赤霞珠葡萄的酿酒方法  2023-03-28 21:00

赤霞珠，当今世界上最具知名度的葡萄品种，也是目前全球种植面积最大的酿酒葡萄品种（约26.2万公顷），还是生命力最顽强的酿酒葡萄品种之一。事实上，无论是价格昂贵的啸鹰、拉菲还是新世界的日常餐酒，几乎有葡萄酒的地方就有它的身影。今天就让名夏葡萄酒带你认识一下，这种被称为“酿酒葡萄之王”的葡萄品种。赤霞珠传奇的身世 杰出的代表赤霞珠作为“王者”，有很多代表“作品”。在波尔多，它有拉菲古堡、玛歌酒庄、拉图...  查看全文>

前两天在国外知名葡萄酒网站——Wine Folly 上看到一张有趣的图片▼熟悉的朋友应该也能看出这画是中国烟台张裕卡斯特酒庄的酒标以下是酒标原图▼与原图不一样的是，这瓶由蛇龙珠（Cabernet Gernischt）酿成的红葡萄酒，Wine Folly 在翻译时却把蛇龙珠翻译成Cabernet Sauvignon，也就是赤霞珠。难道，在国外，还是有一些人直接就把中国独具特色的酿酒葡萄品种——蛇龙珠...  查看全文>

对于很多人来说，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）无疑是了解葡萄酒的入门第一课。作为世界上最具知名度的葡萄品种，赤霞珠在葡萄酒的世界里享有独一无二的地位。但是，关于赤霞珠你真的了解得够深吗？种植面积极广以葡萄园面积来计算，赤霞珠是当之无愧的No.1：全球范围内目前有26.2万公顷（65万英亩）的土地种植着赤霞珠葡萄！在几乎所有主要的葡萄酒产区里你都可以寻得赤霞珠的踪影。世界主要赤霞珠种...  查看全文>

一些红酒爱好者对酿酒葡萄品种颇有研究，专业研究哪些品种适合酿红酒，以及酿制出红酒的特色。世界上大概有6000多种可以用来酿制葡萄酒的品种，那么用来酿制葡萄酒的品种哪些比较好？十大酿酒葡萄品种首先选用酿制葡萄品种考虑因素有两方面，一是葡萄酿产出酒品的品质，另一方面是葡萄产量；好的葡萄品种不仅能够产出优质的酒，还能有着较高的产量，这样才能称为好的酿酒葡萄品种。6000多种经过筛选后，有50种表现比较优...  查看全文>

赤霞珠是当今世界范围内种植最为广泛的酿酒葡萄品种，也是目前市场上最常见的品种，可以毫不谦虚地称其为“酿酒葡萄之王”： 每个葡萄酒生产国几乎都能见到它的身影 每个葡萄酒爱好者几乎都喝过它 甚至当你第一次对品种有所概念时最先接触的都是它 但细聊起这个生活中最常见、最普遍的品种，你可能会发现——自己其实并没有那么了解它！ 赤霞珠的历史不算特别古老，它诞生于17世纪，从19世纪起逐渐出名，上世纪90年代...  查看全文>

专业的葡萄酿出高质量的葡萄酒，赤霞珠是全球红葡萄酒的主要原材料之一。我们在进行家庭自酿葡萄酒的时候，也可以购买了自己来酿造葡萄酒，方法得当时，酿出来的葡萄酒要比，鲜食葡萄酿出来的酒的质量高很多。 赤霞珠属于亚欧品种，最早出现在波尔多，波尔多是赤霞珠的种植主要地，波尔多著名的五大酒庄都对赤霞珠有很大的依赖。渐渐的，全球各地都开始种植赤霞珠，各地气候的差异，也造就了不同特性的优质赤霞珠。我们国家也...  查看全文>

赤霞珠和梅洛都是酿酒红葡萄品种，两者有什么不同呢？赤霞珠和梅洛都是酿酒红葡萄品种，同样来自法国波尔多，赤霞珠葡萄酒单宁更多，口感更浓郁、酸涩；梅洛葡萄酒相对口感更加柔和，更容易饮用。赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓、风味浓郁、单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强...  查看全文>

红山怡葡萄酒地址位于中国通往蒙古国、俄罗斯和东欧的重要国际通道乌兰察布，乌兰察布市集宁区工业园区，在公司发展壮大的4年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务。所谓，赤霞珠干红葡萄酒的干字，意思是酒中含糖量的多少，干的含糖量比半干的少，如果觉得不习惯酒的酸味的话，以后最好选半干之类的葡萄酒，这样喝起来酸味会淡一些。赤霞珠干红葡萄酒较好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。干红的味道本来就...  查看全文>

如果说酿酒葡萄之中谁才是真正的王者？小编的回答肯定是赤霞珠，赤霞珠这种全球分布最广的酿酒葡萄，也是最常被人们常常用来酿制红葡萄酒的品种，已经没有其他葡萄能与之一较高下，所以小编觉得酿酒葡萄之王非赤霞珠莫属。赤霞珠（Cabernet Sauvignon)原产于法国波尔多地区，1996年，加州大学戴维斯分校（UC Davis）葡萄种植与酿造学部门（UC Davis Department of Viti...  查看全文>