酒精是威士忌中的主要成分,对威士忌初期风味的形成和最终风味的展现都具有重大影响。麦芽威士忌的酒精含量从最低的40%ABV到超过60%ABV,给饮用者带来的品饮体验也不尽相同。不过,关于酒精对麦芽威士忌特性的影响,似乎还有进一步研究的空间。那么,对于威士忌来说,酒精到底发挥着哪些作用?格兰杰(Glenmorangie)的比尔·梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden)说道:“酒精对所有风味元素的... 查看全文>
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广告的核心价值是引发顾客的认同并产生购买的意愿,很多企业的广告并没有从这个核心价值出发,而是从企业自己的价值出发。真正好的企业广告一定是和顾客站在一起,知道顾客需要什么,了解到顾客在什么样的环境中生活。有人问我今天做广告是不是可以减少或者调整,在这里也有两个变化要注意:1)以前的广告是告知,今天广告要形成共识。这是今天和以前广告最大的区别,以前在央视做广告,我们就会知道这个企业很厉害,因为我们通过... 查看全文>
酒吧服务生将大杯生啤放到桌面上时,调酒师通常会在它下面放一个杯垫,通常是圆形或方形的。在比尔森出现之前,无论是拉格还是艾尔的颜色都是深色的,啤酒是用陶瓷杯或金属杯喝的,带盖可防止泡沫溢出。19世纪中叶,随着欧洲玻璃价格的下降,瓶装啤酒开始出现,玻璃杯出现在酒吧。 1842年推出,晶莹剔透的Bilson装在玻璃杯中赏心悦目,促进了玻璃眼镜的广泛使用。啤酒气泡往往会从玻璃杯中溢出,经常把桌子弄得一团糟... 查看全文>
绿色黄金 近年来,大量报导了酒花内含物质在药理学方面的优良特性。除作用和预防骨质疏松或者动脉硬化外,一种酒花内含物质还具有作用。对此,本文将作进一步介绍。但是,所有这些研究大部分还处于初级阶段。首先,到目前为止只是"试管试验"的结果(用分离的细胞进行试验),很少报导有关用动物试验来推断其对生物的作用万式。但试验的力度正在加大,估计在近期将得出相应的结果。a酸和酸 酒花中较的内含物质就是a酸和酸。因... 查看全文>
在日常生活中,我们喝啤酒的时候听到最多的就是“满上”,倾倒时泡沫越少,倒酒的技术就越好,那么真的是这样的吗?今天小编就来告诉大家啤酒泡沫究竟有什么用?啤酒泡沫是怎么产生的麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质,并溶解在啤酒中,具有特的“起泡”作用,而发酵时产生了大量的二氧化碳,则是形成啤酒泡沫的关键!啤酒泡沫的作用是啥1、这些发酵时产生的大量二氧化碳进入胃中后,遇热膨胀而溢出... 查看全文>
黑啤酒主要能给皮肤保湿、提供养分和收缩毛孔。不仅味道浓郁,口感甘醇,而且还是一份护肤佳品。在德国,很多女性都都用黑啤来滋养肌肤。 这是因为,黑啤虽然也是经谷物发酵酿制而成的,含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分,但与其他啤酒相比,其酒花含量更多,更具滋补效用。 一方面能够分解皮 肤的油脂和角质,从而起到收缩毛孔的作用;另一方面,啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤,并在皮肤表层形成一层黏黏... 查看全文>
有资料表明,红葡萄酒还有一定抗癌防癌作用。对男士而言,红葡萄酒可以活血化瘀,祛除疲劳,放松身心,帮助激活免疫神经网络,起到减缓生殖系统衰老的作用。喝红酒的好处,男女都有份对女士来说,红葡萄酒还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现出光彩照人的风采。 需要说明的是,红葡萄酒虽然好处多,味道好,但也不可多喝。一般每天饮用10... 查看全文>
酿酒工人多瘦汉,一日三餐肉为伴,皮肤光洁身健康,全因酒糟蒸发汗!所谓酒糟减肥,是将摄入的饭菜很好的代谢的减肥方法。酒糟是以米、麦、高粱等天然原料,以微生物发酵,酿制以后的,滤去酒液而得。糟卤是从酒糟中加工提取的,其本身含有丰富的蛋白质、氨基酸,以及醇类、酒类的芳香物质,其氨基酸组成齐全,组氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸比例较高,通过蒸发极易于被人体吸收。酒糟不仅仅有减肥作用,对肌肤美丽的和预防... 查看全文>
红酒是否对健康有益近来成为一个有争议的问题。很多人都说红酒有益身体健康,但是红酒中的酒精未必对健康有好处,为了满足更多葡萄酒消费者的需求,酿酒商们已经出品了一些不含酒精的葡萄酒——脱醇葡萄酒,一起来了解一下吧。葡萄酒的酒精从何而来?葡萄酒中的酒精是由葡萄自有的糖分通过酵母发酵转化而来的,所以葡萄中糖分含量的多少与成酒酒精度的高低密切相关。影响葡萄酒酒精度高低的因素有哪些?葡萄品种、产区气候、年份、... 查看全文>
说起无醇葡萄酒,虽然不能与含酒精的葡萄酒那样提供更全面的健康帮助,而且在口感上略微失去结构感和丰满度,但它是为“特殊群体”而生产的,以满足司机、孕妇、患者、酒精过敏患者、不喜欢酒精味道的人等的需求。去除了对他们构成“威胁”的酒精,保留酚类物质,如单宁。这一优势确实对“特殊群体”有吸引力。那么,无醇葡萄酒真的不含酒精吗?无醇葡萄酒似酒却又非酒,既有干红的醇正,又有甜酒的爽口,是两者优点的完美结合。中... 查看全文>
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