法国葡萄酒主要品种  2023-03-28 06:30

波尔多酒区的红葡萄酒和白葡萄酒中有不少是世界级的名酿，而且酒龄通常还比当初酿制此酒的大师寿命来得长。酒区概况：产区葡萄园有约113 000公顷；年产量8.6亿；产区全区皆受邻近的大西洋影响，但各小酒区之间的气候差异仍然相当大，圣爱美浓酒区及波美侯酒区较近似大陆型气候。土壤有适合卡本内-苏维浓葡萄的沙砾土质，也有梅洛葡萄偏爱的黏土土质。主要出产的红酒：卡本内-苏维浓、卡本内-弗朗、梅洛、马尔贝克、小...  查看全文>

英国葡萄酒著名作家简西.罗宾森夫人在所著的《葡萄树，葡萄与葡萄酒》（Vines, Grapesand目前在世界上有成千上万的葡萄品种正在被种植，各产区的果农经常使用的仅有一百种左右，而在全世界被广泛种植并受到人们欢迎的品种则更少，我们这里列举八个最常见、最重要的品种，给大家提供一个进入品种世界的捷径。 由于每个品种有其生长特性及必须的自然条件，如气候、土壤、日照等因素，每个产酒区对品种的选择也决非...  查看全文>

法国不仅是浪漫之都，也是葡萄酒大国。知名的葡萄酒产区不少，各产区的葡萄品种也是让人眼花缭乱。今天，百科君就来细数法国10大产区常见的葡萄品种，大家一起涨涨姿势吧！法国10大产区包括：波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、香槟（Champagne）、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、罗讷河谷（Rhone Valley）、西南产区（South-Wes...  查看全文>

偶尔兴致来的时候，是不是想要小酌一杯呢？大卖场、超市甚至在超商都能够买到红酒或白酒，不过琳琅满目的选择中，究竟该怎么下手，才不会失手，买到不喜欢的味道呢？或许了解葡萄酒的几个基本品种、特色之后，就比较能够依据自己的口味，选出不踩雷，又能够让你喝得愉悦的一杯酒。酿造红葡萄酒的主要葡萄品种 1.卡本内．苏维浓葡萄品种-卡本内．苏维浓号称世界产量最多，几乎所有葡萄酒产地都会种植卡本内．苏维浓，是红葡萄酒...  查看全文>

如何判断一瓶葡萄酒的好坏，通常葡萄酒小白会从产地和价格入手，但真正的葡萄酒爱好者，还会深究它的产区、酒庄、酿造工艺甚至是葡萄品种，而且，熟知酿造葡萄酒的常见葡萄品种也已然成为了葡萄酒爱好者的必备素养之一。世界上的葡萄品种种类繁多，超过6000种，不同的葡萄品种所酿造葡萄酒的风味和口感也大不相同，但其实，真正能够酿造出高品质的葡萄品种仅有几十种！今天小编整理了主要的葡萄品种，希望喜欢喝葡萄酒的人都好...  查看全文>

1霞多丽典型香气：青苹果、柑橘、菠萝、木瓜霞多丽（chardonnay）的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，它是全世界最受欢迎的酿酒葡萄，各个地方都有种植。在美国的加州以及澳大利亚，炎热的气候带来充足的光照，有利于葡萄成熟；当然生产霞多丽葡萄酒的最高境界是在勃艮第（Bourgogne）产区。一些品质极为优良的霞多丽葡萄还能适应新木桶。在新木桶里，乳酸发酵产生黄油的香气，陈年过程中还能产生烘焙和香...  查看全文>

赤霞珠名片享有红葡萄品种之王的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是毋庸置疑的最重要的红葡萄品种，很多世界顶级葡萄酒就是用赤霞珠葡萄来酿造的。赤霞珠起源于法国波尔多（Bordeaux）地区，是品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）的天然杂交后代。在葡萄酒文献中，并没有关于赤霞珠的早期记载。该品种直到18世纪末才开始在波尔多的葡萄园里崭露头角，之后...  查看全文>

勃艮第和波尔多是法国最重要的两个葡萄酒产区，在国内波尔多的名气比较大，而在国际上勃艮第的名声更加响亮，但对于这两大产区的葡萄酒，有很明显的区别，无论是香气还是颜色，即使是初学者，也很容易品出勃艮第和波尔多区别，因为两者的个性太鲜明了。勃艮第和波尔多区别1、主要葡萄品种不同勃艮第种植的红葡萄品种主要是黑皮诺，这种葡萄非常娇贵，种植条件挑剔，而勃艮第成为它最经典的产区；白葡萄则以霞多丽为主，也被称为“...  查看全文>

主要酿酒葡萄酒品种有哪些？我们了解多少呢？其实我们经常在酿造葡萄酒品种的时候，也是按照类型来作为分类，当然比如红葡萄，白葡萄等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、酿酒葡萄品种按照类型来分主要分为，红葡萄与白葡萄两种。（此处列出的是生活中较常见的酿酒葡萄品种）二、其中常见酿酒红葡萄品种有：赤霞珠、美乐、黑比诺、佳美、哈希/西拉。三、主要的酿酒白葡萄品种有：莎当妮、长相思、雷司令、赛美容、玫...  查看全文>