葡萄酒知识的文章  2023-03-28 20:45

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）葡萄酒大概是所有酒精饮料中变化最丰富的种类了。即使是同一杯酒，刚打开和静置一段时间后的香气就会产生变化；同一瓶酒，用不同杯形也会带来不同的感受；而同一批酒，不同瓶的保存状态差异，也会给酒液带来影响。葡萄酒之所以能产生如此丰富的变化，也是由于它更容易受到环境影响。这使得它对储存环境的要求比其他酒类更严格。要我说，葡萄酒就是...  查看全文>

静下心来学习品鉴知识既是心灵的修养，也能获得一项实用的技能。下面图文并茂，带你快速了解并学会葡萄酒专业知识。1看到没？现在酿酒技术可发达了！不要再问是不是人工脚踩的，人工很贵好吗？2白葡萄酒的酿造相对简洁一些，省掉了浸皮步骤和陈酿阶段。3学会看酒标非常基础，也非常重要哦！以下是关于【酒标】系列的文章三分钟！看懂法国波尔多葡萄酒酒标认识这几个ABCD，葡萄酒标术语难不倒你！这几个法国酒标上「含水量最...  查看全文>

作为葡萄酒圈子里的后起之秀，澳大利亚的厉害之处在于把很多国际葡萄品种（赤霞珠、梅洛、长相思、霞多丽等），创新出了自己的风格。澳大利亚的葡萄产区主要集中在东南部。最大的地理标志标签（GI）是东南部澳大利亚（South Eastern Australia Zone），很多量产的品牌就在酒标上标注这个GI。它包括了南澳大利亚州、维多利亚州、新南威尔士州和昆士兰州的一部分。一、南澳大利亚州（South A...  查看全文>

作为一名专业的葡萄酒爱好者，最向往的一个地方是哪里呢？莫过于盛产葡萄酒的庄园了，每一个盛产葡萄酒的庄园，都可以称之为葡萄酒的天堂，在这里可以寻找到最醇香的葡萄酒，今天小编就来为大家介绍一下世界上葡萄酒的天堂有哪些？南非开普敦：细细地看看南非的葡萄酒藏量，单单是开普敦的葡萄酒阁楼就藏有5000瓶美酒，实在是令人惊喜。在NobuMatsuhisa，名厨们有着一道特制的菜肴，菜将日本风味与南非的海鲜完美...  查看全文>

相信大家都知道西西里岛是属于地中海最大的一个岛屿，由于西西里岛的独特气候是非常适合葡萄的生长的，因此西西里岛酿造出了非常多具有特色的葡萄酒。而且近年来西西里岛由于该葡萄酒物美价廉，因此在美国市场掀起了一股热潮，今天我们就来了解一下西西里岛的葡萄酒有哪些。1.黑珍珠(Nerod'Avola)。黑珍珠是西西里岛最具代表性且种植面积最广的红葡萄品种，有资料称该品种起源于与西西里岛隔海相望的卡拉布里亚产区...  查看全文>

品尝葡萄酒品质的优劣是有一定的程序跟门槛的，但若能了解和掌握重要程序中的关键，也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。相对于网上烂大街的品酒类文章所提到的醒酒、观色、摇杯等，比较形式我就不多说了，因为这篇文章针对的入门级，这些相对形式主义的品酒方式对于刚刚入门的人会显得累赘！我们今天聊一聊有用的干货！现将几个重要的基本入门知识分别作如下的介绍：味觉感受涩甜酸涩味的白葡萄酒中，首推夏布利白葡萄酒...  查看全文>

相信这是很多人都挺头疼的事儿，面对琳琅满目的葡萄酒，经常思忖来思忖去也不知该选哪一瓶。尤其在不能品酒的情况下，想要选择一款好的葡萄酒更是无从下手。好不容易下定决心买了一瓶，开瓶之后却觉得并不是很好喝。这样的情况是不是经常发生在你身上呢？选酒是门大学问，对于葡萄酒小白来说，可以选几款100元左右鹤立鸡群的葡萄酒，作为打开你葡萄酒视野的启蒙老师。年份：对于100元以内的葡萄酒来说，大多数的葡萄酒都没有...  查看全文>

最近，美国OpenAI开发的聊天机器人ChatGPT火出了圈，这个人工智能在各个领域展示了出色的表现，似乎无所不知。于是，我们也尝试向它问了一些关于葡萄酒的问题，有些答案还是挺让人惊叹大数据能力的大家看看AI回答得怎样呢？▼1.近年来，“日咖夜酒”、“围炉煮酒”这些新鲜词流行起来，为什么人们追求这种生活方式？ChatGPT：近年来，“日咖夜酒”、“围炉煮酒”这些新鲜词流行起来，主要是因为人们对生活...  查看全文>

点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～葡萄酒已成为近年来在中国市场上的热销品，无论是电商平台，还是商超的葡萄酒货架都充斥着来自全球各地的葡萄酒产品与品牌。然而，在这些良莠不齐的产品中如何选择合理价位，品质保障的产品，一直是困扰大众消费者的一个问题。近日，由中国酒业协会、中国食品工业协会、中国园艺学会联合对中国市场销售的葡萄酒产品进行品鉴分析，为大众购提供了数据参考。中国酒业协会常务副理事长王琦在中国...  查看全文>