关于葡萄酒的基本常识  2023-03-28 17:45

有时会听到这样的品酒词：“这瓶葡萄酒已经热化了，香气几乎没有，口感变得寡淡无味，毫无结构感”。同样也会听到：“这瓶葡萄酒冰镇太厉害，香气完全没有出来，口感也没有散发出饱满的感觉”。这些品酒词显示出温度对葡萄酒有非常大的影响，一点也疏于单宁在葡萄酒中的作用。那温度到底影响葡萄酒哪些方面呢？1、温度对葡萄生长的影响温度对葡萄的生长起着至关重要的影响，一般适宜生长温度为 10℃-22℃。温度低于 10℃...  查看全文>

黑皮诺是一个在全世界都很流行的葡萄品种，很多葡萄酒都是由黑皮诺酿造而成的。下面，就来为大家详细介绍一些有关黑皮诺的常识，让你在与朋友一起喝黑皮诺葡萄酒时可以发表一番高见。1. 轻中度酒体黑皮诺葡萄酒颜色较浅，给人精致的感觉，很多人就是喜欢黑皮诺的这一特点。衬着白纸你可以很轻易地看穿杯中的酒，看起来有点像稀释的血液。2. 表皮很薄黑皮诺是一种表皮很薄的葡萄，它不像赤霞珠(cabernet sauvi...  查看全文>

中国人自古有礼仪之邦，甚至在吃饭的时候都要喝酒，有句俗语“无酒不成宴”，大家一定都听过。在酒席上把中国人民的淳朴与热情发挥到极致了。人与人的感情往往在敬酒的时候得到了提升。 近年来酱香型白酒在中国人民的心目中还是很有地位的，甚至家中各种宴会必须要用酱香型白酒才算是尽了地主之易，酱香型白酒得益于茅台酒，茅台镇上的酱香型白酒更是得到了广泛的发展。这些只是后话，再说中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，...  查看全文>

如果想真正地好好享受一瓶好酒，这其中的学问还真不少。在此，为大家列举出常见的关于葡萄酒的一些对与错。一、别让葡萄酒和阳光“恋爱”对于葡萄酒爱好者来说，最可惜的事不是买不到好酒，而是买到了好酒却因为保存不当而毁了它。正确：阴暗、潮湿、阴冷……这些令人感到不适的词语，却是代表了完美的红酒储存环境。欧美许多葡萄酒爱好者，都喜欢在自家别墅下面挖一个地窖，来打造这样一种储酒环境。当然，在目前大多数国人都难以...  查看全文>

艾隆堡红酒1、不是所有葡萄都可以制作红酒水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低, 用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。2、红酒单宁味酒到了口里有较涩的感觉，这就是单宁的味道，它是葡萄酒的骨架，是葡萄酒天然防腐剂，也是消去我们人体内的祸害"活性氧"的宝贝，同时也是葡萄酒陈年所必备的.来自葡萄的皮和梗以及橡木桶。3、红酒会酸几...  查看全文>

葡萄酒就是这样一种神奇的饮品，即便在不同的酒杯里饮用，都会有着不同的体验。那么，当我们手中有着一瓶这样的饮品时，我们应该如何像的侍酒师那样来实现一次完美的品酒体验呢？小楼将介绍一些每个人都应该知道的侍酒常识，包括如何挑选合适的酒杯、如何做到倒酒时不滴酒、如何保鲜开瓶后的葡萄酒等，帮助您快速提升品酒体验。一、选择合适的酒杯能提升品酒体验1986年，奥地利水晶杯制造商醴铎的第十代传人乔治·里德尔（Ge...  查看全文>

葡萄酒越来越普遍的出现在我们的生活中，不论是聚餐还是小酌，葡萄酒都是不错的选择。但是葡萄酒是一款比较有内涵的酒品，有关于葡萄美酒的这些常识你都知道吗？1、把红、白葡萄酒混在一起并不是酿造桃红葡萄酒的通用方法。2、葡萄酒螺旋塞其实跟软木塞一样好；对某些葡萄酒来说，用螺旋塞来封瓶甚至比用软木塞更好。3、不要被酒标上的“包含亚硫酸盐”标语吓到。几乎所有的葡萄酒都包含亚硫酸盐；葡萄酒中的亚硫酸盐含量极低，...  查看全文>

想了解更多酒文化知识的，请关注《白堕说酒》今日号对于刚入门的朋友，可能对葡萄酒的基本常识不熟悉，此篇文章分类整理出一些基本常识，以供葡萄酒入门朋友查阅学习。1.是不是任何葡萄都可以酿酒？水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能来酿酒，因为此类葡萄大，水分含量高，纤维多，含糖低, 用此类葡萄酿不出好酒。酿酒葡萄正好相反，只需颗粒小、皮厚、籽多。2.葡萄酒的主要成分 ？水（来自葡萄本身，不是人工添加，称其...  查看全文>

葡萄酒的知识，很多人可能和我一样都还只是了解个皮毛，这里呢，就来将常见的问题放在一起，让大家一目了然。葡萄酒的标签 葡萄酒的标签有如酒的身份证一样，会标示着产国，登记，酒精度，容量和年份等资讯。当购买一定等级以上的优质酒款，可于开启软木塞后核对瓶塞与标签上的年份是否一致，因为年份不同，有时会有相当的差价。怎样的葡萄才能酿酒？ 其实，酿酒的葡萄与日常实用的葡萄是截然不同的。好吃的葡萄（皮薄多汁，甜度...  查看全文>