罗斯福修道院啤酒  2023-03-28 08:45

曾经跟不止一个朋友说过，人对感官刺激的享受是无止境的，而且，绝对是从好奇心开始。无论是对音乐、对美食还是对美酒的喜好，都是从好奇开始，然后通过尝试，开始认识到这背后的广大世界，再然后，就再也回不去了……比如，在某个初夏的晚上，我百无聊赖的拿起一瓶罗斯福10号，从来没想过，这瓶酒能给我多大的味觉震撼。一个好的配方，420年后仍然无人能出其右。仅有的三款啤酒，每一款都让无数酿酒大师想破脑袋去模仿。这就...  查看全文>

曾经跟不止一个朋友说过，人对感官刺激的享受是无止境的，而且，绝对是从好奇心开始。无论是对音乐、对美食还是对美酒的喜好，都是从好奇开始，然后通过尝试，开始认识到这背后的广大世界，再然后，就再也回不去了……比如，在某个初夏的晚上，我百无聊赖的拿起一瓶罗斯福10号，从来没想过，这瓶酒能给我多大的味觉震撼。一个好的配方，420年后仍然无人能出其右。仅有的三款啤酒，每一款都让无数酿酒大师想破脑袋去模仿。这就...  查看全文>

Rochefort罗斯福是最出名的比利时修道院啤酒，而罗斯福6号则是其基础款，那到底比利时罗斯福6号是什么啤酒几料呢？属于修道院双料精酿啤酒，也是罗斯福品牌啤酒中，历史最悠久，口感上最容易被接受的一款，同时也具有明显比利时糖风味的啤酒，通常建议接触罗斯福啤酒也是从6号开始。罗斯福6号啤酒的特点Rochefort罗斯福是比利时的精酿啤酒品牌，1595年开始只酿造三种窖藏至少5年的修道士啤酒，并且拥有...  查看全文>

罗斯福啤酒作为一个来自比利时的修道院啤酒品牌，在普通啤水无法满足，开始尝试精酿的时候，很多人都会选择罗斯福，至于罗斯福6号8号10号啤酒哪个好喝，这个就得看个人口味和品饮时期，因为6-8-10是口味上的递增，也是酒精度上的递增，初期6号容易接受，后期10号更值得品饮。罗斯福6号8号10号啤酒的对比罗斯福是世界著名的修道院类型啤酒，最初使用的配方是按照布鲁尔地区流传下来的旧方改制而成的，而且从159...  查看全文>

Rochefort罗斯福特10号啤酒是黑啤吗？如果按颜色分类，罗斯福特10号啤酒确实是黑啤，但如果从工艺来看，属于比利时修道院四料啤酒，而且还是世界有名的比利时风格上发酵烈性啤酒，被许多精酿爱好者奉为终极目标，可以秒杀市面上绝大多数啤酒，当然也是绝大多酒友目前无法接受的口感。罗斯福特10号啤酒的特点Rochefort罗斯福特10号啤酒是黑啤吗？是的，罗斯福特10号是比利时风格的烈性上发酵黑啤酒，同...  查看全文>

故事多多的修道院啤酒是由圣本笃修会的僧侣酿造的啤酒。修道会酿造啤酒，生产奶酪和面包等产品的传统可以追溯到千年前的十一世纪，除了资助社会，同时也能让修道院自给自足。修道院啤酒是一种古老工艺酿造的啤酒，最初修道士酿酒是为了协助天主教的扩张，并不考虑商业用途，因而过程特别用心，秘方也绝不外传，在经过2到3次瓶内发酵后，才得到用于搭配奶酪和菜肴，口感厚重而不适合空饮的啤酒。在世界各地的修道院中，只有七个酿...  查看全文>

曾经跟不止一个朋友说过，人对感官刺激的享受是无止境的，而且，绝对是从好奇心开始。无论是对音乐、对美食还是对美酒的喜好，都是从好奇开始，然后通过尝试，开始认识到这背后的广大世界，再然后，就再也回不去了……比如，在某个初夏的晚上，我百无聊赖的拿起一瓶罗斯福10号，从来没想过，这瓶酒能给我多大的味觉震撼。一个好的配方，420年后仍然无人能出其右。仅有的三款啤酒，每一款都让无数酿酒大师想破脑袋去模仿。这就...  查看全文>

上一篇文章我们聊了比利时的修道院啤酒“智美”，今天我们聊聊同样来自比利时修道院的啤酒“罗斯福”。在比利时巴斯通以西，阿登山区有座小镇名为“罗斯福”。在小镇的不远处有一座修道院，名字叫做“圣雷米修道院”，修道院最初是西多会的女子修道院，1464年后改为男子修道院，这座修道院同样饱受战火的摧残。直到1887年才重建，啤酒的生产则在1952年才开始恢复。罗斯福生产三种啤酒，命名方式跟“智美”有所不同，它...  查看全文>

什么是修道院啤酒？比利时的修道院僧侣早于公元五世纪就开始酿造啤酒，以支持修道院基本开支并用以推动地方慈善事业。常见的有修道院啤酒意思的标示有两种：Trappist beer与Abbey beer，虽然中文都可以翻译为修道院啤酒，但两者并不相同。Trappist beer才是真正意义上的修道院啤酒，生产这些啤酒的修道院皆为国际Trappist协会(The International Trappist...  查看全文>