葡萄酒的知识视频  2023-03-28 20:45

最近，由文化观察者梁文道和华人侍酒师大师吕杨共同打造的、看理想《尔雅》第一季《学懂葡萄酒的语言》在国内引起了很大的反响。很多看过这一季视频的人，不仅仅学懂了葡萄酒的语言，也对该视频拍摄地怡园酒庄产生了浓厚的兴趣。作为中国精品葡萄酒的代表品牌，怡园酒庄这些年走了一条不同的路，不仅仅有品质上的坚持，也有营销上的创新。1怡园酒庄年华2018、德寧起泡酒成为重要配角这档葡萄酒文化普及的节目，叫《学懂葡萄酒...  查看全文>

法国卢瓦尔河谷的Savennières产区以其优雅精致、带有迷人矿物质气息且熟成缓慢的干型白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒闻名于世。因此，如果不了解Savennières，就无法真正懂得白诗南的精髓，也就无法感悟到卢瓦尔河谷的魅力。接下来，就让RVF的记者Alexandre Ma为您全面解读这一面积虽小却极富盛名的精品产区。 ...  查看全文>

加烈葡萄酒的收获总的来说与普通葡萄酒相比，加烈葡萄酒口感更重，酒精度更高。加烈葡萄酒的酿造方式有很多种，葡萄酒也有很多种，包括红白葡萄酒，但大多是甜的。那么，加烈葡萄酒是怎么酿造的呢？加烈葡萄酒是怎么酿造的呢所谓的加烈酒是在酿造过程中加入白兰地，使酒精浓度提高到16%-20%的葡萄酒，一般来说以雪莉和波特较广人知，当然还有其他的加烈酒，如马莎拉（Marsala）和马黛拉（Madeira）等。雪莉酒...  查看全文>

葡萄酒的酿制发酵前的准备：制造葡萄酒似乎非常容易，不需人类的操作，只要过熟的葡萄掉落在地上，内含于葡萄的酵母就能将葡萄变成葡萄酒。但是经过数千年经验的累积，现今葡萄酒的种类不仅繁多，且酿造过程复杂，有各种不同的繁琐细节。筛选：收采后的葡萄有时挟带葡萄叶及未熟或腐烂的葡萄，特别是不好的年份，比较认真的酒厂会在酿造前做筛选。凡是出产酒的名庄，更会用人工一颗一颗地精心挑选最好的葡萄。去梗：葡萄梗中的单宁...  查看全文>

记得还在初中的时候，有次在电视上看到一个国外恶搞节目——一个络腮胡子的美国大叔在商场入口处弄了个小台子，上面陈列着好几瓶葡萄酒。对了，还有一瓶是已经开瓶并倒在一次性的试饮塑胶杯中，看起来是打算给人试饮。开始时他很热心地招呼路人来试酒，也没觉得有什么不妥。后来问了路人几句，路人点点头，应该是说好喝的样子。但是… 接下来的一幕让人有种一言难尽的感觉！大叔把面前的小台子挪开，真相也随之揭晓——只见大叔那...  查看全文>

你有没有想过葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何变成葡萄酒，并且成为世界上最著名的饮料之一？葡萄酒酿造历史悠久而迷人，最早的证据可以追溯到公元前6000年，这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信，早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起，制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见，但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史，直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变，但由于技术的发展，...  查看全文>

【法国新总统艾玛纽埃尔·马克龙 来源：网络】近日来，随着法国新总统的产生，艾玛纽埃尔·马克龙开始为国人所知，关于他老妻少夫的事情最符合我们国人的品味，这位新总统也迅速成为中国的网红。而他在接受采访时关于葡萄酒的一段视频，更是在酒圈内疯传，今天我们就来 看看马克龙到底都说了什么。为了大家阅读方便，光头大叔特意把采访的原文手打了出来，并且把视频翻译者没翻译出来的产区名都填补上了。记者问题：缺少葡萄酒的...  查看全文>

1.葡萄美酒葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。唐朝王翰一首《凉州词》，把葡萄酒写进了历史的画卷，写在了岁月的心上，也写到了人们无限的向往里。是的，谁又能拒绝葡萄酒的甜葡萄酒的美呢？当我们撕开如幻似烟的记忆，葡萄酒是一种治愈的药；当我们徜徉在无奈的红尘烦恼里时，葡萄酒是那慰藉的暖阳。世界上最早酿造葡萄酒的国家是波斯，公元前138年张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左...  查看全文>

很多酒友都好奇，这么美妙的葡萄酒究竟是怎么做出来的呢？是不是每个人都能够自己动手酿造呢？这些问题的热度一直都非常高，现在就由我带你去看看葡萄酒的做法到底是怎么样的。1、原料准备：挑选糖度高、成熟度高的葡萄，剔除腐烂和生青果。2、葡萄破碎：用葡萄破碎机进行葡萄破碎，需要人工先去除葡萄梗和杂物。破碎的程度应该有利于发酵，但是也不应该过度化破碎，否则后期澄清处理比较繁杂。3、SO2处理：在葡萄破碎转移发...  查看全文>