红葡萄品种可以酿白葡萄酒吗  2023-03-28 21:00

红葡萄酒是由红葡萄酿成的，但白葡萄酒却不一定是采用白葡萄酿制的。事实上，红葡萄也可以酿制出晶莹剔透的白葡萄酒。说到这里，相信不少读者朋友都会大感疑惑：为什么红葡萄既可以酿造红葡萄酒，又可以酿成白葡萄酒？其实奥秘就在于采用的酿造工艺不同。一、红葡萄酒的酿造红葡萄酒必须以红葡萄为原料，可以采用红皮白肉的葡萄酿制，也可以选用皮肉皆红的葡萄，酿造过程中的关键在于提取葡萄皮中的色素与单宁。首先，采摘回来的葡...  查看全文>

红葡萄酒是由红葡萄酿成的，但白葡萄酒却不一定是采用白葡萄酿制的。事实上，红葡萄也可以酿制出晶莹剔透的白葡萄酒。说到这里，相信不少读者朋友都会大感疑惑：为什么红葡萄既可以酿造红葡萄酒，又可以酿成白葡萄酒？其实奥秘就在于采用的酿造工艺不同。一、红葡萄酒的酿造红葡萄酒必须以红葡萄为原料，可以采用红皮白肉的葡萄酿制，也可以选用皮肉皆红的葡萄，酿造过程中的关键在于提取葡萄皮中的色素与单宁。首先，采摘回来的葡...  查看全文>

世界上的葡萄品种超过6000种，但并不是所有葡萄种类都可以用来酿酒，而能够酿出高品质葡萄酒的葡萄品种仅有50余种，而不同葡萄品种酿制的葡萄酒口感风味都不相同，所以了解葡萄酒葡萄品种是非常重要的，能够帮助你快速了解不同葡萄酒的口感风味，并快速找出更符合用餐的葡萄酒。葡萄酒葡萄品种的特点红葡萄品种：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、佳丽酿、神索、佳美、歌海娜、梅洛、味尔多、黑皮诺、宝石解百纳、桑娇维塞、西拉、仙...  查看全文>

近几年，越来越多的消费者摒弃了酒水的传统饮法。开始了众多的潮流喝法，比如混搭，不过据我观察，虽然混搭的，模式深受消费者喜爱，但是也有很多的消费者对其存在着疑惑，比如红、白葡萄酒可以混搭吗?到底能不能，下面让我们一起看看就知道了!通常在正式的品鉴活动中，人们喝葡萄酒一般遵循酒体从轻到重，颜色从白到红，甜度从干型到甜型的原则，目的是使味蕾准确感受不同风格的葡萄酒有什么特点。如果在品尝数杯红葡萄酒之后，...  查看全文>

我相信经常接触葡萄酒的朋友应该对于葡萄酒的保存方法并不陌生，但大家可能不知道，不同类型的葡萄酒在保存方式上也存在一定的差异，那么白葡萄酒可以放冰箱吗，白葡萄酒应该如何保存呢?把白葡萄酒放在冰箱里可以吗?在普通冰箱中储存白葡萄酒的问题频频出现。请记住，您的厨房冰箱有可能在35-38华氏度(1-3摄氏度)下隆隆作响，比标准的葡萄酒冰箱要冷得多。这些冰冷的温度会让你的白葡萄酒面临失去活力的危险，留下平滑...  查看全文>

其实在生活中有很多非常奥妙的事情，人们不知道只是因为没有真正的了解到它，像红白葡萄酒的真正区别，相信大多数人就会认为它们除了颜色和品种的不同，也不会有太大的不同，其实这种想法是错误的，接下来就会告诉大家红白葡萄酒的真正区别有哪些？红酒与白葡萄酒有什么不同？这远非品种和颜色上的区别！我们来看一下红白葡萄酒的真正差异。品种不同 从根本上讲，红酒是由红葡萄酿成的，如黑比诺、赤霞珠等等，白酒是白葡萄酒酿造...  查看全文>

你是否像我一样认为白葡萄酒是由白葡萄酿制，而红葡萄酒是由红葡萄酿制，这其实是一种错误的理解它们之间的主要区别是生产方法不同，生产的葡萄酒只有红色和白色。那么红酒和白酒有什么区别？这远不是品种和颜色的区别！下面让我们来看看红葡萄酒和白葡萄酒的真正区别吧。品种不同从根本上讲，红酒是由红葡萄酿成的，如黑比诺、赤霞珠等等，白酒是白葡萄酒酿造，如霞多丽、灰比诺等。有趣的是，市场上能找到的所有葡萄酒几乎都源于...  查看全文>

说到葡萄酒颜色，可能小白们的第一反应是红葡萄酿红葡萄酒，白葡萄酿白葡萄酒，没毛病啊。但会发生一瓶明明是香槟或白葡萄酒，葡萄品种却写着黑皮诺这种红葡萄的情况，这是怎么回事呢？在葡萄酒世界里，再小的思考都是思考，来，我们一起从酿造源头找答案。采收随着时间的流逝，当葡萄果实糖分和酚类日渐成熟，没有秋雨威胁的葡萄已然变得圆润丰腴，酿酒师们对成熟度愈加频繁的检测也预示着采收季的即将到来，这也是葡萄酒酿造季最...  查看全文>

我们猜测：“红葡萄品种酿造红葡萄酒，白葡萄品种酿造白葡萄酒？”这种说法“对”和“不对”各占一半。红葡萄品种可以酿红葡萄酒。但白葡萄品种无法酿成红葡萄酒，主要原因是缺少了红葡萄酒所需的颜色和丰富的单宁。如果说白葡萄酒只能由白葡萄品种酿造，就只对一半。因为部分的红葡萄品种也能酿造白葡萄酒，因为白葡萄酒的另一种酿造方法是以红葡萄为原料，酿酒的工序则采用白葡萄酒的酿造方式，榨取汁液后避开果皮接触和浸泡。白...  查看全文>