2021年10月26日,以“山水庞泉·生态清香”为主题的庞泉酒封坛大典暨中国白酒酒庄示范企业共建协议签约仪式在山西省吕梁市交城县庞泉酒庄举行。中国酒业协会理事长宋书玉,中清酒业酿造技艺发展中心常务副理事长赵严虎,中清酒业酿造技艺发展中心秘书长、山西省酿酒工业协会会长杨建峰,中国酒业协会副秘书长、酒庄分会秘书长杜小威,山西省酒业商会会长张春生,山西省酿酒工业协会常务副会长兼秘书长樊文艺,山西省驻上海... 查看全文>
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生蚝,又名牡蛎,因味道鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱。记得上学时曾学过莫泊桑的短篇小说《我的叔叔于勒》,除了主人公于勒悲惨的命运令人叹惋之外,文中还有一处细节对于当时的我们来说印象深刻,那便是船上的贵妇们吃牡蛎的场景。“一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎,递给两位先生,再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍;然后嘴很快地微微一动,就把汁水吸... 查看全文>
图文无关今日,微酒特推出白酒营销数字化特稿——趋势篇和案例篇想深度了解标杆企业营销数字化工具应用系统,请阅读微酒今日第二条推文文 | 北京通达韦思副总经理杨大玉 编 | 吴弩如果说2019年是中国酒业营销数字化的启蒙年,那么随着标杆企业对营销数字化工具的成熟应用,2020年将是白酒营销数字化的爆炸之年!数字化在酒行业的快速应用,是行业进入新周期的必由之路。综合行业数据及市场深度调研,我们认为,行业... 查看全文>
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有一种十分浪漫的区分酒品口感与风味的方法,那便是让酒与季节挂钩。 虽然在日本酒税法中并没有明确定义“季节酒”这个说法,但民间自古便依酒造或饮者的口味,将口感醇厚浓郁的酒归类为“冬季适宜酒”,将口感清爽鲜甜的酒归类为“夏酒”。于是乎,久而久之,“冬酒”、“夏酒”等概念便逐渐深入人心,变成一种区别酒品风味的方法之一。 其中,“夏酒”便是一种风格鲜明,受众多人喜爱的酒类品种。但由于没有官方的定义说... 查看全文>
作为春节最后余韵,元宵节历来充满了诗意与温情。大地回春的夜晚,天上明月高悬,地上彩灯万盏,人们观灯、赏灯诗、话灯联、猜灯谜、吃元宵,合家团聚、其乐融融。“火树银花合,星桥铁锁开。暗尘随马去,明月逐人来。”唐代诗人苏味道的《正月十五夜》,描绘了古时长安城里元宵之夜的灯月交辉,游人如织,热闹非凡的场景。“吴台今古繁华地,偏爱元宵影灯戏”,诗人范成大给我们描绘了元宵夜的盛况和壮观灯市。又是一年元宵时,... 查看全文>
据测算,一瓶普通茅台酒从投料到出厂需要经过35道工序165个工艺环节,平均每批茅台酒就有8158人参与了直接制造和质量控制。茅台集团自2003年首获全国质量奖以来,日前又以“传承时代匠心,铸就卓越品质”的质量管理模式,荣获第三届中国质量奖提名奖,这也是白酒行业首次入选这一奖项。是什么原因让茅台一再进入中国质量领域最高荣誉的殿堂?茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳给出的答案是:“怀匠心,践匠行,... 查看全文>
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