红酒的酒塞怎么开  2023-03-28 14:00

你可能还不知道，酒塞的出现并不是和葡萄酒同步的，只能用“亦步亦趋”来形容酒塞和葡萄酒发展的关系。酒塞，如同葡萄酒的守护神，和沉睡的美酒一起静静地走过了几个世纪，直到今天。历史中的酒塞最初的葡萄酒是放在陶罐中储存的，在尼罗河河谷地带，从发掘出的公元前3000年的墓葬群中，考古学家发现了一种底部小圆、肚粗圆、上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品，经考证，这是古埃及人用来装葡萄酒的土陶罐。可见当时的人们并没...  查看全文>

有些人在家约会的时候喜欢喝红葡萄酒，然而，有时当菜准备好了，酒准备好了，但没有开瓶器。看到好酒和美味的菜肴会很心烦，别担心，这里有一些不用开瓶器就能打开红酒瓶子的方法。7种另类的红酒塞开法1.巧妙使用螺丝如果你能找到螺丝，可以很容易地打开红酒。如果你能同时找到一把钳子，那就更好了。将螺丝拧入红酒软木塞，然后用钳子直接夹紧螺丝，一起拔出软木塞。当然，钉子也可以，但为了牢固，需要在软木塞上钉上至少三颗...  查看全文>

红酒的酒塞很重要。喝过红酒的朋友想必都有关注过他的木塞吧。尤其开瓶的时候瓶塞与酒瓶分离的瞬间发出“啵”的声音，很让人陶醉其中。 但是现在却应为葡萄酒使用螺旋盖还是软木塞引发了一场争议，到底螺旋盖和软木塞哪个好呢？优质葡萄酒在装瓶之后，需要一段时间（有的长达数十年）才能真正成熟，酒里会生成各种芳香物质使香气更复杂，口感粗涩的丹宁也被柔化，酒味则更加醇厚细腻。 在这个过程中，葡萄酒需要少量氧气...  查看全文>

我们去餐厅喝酒的时候，不难发现侍酒师在开瓶之后，一般都会把软木塞放在一个小碟子上。这个时候酒塞能透露出一些什么信息给我们呢？为什么开瓶后软木塞要放在桌上？其实这一做法跟传统有关。在 18 世纪的时候假酒盛行，为防止道德沦丧的餐厅或商家用知名酒庄的空酒瓶灌装假酒，各酒庄开始在软木塞上刻上品牌信息。一些讲信誉的餐厅会将开瓶后的软木塞放在桌子上展示给顾客，以示酒标和软木塞信息一致，这瓶酒没被人动过。这个...  查看全文>

很多人在开葡萄酒的时候经常会把酒塞弄断只取出了上半部分那剩下的一半怎么办？酒塞为什么会断？• 使用开瓶器方法不对。没钻到位就急着提起来，或者钻入的角度过于倾斜，又或者不看开瓶器说明书，乱开一气。• 储存不当原因。葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低，或者没有平方，而导致橡木塞失去弹性、干瘪。尽管看起来还是一个塞子，实际上已经两体化了。使劲一拔，就从中间断掉了。断塞对酒质有什么影响？没...  查看全文>

红酒开瓶后可以试着把瓶塞反过来塞回去，也可以买一个新的瓶塞，如真空酒塞等，尽可能的隔绝空气，避免酒液快速氧化变质。也可以换一个小瓶子，也可以减缓红酒氧化。红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味，冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。用小容量瓶如果有小容量的酒瓶（如375m...  查看全文>

打开的红酒塞上酒塞可以放一周左右，还是要放在冰箱中冷藏保存，如果常温下，那么只能放3天。打开的红酒会迅速与空气发生氧化反应，常温下一般3天后就会开始过度氧化，酒液变酸，而低温冷藏可以减缓氧化速度。葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。在处理开过瓶的葡...  查看全文>

最近，有不少网友提问：葡萄酒的酒塞发霉了，这是什么原因？里面的酒还能不能喝？下面，艾隆堡小编来跟大家普及一下~葡萄酒酒塞发霉的原因：现在市场上见到的葡萄酒的软木塞一般都是采用栎树的树皮制作而成。由于软木塞富有弹性、具有不渗透水和空气的特性，因此在红酒行业被广泛应用。即便软木塞的作用非常好，但在储存的过程中，它也会带来一些普通消费者不能够理解的现象，比如软木塞发霉的这种情况。一般情况下，霉菌生长环境...  查看全文>

小编作为一个夜生活丰富的男孩子，平时自然是两天一小聚一周一大聚，酒当然也少不了，正当小伙伴们兴高采烈地开了一支酒，突然发现瓶塞长毛了（目瞪口呆）这酒还能喝吗？喝了会不会中毒？喝了会不会拉肚子？在线等，挺急的！！！大家内心纠结的时候，就来告诉小伙伴们真相了！首先小编要告诉你的是：如果遇到了发霉长毛的酒塞，不要担心也不要伤心，有霉菌不一定代表酒质变坏，甚至有些酒庄还以软木塞发霉为荣呢！就算发现真的变坏...  查看全文>