清酒作为日本酒的代表,近些年在国内非常受欢迎,但很多人接触之后并都不喜欢,便觉得日本清酒都不好,实际上是选择错误,选清酒一定要先了解日本清酒九个等级,因为市场上有很多劣质清酒,但日本对各个等级的清酒有严格规定,而且不同级别的清酒口感风味都有一定区别,需要注意区分。日本清酒九个等级:纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造、本酿造、普通酿造日本清酒等级划分日本清酒的酿造技艺... 查看全文>
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智利的“十八罗汉”,囊括了智利顶级酒庄的顶级系列酒款,相信小伙伴们看完会对智利葡萄酒有更新的认识哟!(排名不分前后)活灵魂酒庄(Almaviva Winery)活灵魂酒庄位于智利迈坡谷(Maipo Valley)产区,由法国木桐酒庄与干露酒庄合作建立,强强联合,只为酿造一款智利顶级水准的葡萄酒,让人们再次提起智利葡萄酒的时候,不再觉得是廉价果味糖浆,事实也证明,他们确实做到!从一诞生,便稳坐“智利... 查看全文>
山东人喜欢喝酒是出了名的,无论是个人酒量还是总体酒水消费数量,每年统计基本都名列前三甲。但纵观全国白酒市场,知名的品牌都集中在川黔地区,反而鲜少能够看到山东品牌的身影。难道以酒量出名的山东酿不出好酒吗?其实在山东的白酒品牌数不胜数,而且深受本地人欢迎,接下来小编就给喜欢山东酒的朋友们罗列一下山东的几款好酒。景芝酒景芝酒属于景芝酒厂旗下的产品,是中国白酒芝麻香型的代表。景芝酒厂拥有一个历史悠久的窖池... 查看全文>
清酒作为日本酒的代表,近些年在国内非常受欢迎,但很多人接触之后并都不喜欢,便觉得日本清酒都不好,实际上是选择错误,选清酒一定要先了解日本清酒九个等级,因为市场上有很多劣质清酒,但日本对各个等级的清酒有严格规定,而且不同级别的清酒口感风味都有一定区别,需要注意区分。日本清酒九个等级:纯米大吟酿、大吟酿、纯米吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造、本酿造、普通酿造日本清酒等级划分日本清酒的酿造技艺... 查看全文>
文|大家酒评内容中心《醒世恒言·蔡瑞虹忍辱报仇》里有一句话:“平昔别无所好,偏爱的是杯中之物,若一见了酒,连性命也不相顾,人都叫他蔡酒鬼 。”这些为了喝酒连性命也不顾的人被称为酒鬼,说起爱喝酒的人,大家肯定会想到李白,石曼卿,刘伶这些中国历史上有名的酒鬼。 刘伶——喜欢裸奔的酒鬼刘伶是魏晋时期名士,与阮籍、嵇康、山涛、向秀、王戎和阮咸并称为“竹林七贤” 。刘伶嗜酒不羁,被称为“醉侯” ,好老庄之学... 查看全文>
学习葡萄酒时,我们总有这样或那样的问题模糊不清,希望得到老师的解答。葡萄酒课堂上最常见的问题是什么呢?一起来看看吧!1. 人们为何要摇杯?不管用什么方式摇杯,目的都只有一个——让葡萄酒与氧气充分接触。不论是红葡萄酒还是白葡萄酒,适量的氧气有利于酒的花香、果香充分散发出来,软化单宁,让口感变得更柔和醇厚。2. 一瓶酒能存放多久?涉及到陈年的问题,每瓶酒都有不同的陈年潜力。对于某些葡萄品种来说,比如内... 查看全文>
进口葡萄酒在“消费升级期”迎来新的增长。据中国海关统计数据显示,今年1至9月我国进口葡萄酒量达57.7万千升,金额为26.2亿美元,累计数量与金额分别比去年增长19.3 %和19.2%。在业界看来,2000年初至今,国内进口葡萄酒分别经历了“高速发展期”、“盘整期”以及现在的“消费升级期”,尤其从去年开始,“集团消费”“商务消费”逐渐减少,“家庭或个人”的消费群体开始崛起。针对葡萄酒消费市场变化,... 查看全文>
在葡萄酒的世界,法国绝对拥有举足轻重的地位,尤以悠久酿酒历史的经验传承,严谨、不苟的作风享有葡萄酒王国的美誉。在法国境内,有六个重要的产区,产区位于北纬42至49.5度之间。一、波尔多(Bordeaux)波尔多位于北纬46度,属于温带海洋性气候,葡萄园有吉隆特河、加伦河以及多尔多涅河河流贯穿,产区内大约有八千多个以上的酒庄林立。红葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Me... 查看全文>
一、余味(回味)长短可以判断品质吗?这个还真是可以略判一二,好的酒自然是唇齿留香。余味是指当饮下葡萄酒后,口中剩余的味道。通常而言,余味时间能持续15至20秒就是一款不错的葡萄酒。如果一款葡萄酒的余味能持续3秒以上,则说明该酒风味浓郁,是经过精工酿造而成的。而对于一款品质卓越的葡萄酒,其余味通常能持续一分钟甚至更久。不过,酒精度和单宁也是影响余味长短的两大因素,因此我还要补充一点是:品质好的葡萄酒... 查看全文>
近期,一款名为“婉爱·智利1号”的系列葡萄酒在小米有品持续热销,引发业内业外对婉爱葡萄酒的广泛关注。婉爱品牌包揽多个产区、国家、品类的葡萄酒,其中“婉爱·超级波尔多”单品好评过万。为什么越来越多的人选择婉爱?一番调查后发现,婉爱,值得爱。婉爱·智利1号在小米有品持续热销理由一:出品方专业,葡萄酒教育领军企业逸香缔造婉爱缔造者是葡萄酒教育领军企业,有着中国葡萄酒行业“黄埔军校”之称的逸香。每一款婉爱... 查看全文>
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