调酒皇后的故事  2023-03-29 01:45

香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）与热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）被并称为勃艮第“三杰”，出产着世界顶级黑皮诺（Pinot Noir）佳酿。人们都说这里的黑皮诺颜色亮丽、口感精致，带有高雅花香，在一众酒村中风格最为典雅婉约。然而，优质的香波-慕西尼葡萄酒也有着铁骨般的结构，“天鹅绒包裹的铁拳”是对它更极致的形容...  查看全文>

香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）与热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）和沃恩-罗曼尼村（Vosne-Romanee）被并称为勃艮第“三杰”，出产着世界顶级黑皮诺（Pinot Noir）佳酿。人们都说这里的黑皮诺颜色亮丽、口感精致，带有高雅花香，在一众酒村中风格最为典雅婉约。然而，优质的香波-慕西尼葡萄酒也有着铁骨般的结构，“天鹅绒包裹的铁拳”是对它更极致的形容。...  查看全文>

凡是接触过葡萄酒的朋友，都会常常聊到世界五大名庄之一的拉菲。那一句“来一瓶82年的拉菲！”更是家喻户晓。 既然拉菲红酒档次这么高，价格又如此高昂，品质肯定也不会差。在这种情况，相信“良心”商家就会冒出来，有不少的获利想法了！ 所以，当我们想要买到一瓶真的拉菲酒，那就要有一双火眼金睛！今天小编就来说说如何辨别拉菲的真假！ 一、利用官网辨真伪 首先，我们可以拿出手机进入到拉菲的官网www.lafi...  查看全文>

提到黑皮诺葡萄酒，大家可能并不陌生。作为一直被大家公认为最具“公主命”的葡萄酒圈主流品种之一，可谓是对生长环境要求非常高，它不仅早熟，而且需要在寒冷、凉爽的地区成长，“身体弱、容易生病、极易水土不服、很难适应新环境、产量低”是它最主要的特点，一旦天气过热或者采收过晚，都会对它的口感和酸度产生影响，所以黑皮诺葡萄酒的价格在葡萄酒圈里是属于相对较高的。目前，生产黑皮诺的国家大多集中在美国、智利、新西兰...  查看全文>

黑皮诺葡萄，被誉为世界上最受欢迎的葡萄之一，原产地位于法国的勃艮地。黑皮诺葡萄拥有着一个很文雅的美称“公主”。如果说，用这葡萄中的公主酿造出来的黑皮诺葡萄酒又会是怎样的呢？下面让小编来介绍一下，拥有这“红酒皇后”美称的黑皮诺葡萄酒吧。黑皮诺脾性很“娇贵”，适合种植于气候介于温和-凉爽之间的地区，对气候和土壤的要求比较高，对果农们来说，黑皮诺是一个需要付出大量心力来仔细呵护的娇贵品种。用黑皮诺酿造出...  查看全文>

关于黑皮诺:红葡萄中的雍容皇后我们了解多少？黑皮诺果皮薄，成长期也是很短的，适合凉快的气候地，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于黑皮诺黑皮诺果皮薄，成长期短，适合凉快气候产区，是酿制好葡萄酒的一个重要葡萄品种。比起赤霞珠的可靠稳定，黑皮诺犹如一位雍容的皇后，脾气时好时坏，其质素不易控制，种植师必须很花心思对待她，尽量要低产量，才有机会培育出优良的果实。黑皮诺的发芽期早，容易碰上春霜而受影响，或甚...  查看全文>

波尔多红酒是一种葡萄酒，波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称。酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，每一瓶酒都是优秀的酿造师精心酿造而成的高品质酒。（图片来源于网络）波尔多的万种风情Dry white（干白葡萄酒）Sauvignon Blanc和Semillon为主要葡萄，很多时候都会混酿，为保持水果果味基本为不锈钢桶发酵。Sauvignon在波尔多...  查看全文>

占地近7万公顷的罗纳河谷产区（Rhône Valley，亦称隆河谷产区）是法国第二大AOC葡萄酒产区。美丽而壮阔罗纳河贯穿其中，滋养着分布在北罗纳河谷与南罗纳河谷的葡萄园。悠久的历史、美丽的风景、酒体饱满的佳酿，每个爱酒之人的心中都存有一份留给罗纳河谷的喜爱。这里虽因红葡萄酒而著名，但白葡萄酒也同样优质。而酿造出香气清新、口感精致的干白功臣，就是北罗纳河谷的白葡萄皇后——维欧尼耶（Viognier...  查看全文>

黑皮诺的酿造黑皮诺常被称为全球最优雅的葡萄品种，许多酿酒师在酿造黑皮诺时会特别采用不同于其他品种的酿法，以表现黑皮诺较为细致的风味。作为黑皮诺的原产地，勃艮第酿制红酒的方法也常被当作典范。本地酒庄大多强调采用传统制法，不过，从中世纪的熙笃会修士开始，勃艮第酒庄在酿造黑皮诺时所采用的方法非常多样，各家酒商和酒庄对于传统酿法的诠释各不相同，也衍生出不同的流派与酒风。完全采用同一种酿法的酒庄并不多见，勃...  查看全文>