知名酱酒专家权图老师最近发表了一个观点，他说：“我认为大众酱香是伪命题，这跟酱酒品类的基因有关，酱酒品类没有低端基因。”并且认为大众酱香没有前途，就此，《酒业家》记者王永娟跟我交流了意见，一部分发表在了《酒业家》，我再补充一下。当然这里需要强调，我对权图老师本人没有意见，在观点上的分歧可以尽情争论。关于大众酱酒是否有前途，我简单表达几个看法，仅供参考。第一，酱酒的高端基因是与生俱来的吗？本轮酱香热... 查看全文>
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对于红酒好不好喝而言，没有适任何人的红酒，好不好喝完全由个人口味而定，本文将介绍10种既便宜（百元左右）又能符合大多数口味的红酒。1.Massucco Dolcetto d’Alba 2017我喜欢这款酒，因为它有深色的樱桃果味，散发着旧皮革和木头烟熏的芳香，而且随着陈放，它的味道越来越复杂。2.La Fille de Boucher Cotes du Rhone 2016这款活犹太洁食葡萄酒来自... 查看全文>
在泰国，饮酒比在别的国家更甚。饮酒在亚洲是社会习俗的一部分，而泰国当地的酒类生产的成本较低。今天小编就跟大家讲讲泰国洋酒品牌大全。... 查看全文>
酱香型白酒也称茅香型白酒，因为风格独特鲜明，饮用体验令人回味无穷，深受酒友们的喜爱。为此，不少酒友都与跃跃欲试，想一品酱香魅力。可愁的是现在市面上的酱香型白酒品牌很多，多如牛毛，令人眼花缭乱、目不暇接。所以，此文就推荐一些良心的酱香型白酒，好喝又便宜的牌子。哪个牌子的酱酒好喝又便宜？数便宜又好喝的酱香型白酒，的确有难度，因为酱香型白酒的特点决定了它的价格不会特别低。此外，好喝也是一个十分难界定的命... 查看全文>
酱香型白酒，一个后起之秀，从寂寂无名到家喻户晓，一路走来波折不断，但还是昂首阔步，坚定向前。起初，酱香型白酒发迹于贵州茅台镇，这里是最早酿造酱酒的地方，酱香型白酒给到额第一感觉是重口，所以很多朋友出尝便不适应。不过只要多试几次，就会有完全不同的理解，这也是为何它的粉丝越来越多的原因。如今的酱香型白酒可算是十分火热了，很多人都想一品其风格，那么酱香型白酒哪个牌子便宜又好喝呢?下面我们就来看看比较冷门... 查看全文>
随着初冬的来临，气候也逐渐降低，不少喜欢喝酒的人也从啤酒转变成了花雕酒。花雕酒属于黄酒，黄酒作为我国的传统酒水，它驰骋了中国酒水界几千年，有着深厚的历史背景，富含着源远流长的酒文化。那么什么牌子的花雕酒好呢，下面小编来盘点几款好喝的花雕酒。1、古越龙山 古越是绍兴酒的发祥地，龙山是古越政治文化集我国黄酒行业标志性品牌、国内较大的黄酒生产基地、行业龙头企业，规模实力和经济效益在我国黄酒企业中保持地位... 查看全文>
首先问大家一个问题，什么样的葡萄酒你会买了第一次后还想买第二次？毫无疑问，除了葡萄酒本身是自己喜欢的 style 外，更重要的原因是这款酒的价格是你能够负担得起的。然而，要想买到性价比高的葡萄酒哪有那么容易？除非你看了这篇文章，那就另当别论了！1、寻找小众产区的精品酒葡萄酒的成本构成除了生产成本外，有时候消费者也需要为产区葡萄酒的稀有性和声誉度买单。这样一来，消费者多出一点钱就可以获得一定程度的品... 查看全文>
关注：雅愉品酒一级品酒师，您身边的酒文化传播者！浓香型白酒是中国白酒的主要流派之一，是国内白酒产品主要香型，其最大特点就是具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的风格。浓香型白酒有很多，可以说是产品最多的香型，那么浓香型白酒有哪些呢？代表品牌主要有哪些呢？ 浓香型白酒的品牌很多，主要以地区为划分：如泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟为代表... 查看全文>
根据2017年白酒行业细分产品的市场份额数据，浓香型白酒产品和销量较大，但由于酱香型白酒在贵州，的影响力越来越大，在消费者中的认知度更高，价格也贵得多。那么，酱香型白酒这么贵的理由是什么？ 酱香型白酒为什么更贵？相信这也是众多酒友心中的疑问，酱香酒除了茅台酒之外，其它品牌，整体价格同样不便宜。但是，我们在网上、超市，还经常能见到9.9元/瓶的酱香型白酒促销广告，而且还宣称茅台镇窖藏、茅台镇原浆，... 查看全文>
#酱香型白酒是不是曲酒?#是曲酒。大曲生香作用的重点是酸醇酯化而得到大曲的主体香。制曲中第一道翻仓温度达到60—62℃，第二道翻仓温度在50—55℃，所以整个40天发酵期中，发酵温度始终在较高的水平状态下。整个高温过程带来的浓郁曲香，是基酒香气丰富、口味醇厚的重要基础，同时由于曲的含量不同或作用不同，从而影响多种香型白酒的形成，因此说“曲为酒之骨”。大曲在酿酒中的作用有哪些？1、提供菌源：大曲中数... 查看全文>
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