定和无数的偶然组成的。但影响历史、改变历史的，往往是那些偶然。——纯粮君说中国历史悠悠悠长。自酒诞生之日起，就与历史产生了无数的渊源和联系。我们细数中国历史上的10大有名的饮酒场合。这些场合，或给人以典故，或给人以爱情，或给人以激情，或给人以权谋，或改变了整个中国历史。正如那就词所说，一壶浊酒喜相逢。估计多少事，都付笑谈中。第十名：醉打金枝一句话概括：醉打金枝是“酒壮怂人胆”的典型... 查看全文>
三国两晋南北朝，酒与文艺齐飞扬：东汉末年分三国，三国之后是两晋南北朝。发酵技术升级，贾思勰写了本《齐民要术》首次系统记录了酿酒的 工艺流程，制曲技术等。稻米酿酒的酒质嗷一下就上来了。酒也被寄托了更多的个人情感。东晋的 王義之 酒后，写出了天下第一行书《兰亭序》一代枭雄曹操，在求贤若渴而不得的心态下，借酒消愁，写下了“何以解忧，唯有杜康”。而价林七贤，为了躲避政治的烦恼，直接躲到竹林里喝酒蹦迪，生动... 查看全文>
中国酒文化真是博大精深，源远流长，与酒相关的人物真实 数不胜数，而“酒”也成为中国的历史不可或缺的一部分，每个典故都成为佳话。下面就带大家一起了解了解一下，跟着小编一起来看看吧！酒可亡国相传，仪狄发明酒后，大禹喝了感叹：“如此之美物，后世必有以酒亡其国者。”话未冷，其后世子孙夏桀就“作瑶台，罢民力，殚民财，为酒池糟纵靡靡之乐，一鼓而牛饮者三千人”。于是，夏亡，桀为商汤所放逐，商朝建立。可商朝仍未吸... 查看全文>
文 | 大家酒评内容中心 周琴设计 | 孙好好... 查看全文>
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。 大体上，古酒约分两种：一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒... 查看全文>
泱泱中华五千年的历史里，关于酿酒的探索从未停止。无论是刀耕火种还是铁犁牛耕，乃至于近现代文明，在任何的社会环境下，我们一代代先民，都未曾间断用勤劳与创造力，诠释酒的奥义。我们研究酱酒到底起源于何时，除了之前对仡佬族酿酒史的研究，我们还可以从另一个角度来进行研究，比如对蒸馏酒的研究。- 李时珍 -中国蒸馏酒源起于何时？现今有东汉、唐、宋、元等若干起源说。但其中李时珍提出的蒸馏酒“自元时始创”的说法被... 查看全文>
天下风云出我辈,一入江湖岁月催。皇图霸业笑谈中,不胜人生一场醉。接昨日话题：第五名：乾隆千叟宴一句话概括：兮祸所伏，中国历史上活得最长的皇帝乾隆举办的老干部团拜会。详情：千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中规模最大，与宴者最多的盛大御宴，其影响力可要比现在的春节团拜会要大的多。按照清廷惯例，每五十年举办一次千叟宴。1722年康熙帝在阳春园宴请全国七十岁以上老人两千四百一十七人。后来雍正、乾隆两朝... 查看全文>
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