在正式进入今天的话题之前,小编想和大家分享些观察到的国内外葡萄酒文化差异以及谈一些常见的葡萄酒文化思考。虽然比起许多专家来说,我接触葡萄酒的时间并不算长(头尾大概八年多),但之前长期生活于欧洲,加上过去几年业余攻读WSET的所学,也观察到欧洲饮酒文化与其他地区的不同。在欧洲,葡萄酒是日常用品;在国内,葡萄酒则常归类为奢侈品。造成这差异的主要原因有三,一是价格,二是文化,三是迷惑。价格考虑到国内物价... 查看全文>
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喝红酒送红酒现在已经非常普遍的行为了,毕竟价格都比较便宜,而且也比白酒更受欢迎,但千万要注意,对于不了解红酒的人,一定不要买vce红酒级别的,因为这是品质最差的红酒,虽然标榜的是“法国红酒”,但实际只是贴牌产品,就连法国产的VDF餐酒的级别都够不着。最差的红酒级别vcevce全称Vin de La Communaute Europeenne,看起来很厉害的样子,但需要了解这串字母的含义,代表的是欧... 查看全文>
对于拉菲,木桐和玛歌这些名庄红酒,我们是再熟悉不过了,也正是因为这些名庄红酒的存在,一些品质较好的葡萄酒也渐渐失去光芒,就像我们今天要说的摩尔多瓦葡萄酒,也许你没有听说过,那么一起来看看吧!摩尔多瓦(Moldova)是一个历史非常悠久的葡萄酒生产国,拥有5000多年的酿酒历史。葡萄酒的起源地正是黑海的周边地区,其中最著名的葡萄酒国家就是格鲁吉亚和摩尔多瓦。比我们熟知的一些旧世界国家——如法国、意大... 查看全文>
在古代罗马时代,酿造质量更高的葡萄酒需要更长的时间。值得一提的是,有些最高质量的罗马葡萄酒可以长达一百年。欧洲葡萄酒起源-罗马葡萄酒,你知道多少?接下来,随小编来了解一下,增加大家对罗马葡萄酒的深入了解。欧洲葡萄酒起源罗马人称中古世纪前的法国为高卢Gaule。公元前一世纪罗马人征服高卢地区。当时的高卢人与北欧、日耳曼民族都只喝啤酒;除了日常饮用之外,啤酒较主要有两样重要的用途,前列是用来祭拜智慧的... 查看全文>
有人问到我这个问题,首先我还是来解释什么是AOC吧。AOC是什么?我在这里就不去把这三个字母的单词写出来,说实话,我一个也不会正确的拼写,只是认得。所以写出来告诉大家,也就是在忽悠大家。主要在于理解它的意义就好了。AOC,严格的说不是一个级别,而是一种制度、体系和规范。只有达到相关要求的产品才能进入这个体系。所以一般人感觉它比没有进入的产品更高一级。但是最近在波尔多就有一款酒放弃AOC的体系,可以... 查看全文>
中国红酒级别如何区分?说到红酒的等级,目前只有法国红酒具有等级鉴定,世界上著名的红酒也是按照这个级别来划分。中国红酒级别如何区分?说到红酒的等级,目前只有法国红酒具有等级鉴定,世界上著名的红酒也是按照这个级别来划分。我们国家的红酒没有等级之分。白酒中,只有等级酒是唯一的进入等级划分的世界名酒(白酒)。目前国内葡萄酒质量等级划分还没有一个统一的行业规范,执行的标准也不统一,大多企业根据年份来划分葡萄... 查看全文>
欧洲的葡萄酒来自古老的传统。葡萄酒被认为是健康的。葡萄酒和其他酒精饮料在古代非常受欢迎,因为水喝起来不安全。由于经济原因,葡萄酒、啤酒等一直是历史的重要组成部分。古典,充满历史自豪感,葡萄酒天堂,精英葡萄酒制造商,普通葡萄酒制造商,欧洲就是所有这些,但也充满了新的想法和新的项目。旧世界葡萄酒欧洲的葡萄酒代表了酿酒的所有传统。在其他任何地方,葡萄酒都没有像欧洲一样反映出酿造葡萄酒的人的文化和它生长的... 查看全文>
澳洲红酒没有标准的等级划分制度,澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)把澳洲红酒按照个性和市场表现分为四个等级,分别是品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅。1、品牌之冠(Brand Champions):品牌之冠是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机,是澳大利亚本土及国际市场上容易购买的主流产品。澳大利亚葡萄酒生产商从这里开始走向世界,世界各地的消费者从这里接触到澳大利亚葡萄酒。它将自身定位为所有消费者都能... 查看全文>
葡萄酒级别每个国家都有不同的标准,最常见的是法国葡萄酒等级,分为4个等级从高到低分别是:AOC、VDQS、VDP、VDT;在新版法国葡萄酒等级中,修改为3个等级分别是:AOP、IGP 和 VDF,两个版本都可以用。葡萄酒等级法国:葡萄酒从1936年开始建立了全世界最完善的分级制度和法律。分AOC法定产区,VDQS优良地产区,Vin de Pays地区餐酒,Vin de Table普通餐酒。法国在2... 查看全文>
法国葡萄酒级别辨别方法你知多少?说起葡萄酒,小编的脑海中就浮现了法国的葡萄酒,法国一个富含历史文化的浪漫之都。法国的葡萄酒更是浪漫的化身。接下来跟着小编一起来了解一下吧。Appellationd’originecontrlée“原产地命名控制葡萄酒”,国内俗称法定产区酒,简称AOC,是法定较别的葡萄酒了,品质有保证,它是法国农业部下属部门法国原产地名称管理委员会在1935年7月30日颁布的法规。1... 查看全文>
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