通过调酒课程学到了什么  2023-03-29 01:30

新朋友点 ☝ 蓝字 加关注 老朋友点 ↗ 右上角 分享小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。 重播 ...  查看全文>

贵州是国酒之都，是中国八大名酒排名之一的茅台酒的故乡，贵州在白酒市场的地位也十分的高，知名的白酒众多，比如茅台，习酒，董酒等等，很多小白酒友在选择白酒的时候更多的也会偏向知名度高的白酒，因为一些小白酒友的观念就是有名的白酒可信度会比较高一些，所以在日常选择一款酒的时候，这些有名气的白酒就成了首选，但是一款白酒好不好并不是知名度决定的，而是白酒的品质。决定白酒品质的因素有以下4点：1、采用的原料好的...  查看全文>

跨界酒商怎么干？这里有一份“白转洋”实战指南。文 | 云酒团队2005年，原川酒某知名企业常务副总兼销售总经理吕斌，离开了奋战10多年的白酒行业。彼时，正是白酒黄金十年，拥有丰富上下游资源的他，谢绝了多家酒企抛来的橄榄枝，做出了一个让同行大为不解的决定：彻底脱离白酒，自主打造烈性洋酒中国品牌。2005年起，吕斌先后推出了AK47、绚彩鸡尾酒、苏打酒、鲸奇伏特加等多款品牌。目前，绚彩果汁鸡尾酒，跻身...  查看全文>

河南，作为华夏文明和中华民族的核心发祥地，一部河南史可以说等于半部中国历史，一部豫酒史也可以说相当于半部白酒历史。据考证，汝阳县蔡店杜康村就是当年杜康的酿酒之处。而且无论是杜康还是仪狄的白酒起源传说，甚至是贾湖出土的酒都在河南，所以河南不仅是喝酒大省，酒文化也是全国最有系统的一个省了。小编一个广东人，还记得初次去河南，与河南人喝酒的时候，就被他们的酒桌规矩弄的晕头转向，感觉学成了他们这套精湛的喝酒...  查看全文>

白酒在中国有着极高的地位，不仅是古代酿酒技术的延续，也是现如今人们常用的“工具”，工作应酬需要白酒调节氛围，人逢喜事要用白酒表达喜悦，生活压力大时也需要白酒来浇愁。都知道国人爱喝白酒，有的人更是把白酒当水喝，山东就有一位这样的大爷，年近60的他有20余年的酒龄，并且这位大爷喝酒真不是闹着玩的，20年来，他几乎每天都要喝上二两。按理说，这样喝酒身体肯定是遭不住的，然而大爷根本没有因为喝酒影响身体，现...  查看全文>

我们都知道酱酒生产的大曲坤沙工艺需要对原料进行反复蒸煮，以保证粮食熟透之后加曲发酵能够加速糖化反应，但是很少有人知道“大火蒸粮”的意义是什么，以及白酒酿造为什么要蒸粮；所以今天酱王酒业就通过工艺解析，让大家了解到不一样的酱酒生产。 为什么要大火蒸粮？ 大火蒸粮可以让粮食受热均匀，在蒸煮的过程更容易形成膨胀造成淀粉链断裂，这样在加曲发酵之后断裂的淀粉链会被轻易的分解成糖分，供酵母菌生成酒精。一般...  查看全文>

白酒在我们生活中已经是不可缺少的饮品了，你在哪里都能看见它的身影，超市里，烟酒店和餐桌上，都能够看见，有些人认为白酒就是一个害人害己的饮品，但也有人认为白酒是个好东西.但白酒并不是你用三言两语就能判断的，喜欢的人会很喜欢， 讨厌的人自然是深恶痛绝， 可白酒也是有营养价值的.白酒中含有极少量的钠、铜，锌等物质，里面几乎是不含维生素和钙等，所含的只有水和酒精.酒中的酒精一旦被人体吸收后，虽然可以氧化供...  查看全文>

葡萄酒越来越大众化，但懂得品味葡萄酒的人并不多，葡萄酒不仅是单纯的酒精饮料，更是一种社交的必备语言。无论你是朋友相聚，情侣约会，生日宴请，商务谈判，如果你不懂点红酒知识，被认为好像是原始人。如果你能用一些比较专业的葡萄酒术语来交流，你就会很快成为全场的焦点。香气/芳香：葡萄酒中可嗅闻到的气味，由酿制葡萄酒的葡萄种类决定。法定产区：用以区别受保护的特定葡萄酒原产地域。平衡：葡萄酒中的酸味、酒精、果味...  查看全文>

如果你是一个影视迷，恰好也是个葡萄酒爱好者，那么今天的话题你一定非常感兴趣。葡萄酒在影视剧中作为一种独特的“客串”角色，有时候会作为笑料让你捧腹，但捧腹之余，我们作为葡萄酒爱好者，比一般的观众更应该去了解其中的知识和内涵。关于这样的影片其实不少，不知道大家还能记得多少？最近热播的《跨世代》第一集里，陈豪就被色诱，秘书Annie在陈豪办公室里打开恤衫将香槟缓缓倒入，画面香艳至极。我们的钢铁直男陈豪给...  查看全文>