酒斛网  2023-03-10 22:45

为了与全球变暖相抗争，干邑的生产商正在考虑颠覆悠久的酿造传统，转而采用新的葡萄品种酿造干邑。当地的王牌品种白玉霓Ugni Blanc因早熟导致酸度缺失，或将面临被动“失宠”的局面。干邑Cognac是白兰地中颇具盛名的支流，产于法国西南的干邑地区，出自共计78000公顷的6块地域中。根据法国葡萄酒AOC原产地命名保护制度，干邑的酿造以白玉霓Ugni Blanc、白福儿Folle Blanche和鸽笼...  查看全文>

如果疫情再持续两个月，美国近60%的啤酒厂将会破产。即使只是一个月，这个数字也将会是1120家。这不是什么危言耸听，而是美国啤酒酿造者协会（Brewers Association）一项最新的严肃调查。看似果汁，色泽浑浊，入口丝滑的Hazy，带有乳酸味的酸啤，柑橘味印度淡色艾尔啤酒…近10年来，精酿啤酒行业发展迅猛，以前所未见的张扬个性、多样特色和感官刺激冲击了那些乏味的工业化淡啤，建立了独树一帜的...  查看全文>

2018年，瓶装葡萄酒进口额、进口量涨跌互现，进口量5.3亿升，同比下降7.4%，进口额26.7亿美元，同比增长1.2%，约占葡萄酒进口总额的93.5%。*引自公众号酒类进出口商分会2月26日文章2018年1-12月酒类进口统计分析中国是世界最为活跃的葡萄酒市场之一, 这离不开广大酒商朋友的共同努力，为此酒斛网将启动“2019年精品进口商红榜”评选活动，联合葡萄酒协会，各位行业专家，广发“百佳召集...  查看全文>

“上周，我邀请一对圣埃美隆（Saint-Émilion）产区的夫妇参与连线直播。但当约定时间到来时，他们却缺席了。就在直播开始的同一时间，天空中的冰雹正砸向那里的葡萄园。他们不得不推掉所有的安排，尽一切努力去减少损失。”这是福布斯（Forbes）法国美酒专栏的作者Tom Mullen在此前介绍波尔多的直播热时提到的，巧合却又令人心酸的一幕。via GEORGES GOBET/AFP因疫情影响，一直...  查看全文>

奥地利顶级酒具制造商Riedel新推出由7只平底葡萄酒杯组成的Winewings系列，据称其设计灵感部分来自于飞机机翼。▲ Photo via drinksbusiness这批新葡萄酒杯的零售价为每只27.50英镑，该系列包括7只酒杯——其中3款用于干红葡萄酒（黑皮诺、西拉和赤霞珠），3款用于干白葡萄酒（霞多丽、雷司令和长相思），1只适用于香槟和起泡酒。这项研发始于2018年，据悉，开发该系列酒杯...  查看全文>

酒狐说：任何一个行业的头部企业应该具备更多对市场的敬畏，对消费者的尊重，对行业的担当。11月7日，海外媒体《BUSINESS DAILY》一则关于对TWE集团CEO Tim Ford采访报道引发了行业热议。一方面，Tim Ford 文中表明了：在非常时期，富邑在中国市场继续积极的建设态度。另一方面，文章中一句：in China. where the corovirus originated. （新...  查看全文>

酒狐说：任何一个行业的头部企业应该具备更多对市场的敬畏，对消费者的尊重，对行业的担当。11月7日，海外媒体《BUSINESS DAILY》一则关于对TWE集团CEO Tim Ford采访报道引发了行业热议。一方面，Tim Ford 文中表明了：在非常时期，富邑在中国市场继续积极的建设态度。另一方面，文章中一句：in China. where the corovirus originated. （新...  查看全文>

为了与全球变暖相抗争，干邑的生产商正在考虑颠覆悠久的酿造传统，转而采用新的葡萄品种酿造干邑。当地的王牌品种白玉霓Ugni Blanc因早熟导致酸度缺失，或将面临被动“失宠”的局面。干邑Cognac是白兰地中颇具盛名的支流，产于法国西南的干邑地区，出自共计78000公顷的6块地域中。根据法国葡萄酒AOC原产地命名保护制度，干邑的酿造以白玉霓Ugni Blanc、白福儿Folle Blanche和鸽笼...  查看全文>

奥地利顶级酒具制造商Riedel新推出由7只平底葡萄酒杯组成的Winewings系列，据称其设计灵感部分来自于飞机机翼。▲ Photo via drinksbusiness这批新葡萄酒杯的零售价为每只27.50英镑，该系列包括7只酒杯——其中3款用于干红葡萄酒（黑皮诺、西拉和赤霞珠），3款用于干白葡萄酒（霞多丽、雷司令和长相思），1只适用于香槟和起泡酒。这项研发始于2018年，据悉，开发该系列酒杯...  查看全文>