秋糖会之后，酒企都在都在忙什么？茅台召开2021年度生产·质量大会，经典五粮液在成都“正式”亮相，泸州老窖为新品战略紧张筹备，青花汾酒提价信息流出。此外，行业关注层面，2021年春糖会时间地点已确定，江津拟打造西南最大清香型白酒示范基地，还有……01名企重磅五粮液拟启动517车间技改等项目10月15日，五粮液发布公告称，董事会同意启动517车间技改项目，新建酿酒车间及配套建筑、对老旧建筑进行风貌改... 查看全文>
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华夏酒报记者 夏靖尧今天上午10:08，山东省糖酒副食品商业协会官方发出消息，受新冠疫情影响，按惯例于每年4月中下旬举办的山东省春季糖酒会(淄博)能否如期举办，目前还不能确定。鉴于此，会议前期的招商、招展工作现在也暂不开展，请大家给予理解和支持。华夏酒报记者注意到，山东省糖酒副食品商业协会致函各有关工商企业，称，将密切关注疫情的发展态势，与相关部门加强联系沟通，一旦疫情解除，具备了会议召开的条件和... 查看全文>
即墨老酒有着四千年的悠久历史，起源于商代，盛行于春秋战国时期，历经沧桑，延续至今。以其悠久的历史、独特的工艺品质，形成了特色的即墨老酒品牌文化，成为黄酒的北方代表，堪称历史名酿，中华瑰宝。即墨老酒采用优质黍米、陈伏麦曲、崂山麦饭石水为主要原料。黍米被誉为“五谷”，绿色无污染；陈伏麦曲是选用优质小麦在三伏天自然发酵踏制而成，为中医所用，被誉为“神曲”；酿造即墨老酒之水采用崂山北麓水系泉水，富含麦饭石... 查看全文>
61列级名庄1855年在法国巴黎召开了世界博览会，会上法国对波尔多地区的AOC级红葡萄酒庄园进行了认定评级，较终，在多如繁星的酒庄中选出了61个列级名庄（GrandCruClassé），并分为5个等级。经过上百年的传承，这些列级名庄酒不但成为投资家相互追捧的世界名酒，也是葡萄酒爱好者公认的旧世界经典葡萄酒的典范。八大名庄法国有很多大大小小的葡萄酒庄园，大都有自己的特色产品，其中，八大名庄出产的葡萄... 查看全文>
此篇文章献给对酿酒0基础的朋友们 ——真全粮赖燕老师 很多朋友没有做过酒咨询我们的最多问题就是：用你们的白酒酿酒设备和酿酒酒曲发酵，多长时间可以出酒? 这个问题，我们要从多个方面去看待，发酵多长多长时间就可以蒸酒，跟发酵的方式、温度、管理都有关系的。△熟料半固态发酵为什么要这么说？下面就跟真全粮赖燕老师来看看： 影响发酵时间长短的主要因素是温度和酿酒发酵方式，最重要的就是发酵温度。温度分两个：发酵... 查看全文>
文|欧阳千里 酒水行业研究者前言从PC时代到移动互联网时代，综合网站与垂直网站对用户的争夺从未停止，无论是天猫、京东等综合类电商与酒仙网、1919等垂直酒类电商，还是搜狐酒评、网易酒香等门户网站酒频道与糖酒快讯、佳酿网等酒业媒体。最终，谁也没有打败谁，反则学会共融共生。伴随着移动互联网时代的发展及智能终端的普及，糖酒快讯网率先推出酒业资讯糖酒快讯APP，探索移动互联网时代下的行业媒体发展，并引发酒... 查看全文>
欧阳老师您好，我们这边现在在研究一个有关体验营销的内容，想了解老师的看法和观点。一、近日，郎酒董事长汪俊林在中国传媒大学一次公开课中表示，要将酱酒生产基地二郎镇打造成全世界最好的、最神奇的、最大的白酒酒庄。基于此想问老师几个问题：郎酒董事长汪俊林1、郎酒作为体量处于行业前十的知名大酒企，它建酒庄到底合不合适？可能看到怎样的发展前景？合适。对于酒庄，酒业似乎有点偏见，认为大酒企要做大而强的旅游园区，... 查看全文>
今年4月，期待已久的第104届全国糖酒会，终于又要在成都隆重举办! 作为食品、酒类企业推新品、建渠道、拿订货的上乘契机，春糖每年都能吸引数千家企业参展、数十万人参与。据统计，春糖的交易额近年来都达到了数百亿元。全国糖酒商品交易会始于1955年，是我国历史上悠久的大型会展之一，至今已成功举办103届。目前，全国糖酒商品交易会由中粮集团主办的大型全国性商品交易会，于每年春、秋两季举办两次。每届糖酒会的... 查看全文>
茅台内部有一份培训资料，从认识茅台、品评基础知识、品鉴茅台三个方面系统讲述了茅台的文化知识、生产制作以及品鉴技巧。记得收藏，随时都能看！喝酒怕头疼，就喝怀庄之醉... 查看全文>
回想一年一度的毛粉节，其醉人的芬芳依旧绕梁不绝。还记得茅粉节上有一场“基酒品尝—大师面对面”品鉴会……当时，每个嘉宾桌上都放着7个酒杯，分别标注了序号，近300名茅粉在国家级白酒评酒委员、国家品酒大师、茅台集团特级品酒师李世平的带领下，交流茅台文化，品尝了茅台7个轮次的基酒。李世平介绍，本次品鉴会以茅台基酒作为品鉴酒，嘉宾与茅粉通过眼观、鼻闻、口尝七次轮酒，最后得出对酒样的综合品鉴结果。她表示，基... 查看全文>
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