城堡红酒庄美食  2023-03-29 01:00

杜特城堡位于波尔多左岸的玛歌产区，在1855分级中被评为五级庄。在其漫长的发展史中，酒庄曾经历了多个家族的管理，其中包括知名的塞古尔（Segur）家族。19世纪，杜特城堡的葡萄酒开始声名鹊起，尤其在1855分级后，其葡萄酒更是因品质优异而广受青睐。杜特城堡酒庄风光（图片来源：chateaudutertre.fr）1997年，三级庄美人鱼城堡（Chateau Giscours）的拥有者埃里克·阿尔巴...  查看全文>

斯萨克城堡（Chateau Cissac）位于法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区，是一座拥有悠久历史的酒庄。1895年，雅克·蒙东（Jacques Mondon）购得斯萨克城堡，在他和后人的不懈努力下，酒庄在20世纪中期取得了非常辉煌的成功。目前，酒庄由雅克·蒙东的直系后裔玛丽·维亚拉（Marie Vialard）和路易·维亚拉（Louis Vialard）共同管理，并由劳伦特·圣·巴...  查看全文>

麒麟是中国神话里的瑞兽之一，古人认为“麒麟出没处，必有祥瑞”。而在遥远的法国波尔多，也有一远近闻名的“麒麟”，它就是1855三级庄——麒麟城堡（Chateau Kirwan）。在两百多年的历史长河里，麒麟城堡打造了众多高品质佳酿，美名远扬。麒麟城堡历史悠久，最早可追溯至18世纪。1760年，爱尔兰商人马克·科万（Mark Kirwan）与约翰·柯林伍德爵士（Sir John Collingwood...  查看全文>

波尔多名庄林立，美酒如云。除了为人熟知的61座1855列级庄外，这里还有许多“分级遗珠”以及“潜力新星”等待爱酒人士去挖掘、探索。这些酒庄为波尔多这个古老的产区注入了如涌泉般汩汩不息的生机与活力。可以说，波尔多之所以能一直吸引着酒界的目光，它们功不可没。图片来源：www.bordeaux.com1932年，为了推广列级庄之外的优质酒庄，同时为满足消费者日趋多样化的选酒需求，梅多克（Medoc）地区...  查看全文>

在波尔多梅多克（Medoc）的圣朱利安（Saint-Julien）产区，有一座历史悠久的1855四级庄，它的名字与一位历史名将息息相关，在著名的葡萄酒漫画《神之水滴》（The Drops of God）中，它的正牌酒被主人公的父亲用来当作预祝儿子比赛胜利的庆贺之酒。这座酒庄就是今日的主角——大宝城堡（Chateau Talbot）。大宝城堡（图片来源：chateau-talbot.com）历史悠远...  查看全文>

41公顷的葡萄园，位于Jau-Dignac-et-Loirac，M?doc梅多克的最北面。平均树龄20-25年,最老的自1950年。 ChateauPoitevin致力推行绿色耕作，更荣获TERRAVITIS(生态环境种植协会)认证 另外值得一提的是酒庄的酿酒方法葡萄在抵达酒窖时由8人团队精心手工分拣。必须在低温（不超过28°C）浸渍和发酵，确保长时间和温和提取优质单宁，以保持水果的新鲜度14个月...  查看全文>

杜夫（Dourthe）家族的葡萄酒事业始于1840年，经过近两百年的发展，该家族所拥有的杜夫集团（Dourthe）已经成为波尔多的顶级葡萄酒公司之一，是波尔多葡萄栽培与葡萄酒酿造的典范。如今，该集团旗下拥有多座波尔多优质酒庄，百家富城堡（Chateau Belgrave，又名巴加芙城堡）便是其中之一。法国国王路易十五（Louis XV）统治时期，百家富城堡是库唐索（Contanceau）家族的一座...  查看全文>

杜扎克城堡（Chateau Dauzac）是法国波尔多产区玛歌村的酒庄之一，在1855年梅多克评级中被列为五级酒庄。作为出产优质葡萄酒的酒庄，杜扎克城堡能有如今的进步还要归功于从1992年开始就领导该酒庄的安德里•露桐。杜扎克城堡本身非常古老。据历史记载，该酒庄早在13世纪时就已经存在了，而那时梅多克的葡萄种植业还远不如今日发达。18世纪，杜扎克城堡由林奇家族接管，该家族的成员是爱尔兰人的后裔，其...  查看全文>

41公顷的葡萄园，位于Jau-Dignac-et-Loirac，M?doc梅多克的最北面。平均树龄20-25年,最老的自1950年。 ChateauPoitevin致力推行绿色耕作，更荣获TERRAVITIS(生态环境种植协会)认证  另外值得一提的是酒庄的酿酒方法葡萄在抵达酒窖时由8人团队精心手工分拣。必须在低温（不超过28°C）浸渍和发酵，确保长时间和温和提取优质单宁，以保持水果的新...  查看全文>