如今越来越多人爱上葡萄酒,葡萄酒对于大家来说一点都不陌生,而且葡萄酒已经成为餐桌上必不可少的主角之一。对于葡萄酒背后的文化,葡萄酒起源,大家又是否知道呢?在那琼浆玉液的背后有着属于自己的文化,现在我们来揭开葡萄酒的面纱,全面了解葡萄酒。对于葡萄酒起源,有着很多说法,有人说葡萄酒起源于古埃及或者古希腊又或者是古伊朗......根据葡萄酒的档案记载,早在一万年前我们的共同祖先就已经酿造出了葡萄酒,并且... 查看全文>
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耶稣在最后的晚餐上说:“面包是我的肉,葡萄酒是我的血。”关于葡萄酒的起源,大概是在一万年前诞生,已远至历史无法记载。或许,远古,初秋的某一天午后,一位原始的葡萄园种植者无意间打开一个瓦缶,一股浓香飘逸出来,弥漫在简陋的农舍里。这位好奇的农夫禁不住那异香的诱惑,忍不住从瓦缶中倒出来一点那琥珀色的液体,小心翼翼地品啜了一小口,啊,好喝!好香!农夫禁不住尖叫起来,招呼家人一起品尝,开始是小心翼翼,继而是... 查看全文>
度数高低和上头与否是两码事白酒度数也有黄金分割点很多人认为酒精度数越高,酒精越纯,越容易上头,这是一种普遍的错误。其实,当白酒的度数在53度时,酒类分子与水分子亲和力非常强,酒分子和水分子缔合成大分子团,游离的酒精分子变少,对脑神经的刺激小。酒里的纯净秘密不止藏在水和粮里很多人说“纯粮酒 后劲小”,这其实不只是纯粮的作用,而是粮食和酿造工艺共同决定的。杂质的存在是引起白酒上头的原因,其中杂醇油是白... 查看全文>
印第安人有种传说,说天上的神以雷电打中生长在山坡上的龙舌兰,而创造出龙舌兰酒,但实际上这说法并没有多少根据性。这个传说反而告诉我们,龙舌兰早在古印地安文明的时代,就被视为是一种非常有神性的植物,是天上的神给予人们的恩赐。 早在西元三世纪时,居住于中美洲地区的印第安文明早已发现发酵酿酒的技术,他们取用生活里面任何可以得到的糖份来源来造酒,除了他们的主要作物玉米,与当地常见的棕榈汁之外,含糖份不... 查看全文>
踩葡萄最早起源于欧洲国家,是一种庆祝葡萄丰收的传统仪式,也是葡萄酒文化的一个象征。在著名的关于葡萄酒的爱情电影《云中漫步》中就展现了这一幕。在葡萄庄园庆祝丰收的时候,人们将收割下的葡萄丢入巨大的木盆里,青年男女跳进去随着欢快的音乐跳动起来。每个人脸上都洋溢着丰收喜悦的笑容,男主在这一刻被女主的笑容所感染,爱上她了。镜头下,阳光下飞溅而起的葡萄汁液,带着人们的诚心和美好。虽然脚踩葡萄是对人类劳动的一... 查看全文>
关于酒的起源有4个起源传说(1)自古以来,我国就有就是天上“酒星”所造的说法,酒仙李白曾写到“天若不爱酒,酒星不在天”的诗句,被誉为鬼才诗人的李贺也曾写到“龙头泻酒邀酒星”的诗句。历史上关于酒星的诗句有很多。中国古代二十八星宿之一其中就有酒旗星,其发现记载与《周礼》一书,由此可看出,我们的祖先有着丰富的想象力,也证明了酒在当时社会日常活动中占有相当重要的地位。(2)猿猴造酒说这个说法流传的比较广,... 查看全文>
据有关资料记载,地球上最早的酒,应是落地野果自然发酵而成的。所以,我们可以这样认为,酒的出现,不是人类的发明,而是天工的造化。一般来说,有了酒,才能有酒器,因此,人工酿酒的先决条件,应该先从陶器的制造开始,否则,便无从酿起。考古学证明,在近现代出土的新石器时代的陶器制品中,已有了专用的酒器。这说明我们的祖先在很早的时候,就已经和酒发生了关系,而且当时我国酿酒技术已经开始盛行。以后经过夏、商两代,饮... 查看全文>
关于酒的起源有4个起源传说(1)自古以来,我国就有就是天上“酒星”所造的说法,酒仙李白曾写到“天若不爱酒,酒星不在天”的诗句,被誉为鬼才诗人的李贺也曾写到“龙头泻酒邀酒星”的诗句。历史上关于酒星的诗句有很多。中国古代二十八星宿之一其中就有酒旗星,其发现记载与《周礼》一书,由此可看出,我们的祖先有着丰富的想象力,也证明了酒在当时社会日常活动中占有相当重要的地位。(2)猿猴造酒说这个说法流传的比较广,... 查看全文>
酒在生活中作为一种饮料,无论是在古代还是在现在都是不可或缺的一部分。但酒的起源究竟于何时何地是一个有趣而复杂的问题,至今都争论不休,莫衷一是。但有一点不争的事实是可以肯定的,酒先于人类就客观存在。宋代的《酒谱》中有这样的记载:"天有酒星,酒之作也,其与天地并存矣",认为酒是上天.的酒神酿造的把酒星当做天神。关于酒的起源有很种传说,其中最为流行的是“仪狄酿酒”和“杜康酿酒”。相传夏禹时期的仪狄发明了... 查看全文>
中国酒起源的传说,不但来自于酿造工艺的发明和创造,更来自于古老文明的奇思与异想。古人或把酿酒发明附着在著名人物身上,借以强调这发明的权威性与神圣意义;或把酒的发明归于自然或天意,构思出猿猴造酒和天降酒星的传说。这些传说虽然不能准确揭示中国酿酒的科学起源,却引发了中国酒文化的众多故事。... 查看全文>
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