什么叫年份酒什么叫非年份酒  2023-03-28 23:15

俗话说，“酒是陈的香”，白酒天然地就与时间亲近，陈年，无论对于酒的品质本身，还是对于消费者的心智认知，都具有直接而足够的价值。年份酒的年份是指酒从原料生产出来（原酒），经过储存（陈酿）、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。比如，“30年陈酿”，并不是整瓶酒存放了30年，而是在基酒中添加一定比例的30年陈酒，至于陈酒添加多少才合适，全凭勾兑师的经验。茅台年份酒诞生据了解，年份酒最初流行于国外，是对葡萄酒、...  查看全文>

花冠集团发出向“中国中度高端白酒”进军的号角在白酒行业大流通产品中你可能见过5年、10年、12年、15年、30年不同年份的白酒，但你见过17年的年份酒吗？答案想必是：No！不过这样一款白酒却在花冠集团诞生了。6月2日，由花冠集团举办的“花之冠年份储藏17年新品发布会”在菏泽开幕，行业内首款17年年份酒正式问世。花冠集团董事长刘念波，花冠集团总经理冯震，花冠集团副总、营销公司总经理、葡萄酒销售公司总...  查看全文>

年份香槟和非年份香槟的区别：年份香槟（vintage champagne）：产量占比大约在10%；酿酒葡萄全部来自同一年，不同年份风格略有不同。非年份香槟（non-vintage champagne）：产量占比在90%；酿酒葡萄来自不同的年份，葡萄酒每年风格恒定。一个常见的误解是，年份香槟的质量比非年份香槟高，但其实这个结论并不是绝对的。非年份香槟也有自身优势，因为葡萄酒本身在酿造过程中进行了调配...  查看全文>

什么叫老酒？有人说“老酒是从生产到灌装，再到储存期间没有人为操作改变，有一定储存年限，具备较高收藏价值和金融价值的白酒”，也有人说“老酒是酒厂通过传统固态工艺生产，出厂10年以上，保存完好，酒体醇厚，味香甜柔的白酒”，还有人说“其实老酒就是哪些我们认可的品牌在更早之前生产的好酒”等等。 总之关于老酒的讨论仿佛就没有停止，虽然看着这些定义有些复杂，但稍加整理我们不难发现，所谓的老酒是同时具备“年...  查看全文>

相信不少朋友免不了聚一聚，频繁地出入各种社交场所，在各种“局”上应酬，今天我们就谈一下在这其间少不了的一种：酒。中国的酒桌上是少不了酒的。为什么一定要喝酒、劝酒，有时候还要醉酒？这背后有着其必然的逻辑。只要你稍作思考，你就不难发现，实际上，正是通过劝酒、喝酒、醉酒，实现了礼仪与亲近之间的最佳平衡。首先，中国是礼仪之邦。几乎没有人喜欢和没有礼貌的人交往。“礼”意味着什么？礼首先意味着“规则”，约定俗...  查看全文>

中国的酒桌上是少不了酒的！为什么一定要喝酒、劝酒，有时候还要醉酒？这背后有着其必然的逻辑！只要你稍作思考，你就不难发现，实际上，正是通过劝酒、喝酒、醉酒，实现了礼仪与亲近之间的最佳平衡！首先，中国是礼仪之邦！几乎没有人喜欢和没有礼貌的人交往。“礼”意味着什么？礼首先意味着“规则”，约定俗成的规则！不逾矩，按照“礼”来，是对另一方的善意与尊重！一桌人坐在一起吃饭饮酒，这桌人暂时组成了一个小组织。在这...  查看全文>

节日是值得庆祝的。与家人和朋友分享代代相传的菜肴，小酌或豪饮葡萄酒，迎接新的一年。对许多人来说，如果没有香槟，这些庆祝活动就不一样了，香槟是为了纪念家庭传统和新的开始。但是，当满瓶香槟的时候，我们应该选择哪种香槟呢?首先，来了解一下背景:只有来自法国东北部香槟产区的起泡酒，并且严格按照原产地Controlée (AOC)的规定生产，才能被称为“香槟”。虽然该地区从公元496年就开始生产葡萄酒——修...  查看全文>

威士忌是一种烈酒，和中国的白酒一样，但是中国人喜欢喝纯的白酒，不喜欢掺东西，但是威士忌太高度数一般要加冰或者加其他饮料才能更好，那么为什么大多威士忌的年份都是12年、15年、18年？一、威士忌年份越高越好吗不是，年份对于威士忌来说，虽是辨别其价值的门坎，但并不代表它的优劣，全球的威士忌品牌众多，产区，蒸馏方式，橡木桶的储存方式，都会形成口感的差异性。不同年份的酒有着各自的风格特质，名家酒厂的酿造工...  查看全文>

年份酒就是指窖藏的时间长的酒，以茅台为例，有15年30年50年80年的年份酒，年份时间越长价格越高!年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。由于缺乏标准，年份酒的“年份”长期处于企业自说自话状态，对消费者颇具迷惑性。一些刚成立几年的小厂却推出了“30年陈酿”，汾酒、古井贡酒等年份酒仅用“20”、“年份原浆”等模糊表述打“年份”擦边球。那么到底何为年份酒，年份酒标准是什么呢?据了解，年...  查看全文>