2011年的葡萄酒  2023-03-28 16:00

世界上至今还在出售的最古老的葡萄酒为德国莱茵高（Rheingau）产区的 Rudesheimer Apostelwein，这瓶酒来自遥远的 1727 年，在德国不来梅酒窖（Bremer Ratskeller）以及奥地利寇宝宫（Palais Coburg）地下酒窖等处可见。作为资深喝货，相信大家比较关心的是这瓶酒究竟还能不能喝吧？不急，我们先来分析一下。葡萄酒的最佳储存温度为 10-15 ℃，最理想...  查看全文>

​生活中，我们经常会看到一瓶葡萄酒的背标上写的保质期10年的字样，那么葡萄酒的保质期真的只有10年，超过10年就不能喝了？1保质期10年是怎么来的？在上个世纪80年代的时候，我国推行食用商品全面质量管理，任何入口的东西都必须标配一个保质期。有人说是那时法规制定者对葡萄酒专业知识的匮乏，才出现了这一具有中国特色的特别规定。但经调查深入了解，事情并不是这么简单。当时法规制定者特意咨询了国内权威酿酒总工...  查看全文>

2011年茅台酒如果说终端零售价，不超过2300元钱一瓶，即使是成箱的没有拆封过的12瓶一件的500ml53度飞天茅台酒，正常流通价格也不超过2500元钱。而正常的小区门口的名酒回收收购价格也就是不超过1200元钱。估计小编这样说的时候可能很多酒友无论是从心里还是说感情上都是无法接受的，因为他们认为放了7年的酒怎么也得要4000左右吧！说到这里可能大家都知道老酒尤其是茅台酒的拍卖价格非常非常的高，...  查看全文>

1982年份可谓波尔多历史上最受瞩目的年份之一，而拉菲又是其中的佼佼者。为什么这个年份如此“热门”，当时的拉菲有什么趣闻轶事呢？拉菲罗斯柴尔德酒庄Château Lafite-Rothschild1982年份波雅克，波尔多，法国基本数据量产瓶数：暂无数据（n/a）酿酒品种：65%赤霞珠，29%梅乐，6%品丽珠产量：40百升/公顷酒精度：12.5%发售价格：170法郎（约合17欧元），出口市场价格为...  查看全文>

Pauillac是个名星产区，除了各大列级庄之外，独立小酒庄只占少数，其余较多是合作社形式出现，ChateauHautdeLaBecade属于合作社LaRosePauillac其中一员，这间合作社于1933年成立，集合了30个Pauillac区的葡萄农，正所谓团结就是力量，单靠自己经营小规模的葡萄田，很快就会被列级庄或大财团并购，酒庄只有8公顷，包围他的邻居都是大家耳熟能详的明星酒庄如LynchB...  查看全文>

2011年的葡萄酒一般是不能喝了，酒液风味和口感已经变差，但是如果保存良好，酒液对人体是无害的，只是不好喝。葡萄酒没有保质期，但大部分葡萄酒都适合在5年内喝完，时间久了，风味会改变。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。像一些法国波尔多的顶级城堡红葡萄酒，还有法国勃艮第的顶级佳...  查看全文>

最后的晚餐五百年是多久？太久了。五百年前的煤山上还没长出一棵歪脖子树，五百年前的麦哲伦才开始他的航行，五百年前那个人的桌上还有一杯葡萄酒。蒙娜丽莎达芬奇逝世于1519年5月2日。留给艺术的，是著名的《最后的晚餐》、《蒙娜丽莎》和《维特鲁威人》。留给历史的，是一个涉及素描、绘画、雕塑、建筑、科学、音乐、数学、工程、文学、解剖学、地质学、天文学、植物学、古生物学和制图学等领域的天才。留给孩子的是一篇画...  查看全文>

Pauillac是个名星产区，除了各大列级庄之外，独立小酒庄只占少数，其余较多是合作社形式出现，ChateauHautdeLaBecade属于合作社LaRosePauillac其中一员，这间合作社于1933年成立，集合了30个Pauillac区的葡萄农，正所谓团结就是力量，单靠自己经营小规模的葡萄田，很快就会被列级庄或大财团并购，酒庄只有8公顷，包围他的邻居都是大家耳熟能详的明星酒庄如LynchB...  查看全文>

近些年，酱香酒比较受广大酒类爱好者的欢迎，酱香老酒和次新酒也比较热。作为一款酱香型入门级口粮酒，2011年普王，曾经是几十块钱一瓶。2015年红十在之前是一款标准的商务型用酒。如今，到了2020年，两款酒的价位升值至同等水平，都是四百多块钱。2011年的普王用料是本地高粱酿造的，16年以后，本款酒改用东北高粱。选择次新酒，可以从几个方面去综合考量，一是当时的产品定位，二是要看当时的酒水品质。第三才...  查看全文>