市面上，葡萄酒的类型纷繁多样，有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、甜白……这些不同类型的葡萄酒让人眼花缭乱，它们究竟是怎么分类的呢？本文为你介绍几个常见的基本分类标准，助你理清思路。一、根据颜色若以颜色为划分标准，葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。这也是最常见的分类方式。1. 红葡萄酒红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。一般，浸皮的时间越长，颜色就越深。年轻的红葡萄酒通常呈... 查看全文>
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2021年9月1日，甘肃祁连葡萄酒业有限责任公司顺利通过知识产权管理体系认证，认证范围为干红、干白、冰红、冰白葡萄酒的研发、生产、销售所涉及的知识产权管理。知识产权管理体系认证对提升企业的创新能力、企业的核心竞争力以及改善企业市场的竞争地位都有很大的帮助。祁连酒业公司成立以来，不仅凭借冰白、冰红、蛇龙珠干红、西拉干红等产品在行业中树立了特色，还持续监控保护知识产权，积累出一套知识产权管理体系。截止... 查看全文>
白酒与我们的现实生活息息相关，基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯，乃世间五谷杂粮之精华，也是中华饮食场上之催化。酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。会喝酒，更要懂酒！今天就给大家详细介绍一下白酒的文化知识。一、认识酒1、酒精任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒；乙醇无... 查看全文>
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随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别... 查看全文>
一、酒的起源据有关资料记载，地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。所以，可以这样认为，酒的出现不是人类的发明，而是天工的造化。在我国民间也有杜康造酒的传说。有一天，仙人指点他：你明天早晨到外面去，会碰到三个人。从他们身上各取一滴血，滴入酒糟里，美酒即成。结果，杜康第二天遇到三个人，分别是秀才、武士和疯子。这就是饮酒三境界：第一阶段如同文人，温文尔雅、谦逊尚礼；第二阶段如疆场武士，酒过三巡后便称... 查看全文>
一、酒的起源据有关资料记载，地球上最早的酒应是落地野果自然发酵而成的。所以，可以这样认为，酒的出现不是人类的发明，而是天工的造化。在我国民间也有杜康造酒的传说。有一天，仙人指点他：你明天早晨到外面去，会碰到三个人。从他们身上各取一滴血，滴入酒糟里，美酒即成。结果，杜康第二天遇到三个人，分别是秀才、武士和疯子。这就是饮酒三境界：第一阶段如同文人，温文尔雅、谦逊尚礼；第二阶段如疆场武士，酒过三巡后便称... 查看全文>
1、橡木桶酒窖环境管理 酒窖的环境对橡木桶的使用寿命和葡萄酒的正常发育成熟都有着重要影响。酒窖一般常处于岩洞、地下或半地下，以尽量保持储酒温度的恒定，有条件的酒厂可以在酒窖中安装自动化控温和控湿设备，以缓冲和调节温度的变化。橡木桶摆放：一般的酒窖是在地上放上固定的架子，把橡木桶放在架子上面。可以水平只放一层桶，这样的好处是便于管理，但是比较占用空间；也可以水平放2-3层桶。大多数酒窖采用水平放2层... 查看全文>
由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术... 查看全文>
私人酒窖已经走进越来越多的家庭，但是不要以为私人酒窖在建造完成后就万事大吉了，还要注意平时的管理。北京何先生，平时是个葡萄酒爱好收藏者，家里的名酒也是数不胜数。为了给爱酒一个完美的窝，何先生专门为爱酒打造了一座私人酒窖，但是由于缺乏酒窖管理知识，长时间的疏于管理，酒窖内的一些好酒差点毁于一旦，我想这是每一个葡萄酒收藏者最痛心的事情。北京辰溪酒窖觉得，再完美的酒窖，没有得到妥善的管理，也会影响到葡萄... 查看全文>
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