红酒最佳搭配菜谱  2023-03-28 09:30

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）周末聚会，朋友带来了一款霞多丽(Chardonnay)，该怎么搭配呢？想到这里，你的脑海中是不是已经缓缓打出了一个问号？风格多变的霞多丽，因其在多数土壤和气候条件下都可以生存，所表现出来的风格自然也不尽相同。想要知道怎样搭配才能尽善尽美？不妨一起往下看吧。一、什么是霞多丽？要让一款餐酒的搭配效果更出彩，最重要的，是我们得了解...  查看全文>

众所周知，鸡尾酒是一种混合型饮料，是一款将多种原料通过一定比例混合而成的美酒佳酿。此酒颜色绚丽，口味多样，既好看又好喝，深受消费者的喜爱与追捧。那么你知道新手适合喝什么鸡尾酒吗?下面让我们一起来看一下吧!1、莫吉托这款鸡尾酒发源自古巴，以白朗姆酒为基酒，加入糖、青柠汁、捣碎的薄荷和苏打水制成，还少不了冰块!喝起来冰凉清爽带有微微涩味，薄荷独有的草香味融入到酒中，定是夏日的不错选择。而且酒精度数比较...  查看全文>

有的人不喜欢伏加特的这种口感，因此，喝的时候可以兑其它饮料一起饮用。那么，伏加特兑什么好喝? 伏加特兑什么好喝 1、最原始的方法就是加冰，如果你觉得味道太浓的话，可以加青柠檬或青橙调和。 2、 搭配百利甜酒喝 绝对伏特加是香草味，百利甜酒推荐百利甜酒娇酒，这两种 酒按照自己喜欢的比例搭配喝味道绝佳。不过这两款酒度数 不低，不要多喝。 3、搭配牛奶活可可喝 在酒杯中加入绝对伏特加，放入适量的牛奶或...  查看全文>

香槟&鱼子酱（食物的味觉相克）鱼子酱的咸会和香槟的酸中和。闭上眼睛，想象舌尖将鱼子酱一粒粒环环碾碎，而几乎就在鱼子破裂的瞬间，你便会感到那香醇浓郁的蛋白酱汁缓缓流出，一种有如细腻的海洋气息，便会飘然逸散，配上香槟酒不断冲击口腔的气泡，简直堪称完美。霞多丽 & 龙虾（食物的浓淡匹配）用橡木桶窖藏的味道丰厚的霞多丽和非常油润的龙虾之间相得益彰。生蚝与白葡萄酒是公认的最经典的餐酒搭配，用法国夏布利白葡萄...  查看全文>

享|受|红|酒|时|光我们都知道适量饮葡萄酒是许多好处的比如养颜、美容、助眠对心脑血管疾病的预防也有一定作用但是，你知道葡萄酒也能做菜吗？一、红酒炖牛肉【烹饪食材】牛肉500克、洋葱1个、胡萝卜200克、百里香1克、香叶2片、丁香1克、大蒜2瓣、红酒750毫升、胡椒碎5克、新鲜橙皮5克、黄油20克、盐3克、面粉20克。【烹饪步骤】1、新鲜的牛肉，将牛肉洗净后放进冷水中浸泡30分钟以上，泡出牛肉中的...  查看全文>

对月饮，对风歌，自古中秋赏月时，饮酒就是必不可少的雅趣。有诗“中秋一醉不嫌迟，莫负今宵把酒卮”，赏月、饮酒、吃月饼，这三者，缺了哪一样，中秋都是不完满的。虽然有“小饼如嚼月，中有酥和饴”，但人们通常还是会在十五既日里，添一勺月色入酒杯，用酒的清香来解月饼的甜腻。今年中秋，北京辰溪酒窖为你推荐月饼与美酒的完美搭配，让你甜蜜过中秋！雪莉酒VS蛋黄月饼雪莉酒，被大师莎士比亚称为“装在瓶子里的西班牙阳光”...  查看全文>

不知不觉时间流转到了年末，离春节也越来近。在春节来临时，为家人准备一顿特别的美食，为自己准备的一次春节盛宴，把这道法式白葡萄酒烩鸡加入你的春节菜单吧！在法国人日常烹饪中，他们常常喜欢在酒中加入一点白葡萄酒调味。纯正的白葡萄酒加上奶油的鲜香，再加入香料，炖上满满一锅香喷喷的鸡肉，浓浓的鲜香在鼻间环绕，让人吃了还想吃。话不多说，小编马上给大家送上食谱。主要食材盐适量 洋葱1/4颗 白菇15朵 鸡腿2只...  查看全文>

在咱们，“酒菜不分家”，吃菜的时候一定要有合适的酒相伴，喝酒的时候也一定少不了对口佳肴。酒与菜的关系就像是一对男女，只有绝妙搭配才能擦出味觉的火花。春节了，小编来告诉大家春节酒菜怎么搭配，春节酒菜搭配大全。黄酒搭配什么菜黄酒是一种适合细酌慢饮的酒，所以下酒菜最好都是可以用手抓的，《孔乙己》中所描述的茴香豆较为合适。在江浙一带，大凡是黄酒酒楼，本土下酒物必定少不了花生、茴香豆、豆腐干、鱼干等，喝着温...  查看全文>

任何葡萄酒与牛排搭配的初学者指南都会注意到，像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或西拉(Syrah)这样酸度不错的单宁红葡萄酒，是缓解牛排咸味和脂肪味的理想选择。但接下来该怎么办呢?红酒和牛排的世界充满了选择。葡萄酒有果味的、浓烈的、辛辣的，还有大量的牛排切割、按摩和陈酿，选择合适的葡萄酒来搭配牛排晚餐变得比从当地商店里随便挑一瓶要复杂得多。要考虑什么当谈到为你的牛排选择合适的葡萄酒时...  查看全文>