什么葡萄酒可以收藏很久 2023-03-28 20:30

如果有酒窖或酒柜,这些葡萄酒可以很长寿

中国人说“酒是陈的香”,欧洲人也说酒“越老越好”。然而,大多数葡萄酒不适宜陈年,只有少数葡萄酒才具备陈年能力,在岁月的洗礼中变得愈久弥香。陈年能力与什么有关?葡萄酒的陈年能力一般和两个因素有关,一是酒中化学物质,如酸、多酚、糖分和单宁等成分的品质。比如,单宁越结构化和复杂,陈年能力就越强;二是葡萄酒中的香气和味道是否能随着时间的推移而变得更复杂,越能变得复杂,当然就越有陈年能力。如何判断陈年能力一...  查看全文>

01什么样的白酒可以保存很久?(什么样的白酒能长期保存)

想要保存很久那首选肯定是得高度白酒,但是在保存很久的基础上想要白酒口感越来越醇,越来越香那就得选择纯粮酱香坤沙酒。 高度酒 白酒只要是超过10度以上都是没有保质期的,但是要用来储存的白酒最好是选择高度酒,至少是50度以上的白酒,因为低度酒酒精含量低,存放时间长了会越来越淡,低度白酒中的酯类物质会随着时间的延长水解,口味会变得越来越寡淡。 ​ 纯粮酒 还有就是要纯粮酒,不知前些天大家有没有看看见一...  查看全文>

什么样的白酒可以保存很久?(什么样的白酒能长期保存)

02葡萄酒拍卖的历史,葡萄酒拍卖其实很古老,拍卖促进了葡萄酒收藏

说起拍卖,英文为auction,源于拉丁文,本意是“逐渐增加”的意思。最早记载的拍卖并非拍卖葡萄酒,而是拍卖史上著名的“新娘拍卖”。公元前500年古巴比伦村落时兴拍卖待字闺中的女孩。最漂亮的总是会被许多人竞拍,并由出价最高的人获得。而长得丑的女孩,如果也能被竞拍成功,那么还会获得补偿。所以说,拍卖其实是一种古老的葡萄酒销售渠道。拍卖葡萄酒也有几百年的历史。最早公元前2世纪,古罗马就出现了拍卖行,成...  查看全文>

葡萄酒拍卖的历史,葡萄酒拍卖其实很古老,拍卖促进了葡萄酒收藏

03葡萄酒也可以很烈!各种葡萄酒怎么会这么烈?

今天冬至,大家是吃饺子还是汤圆呢?别忘了开一瓶好酒与亲人共享哦。习惯了喝烈酒的童鞋也许会觉得葡萄酒全都属于“低酒精度”饮料,但是实际上葡萄酒的品种繁多,从最轻盈到最厚重的类型可谓跨度极大,酒精度最低可以低至5.5%,最高则超过20%。影响葡萄酒酒精度的因素有很多,主要有以下几个:葡萄品种和风格、品质水平、葡萄产区的气候条件等。假如我们不考虑不同酒庄的品质水平,仅考虑品种和产区的话,依据酒精度高低我...  查看全文>

葡萄酒也可以很烈!各种葡萄酒怎么会这么烈?

04为什么40度的威士忌能保存很久,而40度的白酒却不行?

首先,这是由于威士忌和白酒的酿造工艺不同导致的。威士忌是用大麦等谷物加酵母发酵而成,相比白酒,香气成分较为简单,分子结构也相对稳定,但香气提升相对白酒来说有限,更多是靠存储容器加持,比如经过橡木桶陈酿后,口感醇厚,增加橡木桶的香气,装瓶后放十几年不会有太多变化。白酒是用高粱、小麦等作物加酒曲发酵而成,香气丰富,物质复杂,装瓶或在陶坛中陈放还会继续发生物理、化学反应,比如醇类物质和醛类物质发生氧化还...  查看全文>

为什么40度的威士忌能保存很久,而40度的白酒却不行?

05为什么40度的威士忌能保存很久,而40度的白酒却不行

首先,这是由于威士忌和白酒的酿造工艺不同导致的。威士忌是用大麦等谷物加酵母发酵而成,相比白酒,香气成分较为简单,分子结构也相对稳定,但香气提升相对白酒来说有限,更多是靠存储容器加持,比如经过橡木桶陈酿后,口感醇厚,增加橡木桶的香气,装瓶后放十几年不会有太多变化。 白酒是用高粱、小麦等作物加酒曲发酵而成,香气丰富,物质复杂,装瓶或在陶坛中陈放还会继续发生物理、化学反应,比如醇类物质和醛类物...  查看全文>

为什么40度的威士忌能保存很久,而40度的白酒却不行

06什么样的白酒可以保存很久?(什么样的白酒值得保存)

想要保存很久那首选肯定是得高度白酒,但是在保存很久的基础上想要白酒口感越来越醇,越来越香那就得选择纯粮酱香坤沙酒。  高度酒  白酒只要是超过10度以上都是没有保质期的,但是要用来储存的白酒最好是选择高度酒,至少是50度以上的白酒,因为低度酒酒精含量低,存放时间长了会越来越淡,低度白酒中的酯类物质会随着时间的延长水解,口味会变得越来越寡淡。  石花白酒纯粮酒 &nbs...  查看全文>

什么样的白酒可以保存很久?(什么样的白酒值得保存)

07学习葡萄酒,其实可以很容易

葡萄酒就是那么怪,你越是深入了解它,你会发现你不懂的越多;而当你发现你不懂的越多时,你又会情不自禁继续往深处探索。因此,我们用博大精深来形容它绝对不为过。康哥品酒为何会这样呢?对于初尝者来说,如果葡萄酒仅仅像英语学习一样枯燥无味,你会发现这样的学习一点意义都没有,更何况当你不小心犯了错时,会突然冒出那么多人对你口诛笔伐。而对于一个理性的爱酒人士来说,葡萄酒的魅力就在于那无穷无尽的求知探索中。康哥品...  查看全文>

学习葡萄酒,其实可以很容易

08学习葡萄酒,其实可以很容易!

葡萄酒就是那么怪,你越是深入了解它,你会发现你不懂的越多;而当你发现你不懂的越多时,你又会情不自禁继续往深处探索。因此,我们用博大精深来形容它绝对不为过。为何会这样呢?对于初尝者来说,如果葡萄酒仅仅像英语学习一样枯燥无味,你会发现这样的学习一点意义都没有,更何况当你不小心犯了错时,会突然冒出那么多人对你口诛笔伐。而对于一个理性的爱酒人士来说,葡萄酒的魅力就在于那无穷无尽的求知探索中。1. 品种太复...  查看全文>

学习葡萄酒,其实可以很容易!

09新手如何入门葡萄酒收藏?其实很简单

新手如何入门葡萄酒收藏?温度超过21.1℃,葡萄酒成熟过快。如果温度较高,你的酒可能已经完全“熟”了,香气和口感会变得平淡无奇。理想温度在7.2℃至18.3℃之间,很多人说12.7℃最接近理。新手如何入门葡萄酒收藏这些酒分别是1945-1955年、1961-1966年、1978-1993三段不间断年份、同一品牌同一种类的葡萄酒,形成了三段完整的历史系列,得到了葡萄酒私人藏家的追捧。纵向收藏概念的流...  查看全文>

新手如何入门葡萄酒收藏?其实很简单

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