法国做为当之无愧的葡萄酒王国,每年都会生产大量的葡萄酒输向全球各地,其中有不少是令人惊艳的顶级佳酿。法国葡萄酒是中国人最熟悉的葡萄酒,波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)的大名如雷贯耳,读起来便觉得齿颊生香。本文介绍和法国葡萄酒相关的基本常识,新手请入门!一、法国葡萄酒历史法国的葡萄酒历史十分悠久,可追溯至公元前 6 世纪,那时希腊殖民者占领了南高卢地区(Southern Ga... 查看全文>
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澳洲同美国一样,是新世界产国的代表之一,在世界葡萄酒版图中,有着举足轻重的作用,特别是其生产的西拉红葡萄酒(Shriaz/Syrah)和霞多丽白葡萄酒(Chardonnay),已然成为行业的标杆。而且,澳洲葡萄酒因性价比高的特点,近些年来在中国的销量猛增,深受国人的欢迎。作为一位新手,该如何选购澳洲葡萄酒?1、澳洲葡萄酒的历史18 世纪末,当第一批欧洲移民来到澳洲的时候,就将葡萄树引入到这里。19... 查看全文>
美国的葡萄酒酿造史堪堪起步于 19 世纪上半叶,却在短短的 100 多年以内,成为葡萄酒世界里举足轻重的一个产酒国。依靠其雄厚的资本以及先进的酿酒设备和技术,美国酿制的顶级葡萄酒甚至可以和法国的顶级葡萄酒针锋相对,1976 年的“巴黎盲品会”便是个很好的例子。美国确实不乏美酒佳酿,但相对于法国、德国等老牌产酒国来说,人们对美国葡萄酒的了解还是太少了。作为一个新手,该如何挑选美国葡萄酒?1、美国葡萄... 查看全文>
香槟(Champagne)是全球最知名且最高贵的起泡酒,长久以来都处于一枝独秀的地位,以至于不少人都把起泡酒和香槟之间划起了等号。然而,不是所有起泡酒都叫香槟。近年来意大利普罗塞克(Prosecco)、西班牙卡瓦(Cava)以及美国和法国其它地区的起泡酒也逐渐在全球范围内流行开来,而这些起泡酒对于刚入门的葡萄酒爱好者来说都是非常不错的选择!1、意大利普罗塞克普罗塞克主要指来自意大利威尼托(Vene... 查看全文>
小编本人还是挺喜欢德国葡萄酒的,总是能在里面找到清新的香气,有时还有找到矿物质的醉人风味。德国的葡萄酒历史悠久,最早可以追溯到罗马时期。作为世界十大葡萄酒生产国之一,德国的葡萄园总面积还不到全世界葡萄园面积的 1%,却出产拥有各种风味的葡萄酒。今天,小编将为大家介绍德国葡萄酒。1、德国葡萄酒概况在欧洲主要的葡萄酒产国中,德国的葡萄酒一直有着属于自己的葡萄酒类型与制度。因为纬度偏高,气候普遍寒冷,葡... 查看全文>
囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!微信公众号:酒百科(baikejiu)对于很多饮者来说,南非葡萄酒既陌生又神秘,我们更熟悉的反而是它那里美丽的钻石。事实上,南非目前是世界上 6 大有名的葡萄产区之一,它所产的葡萄酒产量占世界总产量的 3%。近年来,价格实惠、品质优异的南非葡萄酒在国际上大受欢迎,说不定某一天你也会碰到呢!作为新手,碰到南非葡萄酒你该怎么办?1、南非葡萄酒的历史1652 年,Ja... 查看全文>
2017-12-18 来自 中国葡萄酒杂志RED&WINE在这个世界上,用来酿造红葡萄酒的葡萄有上千种,但我们日常能在酒中品尝到的也不过数十。本文精选一些常见的红葡萄品种,并从它们的风味、产地等角度进行简略剖析,从而让大家对这些葡萄有一个大致的了解。当然,这只是一个入门级指南,若大家感兴趣的话,不妨试着去探索更多的葡萄品种,这其中有诸多乐趣正等待着你的发掘。赤霞珠典型香气:黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄... 查看全文>
中国的制酒历史源远流长,品种繁多,享誉中外。很多人在阖家团圆、欢聚一堂的时候都有小酌一杯的习惯,也有人看中了酒的收藏投资价值,喜欢把酒作为一种收藏品,甚至酒盒、酒瓶、酒标、酒杯等都成了收藏的对象。那么,作为一个刚入门的新手,要如何收藏白酒呢?我们在收藏白酒时要注意些什么呢?下面小编就来给大家讲讲。一、酒要具有收藏价值选择一些相对有名气的、品质优良的酒,酒精度52度以上。一般来说,我国评选的八大名酒... 查看全文>
澳洲同美国一样,是新世界产国的代表之一,在世界葡萄酒版图中,有着举足轻重的作用,特别是其生产的西拉红葡萄酒(Shriaz/Syrah)和霞多丽白葡萄酒(Chardonnay),已然成为行业的标杆。而且,澳洲葡萄酒因性价比高的特点,近些年来在中国的销量猛增,深受国人的欢迎。作为一位新手,该如何选购澳洲葡萄酒?1、澳洲风土特色1.澳洲地处南半球,拥有半年的成熟期澳大利亚位于南半球,所以季节是与我们相反... 查看全文>
在众多甜酒之中,贵腐酒因风味卓绝且成本昂贵而被人们誉为葡萄酒中的贵族。拉菲罗斯柴尔德经典莱斯珍宝白葡萄酒饱满的香气,释放出果酱般的白色果香,之后慢慢变为苦橙的芬芳。入口柔和,随后在口中越来越有力道,尝到清新的菠萝味。口感饱满,木香融化于口。余韵非常平衡、紧致,悠长持久。果香浓郁型干红葡萄酒很多人并不喜欢酸度很高、单宁很重的葡萄酒,相对来说,很多人都喜欢挑那些果香味浓郁、不太酸涩的红葡萄酒。布希酒庄... 查看全文>
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