意大利红酒为什么也要分级  2023-03-29 03:45

现在，葡萄酒在各种应酬聚会场合，出现的频率越来越高。座位侧前方，放着一高脚杯葡萄酒，说话时，总让人看起来焕发光彩。说到高兴之余，拿起酒杯敬酒，酒杯相接，发出“叮叮”清脆声，这不，感情又升温了。在这些场合，免不了评价葡萄酒。有些人，会用各种品酒词，如单宁、香气、酒体来评判葡萄酒。也就些人，会进行类比，这款酒，好像奔富的酒款，这个像，那个像的。但还有些人，不说则已，一说惊人。比如，他说这款红酒比较好，...  查看全文>

这几年意大利黑醋（Balsamic Vinegar）在国内火起来，各种关于意大利黑醋的菜单花样百出。这种用于调味的醋最贵的 100 毫升能过万元，摩纳哥、迪拜王室、富豪、名流都是黑醋名家莱昂纳迪（Leonardi）的超级粉丝。在欧洲，顶级意大利黑醋可以在木桶中陈放百年以上，被称为是口中的“黑色黄金”，小小一滴就能让你瞬间感受到百年的历史和文化，就连英国皇室宾客礼品用的都是莱昂纳迪的 30、50 年...  查看全文>

这几年意大利黑醋（Balsamic Vinegar）在国内火起来，各种关于意大利黑醋的菜单花样百出。这种用于调味的醋最贵的 100 毫升能过万元，摩纳哥、迪拜王室、富豪、名流都是黑醋名家莱昂纳迪（Leonardi）的超级粉丝。在欧洲，顶级意大利黑醋可以在木桶中陈放百年以上，被称为是口中的“黑色黄金”，小小一滴就能让你瞬间感受到百年的历史和文化，就连英国皇室宾客礼品用的都是莱昂纳迪的 30、50 年...  查看全文>

在中国葡萄酒爱好者圈子里流行一句话：“喝葡萄酒始于法国、而终于意大利”。它反应了人们对意大利葡萄酒的热爱。为什么会有这种情况呢？我们先从意大利的地理位置来说。意大利主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。在北纬36°28′～47°6。意大利属于地中海气候，夏季高温少雨，冬季温和湿润。而酿造葡萄酒的葡萄最佳生长纬度就是南北纬30到50度之间，所以意大利种植酿酒的葡萄能达...  查看全文>

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）意大利又新增了一个 DOCG 产区！（虽然好奇新增了一个什么玩意儿，但还是想吐槽意大利的 DOCG 真的好多呀……）新增的 DOCG 是位于皮埃蒙特（Piedmont）大区阿斯蒂省的特雷·阿尔菲里（Terre Alfieri DOCG），从以前的 DOC 升级成了 DOCG。这是皮埃蒙特大区的第 18 个 DOCG 产区，也...  查看全文>

"酒都宿迁和洋河的背后，离不开中国悠久而深厚的大运河文化。得益于此，洋河有着悠久的历史文化，广泛的消费基础和品牌认知。在洋河绵柔的品质中，内含着丰富的历史……"4月19日，由宿迁市人民政府、中国酒业协会主办，苏酒集团承办的2019谷雨论坛"酒都70年 经典永流传"在宿迁盛大召开。论坛上，复旦大学历史系教授、著名学者钱文忠深度解析了大运河文化与洋河美酒背后的关联，精彩的发言博得了阵阵掌声。推迟出国也...  查看全文>

「我在喝葡萄酒的时候，你还不知道在哪儿穿开裆裤呢！」 虽然这听起来像是许多经验颇丰的葡萄酒爱好者，偶尔拿来说嘴的夸大其辞；但是倘若说这话的是作为葡萄酒产国的意大利，他们确实比谁都有资格，可以挑起眉毛、用轻蔑的口吻，蛮不在乎地这么说。因为相较于现下其他许多更广为全球熟知的葡萄酒产国（不管是法国、西班牙还是新兴的加州、澳洲等地），意大利在酿葡萄酒这件事上，确实有他处远比不上的悠久历史。不过即便西西里岛...  查看全文>

为什么意大利酒酒标如此难懂？一瞬间冲入脑海的是否就是“语言障碍”四个大字？这的确是个大问题，但也不尽然，即使是懂得意大利语的人，也可能苦于其酒标之难懂。意大利酒因其命名的复杂性与折腾性享誉世界，有些酒以产区或地区命名，有些以葡萄品种命名，有些是酒庄“一厢情愿”的命名。它的葡萄品种繁多，千奇百怪，官方收录的可用于酿酒的葡萄足有350多种，产区数量也不少，大大小小300多个产区。再加上分级制度，对于初...  查看全文>

　　意大利也是欧洲古老的酿酒国家之一，意大利也有生产许多优质的红酒，跟法国红酒相比，意大利红酒更有物美价廉的趋势。对于意大利红酒人们了解的是比较少，很多人不知道意大利红酒产区，也不知道它们是怎么样分级的。　　意大利红酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。　　意大利红酒产量属于集团，与法国不相伯仲。2013年的产量超过法国，而2014年被法国超过。尽...  查看全文>