葡萄酒的种类和风格多种多样,分类方法也多种多样。就如我国白酒一般,酱香型,兼香型,米香型,清香型等等,让人目不暇接。为了让大家快速了解红酒,酒文化网简单了概括了葡萄酒的五种基本类型。葡萄酒的五种类型1.红葡萄酒红葡萄酒红酒通常是用红葡萄品种酿造的,在酿造过程中与葡萄皮接触,称为“浸泡皮”。通常,葡萄皮浸泡的时间越长,颜色就越深。年轻的红葡萄酒往往是深紫红色或红宝石红色,而陈酿后的红葡萄酒发展石榴石... 查看全文>
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红葡萄有数百种品种,红葡萄可以在全球各个角落种植。话虽如此,您可能只见过少数的葡萄。在这里,酒文化将介绍最常见的红葡萄酒的风味特征和区域。红葡萄酒的类型1.品丽珠味道:紫罗兰,蓝莓,土,黑橄榄,咖啡与赤霞珠和梅洛一起,品丽珠是必不可少的混合三合一的一部分,构成了美国生产的波尔多混合(和Meritage)红葡萄酒的大部分。就其本身而言,品丽珠(Cabernet Franc)是赤霞珠(Cabernet... 查看全文>
在国内,红酒通常是葡萄酒的代名词,但准确来说却只是葡萄酒中红葡萄酒的简称,那总的来说红酒有哪几种类型呢?葡萄酒作为世界上产量最大、普及最广的酿造酒,种类是非常多的,但目前接触的,主要可根据5种标准来进行划分,了解这些几乎能看懂所有葡萄酒类型。一、根据颜色分类红葡萄酒:是由红葡萄带皮发酵酿制而成,颜色比较深、涩味比较明显,都主要来源于葡萄皮;白葡萄酒:是由白葡萄果肉不带皮发酵而成,颜色比较浅,一般为... 查看全文>
想知道什么红酒比较好?为了缩小范围,我们列出了7种受欢迎的葡萄酒类型,以便您可以找到自己喜欢的红酒类型,它们都在20美元以下。适合初学者饮用的白葡萄酒无论是红葡萄酒还是呗葡萄酒,这真的是一个个人喜好的问题,但一般来说,最好从白葡萄酒开始。原因是白葡萄酒比红葡萄酒酒体更轻,口感更佳,以下是一些不错的白葡萄酒。1.灰皮诺灰皮诺葡萄酒市场上最受欢迎的白葡萄酒之一,灰比诺葡萄酒酒体轻盈,口感清爽,回味和风... 查看全文>
传统红酒都是用软木塞,可不想普通金属旋盖、啤酒瓶盖那么容易打开,都需要用到红酒开瓶器,而且想要打开还需要一定技巧,否则不仅费力,还容易破坏酒质,那红酒开瓶器怎么用呢?不同开瓶器用法还都不同,但了解最常见的几种,基本在任何场合都能搞定。一、海马刀开瓶器海马刀开瓶器是最经典的一种第二代开瓶器,具备开啤酒、葡萄酒的功能,而且造型小巧,携带方便,被称之为“侍者之友”,也是最容易找到的一种红酒开瓶器,使用方... 查看全文>
在某种程度上,大多数人都是葡萄酒初学者,在刚刚进入红酒世界时,往往会发出“什么样的的红酒好?”这样的疑问。今天,酒文化网就给介绍8种不同类型的红酒,可让大家了解自己喜欢什么类型的红酒。8种不同类型的红酒1.赤霞珠张裕赤霞珠干红世界上种植最多的葡萄是赤霞珠(cabernet sauvignon),它是一种精致的葡萄品种,虽然加州的赤霞珠更圆润,法国的赤霞珠更草药化,但当你寻找樱桃、醋栗和香料的味道时... 查看全文>
很多人都说,红酒喝多了,自然能够判断好坏,但实际上这是非常客观和片面的,因为没有经过专门训练和了解,普通人根本无法从口感上来判断好坏,甚至买到手的“高端酒”都不一定为真,那红酒怎么才是好红酒呢?那就得从红酒本身来进行了解,例如颜色、气味、口感和酒塞等。判断红酒好坏的4种方法1、看颜色不同葡萄酿制出来的红酒颜色肯定是会有差异的,而且颜色还会随着陈年时间进行变化,通常会从最早的紫红色变成橙黄色。一般来... 查看全文>
涨姿势 | 到底什么才算“好”酒有些红酒的有益成分明显高于科学鉴定出葡萄酒中的有益成分。有证据表明,年轻的红酒在健康方面比陈年的葡萄酒好。我们都知道过度饮酒会对我们的身体有害, 然而,适度饮酒可能会给身体带来许多好处:Rimm博士的声明不只是一个观点,这是演绎证明数以百计的研究成果:酒精及其对健康的影响。 当然,并不是所有的酒精饮料都同样的健康。不同种类的酒(烈酒、啤酒和葡萄酒)中,葡萄酒对身体的... 查看全文>
红酒根据含糖量可以分四种类型,分别是干型红酒、半干型红酒、半甜型红酒和甜型红酒。一般常见的是干型红酒,含糖量极低,喝起来没有甜味,味道较酸涩。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的,葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎,葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。酿酒师也可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间,以及使用哪种桶来酿造葡萄酒。这些和其他选择会在葡萄酒中... 查看全文>
地方性法定产区是涵盖的范围最广的产区,超过一半以上的勃艮第葡萄酒属于这个等级。法国大部分的葡萄酒产区,地方性的AOC/AOP通常只有一个,例如罗讷丘( Cotes du rhone)或阿尔萨斯( Alsace),但在勃艮第却多达二十三种。不过,这个等级的AOC/AOP除了 Macon、 Macon Villages Beaujolais和 Beaujolais Villages外,名称全都有“Bo... 查看全文>
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