冰白葡萄酒是甜的。冰白葡萄酒属于甜葡萄酒,含糖量较高,入口香甜。冰白葡萄酒是使用经过自然霜冻过的晚收葡萄酿制而成,因酿酒葡萄获得条件复杂,产量较低,因此较为珍贵。冰酒常被称作是甜点酒,适宜在餐后单独或与甜点、水果搭配,最好是细品慢饮。冰酒最常见的特征是:非常甜、清新酸度、中等至丰满、悠长的回味。香味取决于使用的品种,通常带有桃子、梨树、杏干、柑橘、焦糖、青苹果、白葡萄的热带水果(菠萝、芒果、荔枝)... 查看全文>
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文 | WBO团队区块链应用对很多人而言还很神秘,大家大概能明白这是国家意志和战略,却不知道如何作用于自己的生活。在酒类行业,张裕将率先告诉你答案。7月30日上午,“张裕&腾讯区块链合作项目启动仪式”在烟台张裕公司举办。此次合作,基于腾讯云平台和腾讯领御区块链技术,张裕与腾讯将联合打造高端葡萄酒区块链溯源平台。初期以张裕国内七大酒庄产品为主,基于原有的一物一码防伪系统,同时打通“张裕品质生活+”会... 查看全文>
在很多人心中,都认为葡萄酒是用新鲜、完好的成熟葡萄酿制的,但实际还有很多不同的葡萄进行酿制,比如冰葡萄,酿制出来的冰葡萄酒、烂葡萄酿制的贵腐葡萄酒等,都非常受欢迎,而且成为高端葡萄酒的代表,而这著名的冰葡萄和冰葡萄酒,却只源自一次美丽的错误。1、冰葡萄的独特之处所谓的冰葡萄,并不是一个品种,而是与大自然接触的结果。普通葡萄都是在秋季成熟,晚收葡萄也只是进入初冬,但这些葡萄都无法称之为冰葡萄,只有在... 查看全文>
鸡尾酒会最早出现于哪个国家?美国,现在普遍认为鸡尾酒最早来自美国的纽约地区,当时都觉得果汁和酒混合一起非常美味而逐渐传开,并且为此举办了宴会,才逐渐发展成鸡尾酒会,而且在很长一段时间,鸡尾酒会都是上流社会的一种聚会形式。鸡尾酒会源自美国纽约关于鸡尾酒的起源,目前最流行的说法就是源自1777年的美国纽约,由Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”,是将公鸡毛在酒中搅拌变色,而意外取名的混... 查看全文>
国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的2017年葡萄酒产量最高国家的统计数据显示,与2016年相比,等级制度没有任何重大变化,尽管新西兰下降了两位至世界第16位。意大利葡萄酒产量连续第三年创世界最高水平,但是,全球总产量下降了9%,至250亿升,这是自1957年以来的最低点。欧洲三大葡萄酒生产国-意大利,法国和西班牙-同比大幅下降。下降的主要原因是天气,毁灭性的霜冻损害了葡萄藤,并在今年初降低了单产。夏... 查看全文>
国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的2017年葡萄酒产量最高国家的统计数据显示,与2016年相比,等级制度没有任何重大变化,尽管新西兰下降了两位至世界第16位。意大利葡萄酒产量连续第三年创世界最高水平,但是,全球总产量下降了9%,至250亿升,这是自1957年以来的最低点。欧洲三大葡萄酒生产国-意大利,法国和西班牙-同比大幅下降。下降的主要原因是天气,毁灭性的霜冻损害了葡萄藤,并在今年初降低了单产。夏... 查看全文>
冰酒(Icewine)是一种甜葡萄酒。一种在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。有说法称早在罗马时代,人们就已经开始酿制冰酒了。也有人说,冰酒的诞生是一场美丽的错误。两百年前的德国,葡萄园遭受到突然来袭的霜害。庄主迫不得已将冰冻葡萄采摘压榨,结果却意外得到了香气纯净馥郁、口感甜蜜诱人的佳酿,造就了冰酒的问世。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方,在温度... 查看全文>
我们在购买葡萄酒的时候,不仅对葡萄酒的种类以及年份有所筛选,最重要的其实对于哪个国家生产的也会格外注意,因为各个国家的葡萄酒在酿造历史、手法上有差异,味道与品质也会有不同。今天就来了解一下,各个国家的葡萄酒都有什么特点呢?1. 法国葡萄酒性格:高贵,纯正,产品丰富要说哪个国家的葡萄酒最好,很多人会脱口而出:法国!国内之所以如此认可法国葡萄酒,尤其是波尔多(Bordeaux)葡萄酒,是因为“波尔多葡... 查看全文>
虽然在国内很多人没听说过加热葡萄酒,但其实它流行于很多国家,包括英国、法国、德国、加拿大魁北克、意大利、土耳其、保加利亚、俄罗斯、葡萄牙、荷兰等。英国到了圣诞节特别流行加热葡萄酒。加热葡萄酒的制作方法和原料选择并不是固定的,比较常见的材料有柑橘、柠檬、桂皮、肉豆蔻、小茴香、丁香、姜等,有时候会先将香料与糖炖煮后,再加入葡萄酒。英国人还喜欢用白兰地或杜松子酒提高酒精度,或者制作加热苹果起泡酒、加热艾... 查看全文>
人们喜爱的鸡尾酒到底是来自于哪个国家的呢?一种酒做底料加上其他配料混合而成的酒精饮料而唤作鸡尾酒,接下来让小编来为大家介绍一下它的由来吧!一、关于鸡尾酒的名字鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候,一些官走进来要买酒喝。一位叫贝特西女侍者,把所有剩酒统统倒在一个大容器里,并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。官们看看这酒的... 查看全文>
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