众所周知,在红酒大家族中,红酒也是有酒精度数高低之分的,一般我们按照酒精度数高低可以将红酒分为低酒精度红酒(低于12.5%)、中酒精度红酒(12.5%到13.5%之间)、高酒精度红酒(13.5%到14.5%之间)还有加强型红酒(高于14.5%)。可能有些新入门的朋友觉得红酒的酒精度数会影响红酒的品质和口感,真的是这样吗?在日常生活中,我们也常听到一些人说,这款红酒都低于酒精度最低标准了,肯定不是什... 查看全文>
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在买酒时,各位酒友绝对不会忽视的一个因素就是:酒精度数。我们常说的酒精度数其实就是酒精占酒体的百分比,不过啤酒是例外,啤酒瓶身上的度数,指的不是酒精浓度,而是原麦汁浓度,这个数值比真正酒精浓度更高。不过在啤酒中,也有一个定律:原麦汁浓度越高,说明风味越醇厚。而白酒,通常是38度、42度和53度的更为受欢迎。尤其浓香型白酒以52度最佳,而酱香型酒则以53度最佳。最后来讲讲红酒。红酒分为:干型、半干、... 查看全文>
很多人对红酒的好坏有个认知:酒精度越高,红酒越好。甚至有些商家宣称:14度以上的红酒是很难做的,所以14度以上的红酒又好又贵。这句话听上去很有道理,那事实真的如此吗?让博主带你们来亲自查验一下吧!首先,拿出两瓶红酒,一瓶酒精度13.5度,一瓶14度。13.5度14度这两瓶酒,大家猜猜哪个好,哪个贵?揭晓答案!左边这瓶14度的,是澳洲的一瓶普通餐酒,一般不到百元。右边这瓶13.5度的,是名酒小拉菲,... 查看全文>
酒精度,顾名思义就是酒精的浓度。它是指在20℃的条件下,100毫升的白酒中所含酒精(体积毫升)的多少。比如一瓶500毫升53度的白酒,就表示在温度为20℃时,这瓶白酒中含有265毫升的酒精。标准的酒精度,要求的温度是20℃。但是,在实际测量酒精度的时候,不可能正好是20℃。为此,酒精浓度换算表便应运而生。也就是说,不管测量时的温度是多少,都可以通过换算表将测得的酒精度换算成标准的实际酒精度。在日常... 查看全文>
红酒煮过后酒精度数会降低,因为红酒在加热后,酒精会挥发,加热越久,酒精挥发越多,因此酒精度数会降低。但是加热的红酒酒精不会完全挥发掉,还有部分会残留在酒液中。欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝,而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒,白葡萄酒也位列于“热酒”基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。各国的热红酒配方各不相同,但大多数都含有温红酒的基本... 查看全文>
雪花酒精度数约2.5—4.5度左右,不同系列产品的酒精度数不同。华润雪花啤酒是一个啤酒品牌,成立于1994年,口感清新、淡爽,旗下开发了多个系列产品,如勇闯天涯、雪花纯生等。华润雪花啤酒(中国)有限公司成立于1994年,是一家生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司,总部设于中国北京。华润雪花啤酒在中国经营98家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。2013年华润雪花啤酒销量达到1172万千升... 查看全文>
酒精度数几度都会醉人,这个要看摄入了多少酒精和个人对酒精的承受能力,没有准确的数字。一般度数越高越容易醉,而度数较低的酒,喝多了也容易喝醉。人是否醉酒,取决于血液中乙醇的浓度。当血液中乙醇浓度在0.05%-0.1%时,人开始朦胧、畅快地微醉;而达到0.3%时,人就会口齿不清,步态蹒跚,这就是我们常说的酒醉了;如果达到了0.7%,人就会死亡。 对于乙醇的承受力,人与人的差异很大。这是由于胃肠吸收能力... 查看全文>
一直以来,酒精度是葡萄酒酒标上的一项重要信息,酒精度可以反应葡萄酒的酒体、风格和浓郁程度……葡萄酒的酒精度数有高有低,那么酒精度数对葡萄酒有没有影响呢?是高酒精度好呢?还是低酒精度好呢?葡萄酒酒精度介绍:一般来说,葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之间,葡萄酒的酒精度主要由酿酒葡萄的含糖量决定的。通常,葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间,因为酒精度一旦超过了16.2度,酵母就停止活动了。虽然葡萄... 查看全文>
82年拉菲酒精度数为12.5度。82年拉菲是拉菲酒庄,使用1982年收获的葡萄酿制的葡萄酒,因1982年气候适合葡萄生长,收获的葡萄质量很高,因此酿制而成的葡萄酒品质很高。1982年的波尔多拥有葡萄成熟的完美气候条件——夏季炎热不干燥,使葡萄拥有非常好的成熟度;采收季阳光灿烂无雨水,保障了葡萄在最好状态下进行采收。这样一来,1982年也就成了近五十年来的波尔多“世纪年份”,卖的贵也是理所应当的了。... 查看全文>
提到酒,就会想到酒精度数。我们选啤酒和白酒都会先去看包装外面的酒精度数。啤酒的度数并不是酒精含量,而是指原麦汁浓度,数字越高,代表啤酒风味越纯正,一般以10°以上为佳。白酒的度数要比碑酒高很多,一般在28°到68°,其中以38°、45°、52°最受人们欢迎。红酒同样也有低度红酒、中度红酒和高度红酒之分。红酒的酒精度必须要在酒标中明确标示,从法律上来说,葡萄酒是必须含酒精的,特别是在一些酿酒历史较长... 查看全文>
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