市场监管总局(国家标准委)发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准将于今年6月1日正式实施,其中重新定义了白酒,增加了“增香白酒”,归为调制酒一类,这为目前混乱的白酒市场打了一枚清理针。1.新国标的白酒定义:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲 、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒2.新国标的调香白酒定义:以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒... 查看全文>
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很多人认为时尚白酒江小白这股网红之风刮不了多久,这话不完全没有道理。因为白酒认老字号,新品牌天生劣势。江小白能杀出一条血路,红遍大江南北,能持续吗?刚刚去超市买面条,顺便拍了一下。江小白酒的生产日期:2018年6月5日,出厂快两周年了,还在货架上放着,好在白酒没有保质期,另外这个日期喷码的颜色好浅,不仔细看都看不清。酒瓶上已经落了一层灰尘,看来这网红白酒也不好过啊。看看牛栏山酒的生产日期:2019... 查看全文>
图文无关文 | 张强 编 | 吴弩近年来,大众酒、次高端酒和高端酒纷纷在产品结构升级的大潮中奋泳,这与不温不火的低端光瓶酒形成了鲜明的对比。低端光瓶酒真的能镇之以静吗?未必!近日,微酒记者走访市场时发现,牛栏山和老村长都在主推20-30元价位的产品,将自己的主打产品向20多元拉升。业内光瓶两大佬的光瓶升级战,已然打响!01光瓶酒两大佬全力升级在安徽,“奋战七八九,大干新一代”的牛栏山已在50个战区... 查看全文>
很多人认为时尚白酒江小白这股网红之风刮不了多久,这话不完全没有道理。因为白酒认老字号,新品牌天生劣势。江小白能杀出一条血路,红遍大江南北,能持续吗?刚刚去超市买面条,顺便拍了一下。江小白酒的生产日期:2018年6月5日,出厂快两周年了,还在货架上放着,好在白酒没有保质期,另外这个日期喷码的颜色好浅,不仔细看都看不清。酒瓶上已经落了一层灰尘,看来这网红白酒也不好过啊。看看牛栏山酒的生产日期:2019... 查看全文>
图文无关文 | 张强 编 | 吴弩近年来,大众酒、次高端酒和高端酒纷纷在产品结构升级的大潮中奋泳,这与不温不火的低端光瓶酒形成了鲜明的对比。低端光瓶酒真的能镇之以静吗?未必!近日,微酒记者走访市场时发现,牛栏山和老村长都在主推20-30元价位的产品,将自己的主打产品向20多元拉升。业内光瓶两大佬的光瓶升级战,已然打响!01光瓶酒两大佬全力升级在安徽,“奋战七八九,大干新一代”的牛栏山已在50个战区... 查看全文>
距离白酒新规定的执行,还有半年多的时间。到2022年6月份,非谷物发酵的白酒不能定义为白酒了,并且不得进行任何非酒体本身之外的任何增香物质。但是这个规定所表达的意思并不是禁止生产,而是需要改个名字!本人是一名酿酒人,在东北酿造固态发酵的高粱原浆酒。所以一直对市面上的白酒变化都比较敏感。近日发现了老村长的执行标准已经发生了改变。从原来的固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822改变为GB/T107... 查看全文>
距离白酒新规定的执行,还有半年多的时间。到2022年6月份,非谷物发酵的白酒不能定义为白酒了,并且不得进行任何非酒体本身之外的任何增香物质。但是这个规定所表达的意思并不是禁止生产,而是需要改个名字!本人是一名酿酒人,在东北酿造固态发酵的高粱原浆酒。所以一直对市面上的白酒变化都比较敏感。近日发现了老村长的执行标准已经发生了改变。从原来的固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822改变为GB/T107... 查看全文>
“你们喝的都是什么酒?”头条上有这样一个问题,引起江湖君的关注。细看了问题底下的评论发现,喝什么酒的人都有,但乡镇地区酒友似乎更偏爱汾酒、牛栏山二锅头、红星二锅头以及散酒。面对这样的结果,有人可能会疑惑,乡镇地区酒友都不喝五粮液等名酒吗?还是他们那边没得卖?实际上,乡镇地区酒友也喝五粮液等头部名酒,但喝得不多。乡镇地区也有五粮液等名酒售卖,某些地区名酒售卖点甚至比一二线城市还多,乡镇成名酒眼中的香... 查看全文>
一说到酒精酒,相信大家的反应都差不多的,都是十分痛恨的。但是说实在的,你真的了解酒精酒吗?严格意义来说,食用酒精酒是在国家生产许可范围内的,少量饮用是没有问题的。很多人都不会选择酒精酒,其实酒精酒很多时候我们都接触过,那么到底如何分辨酒精酒呢?今天,小编就来给大家分享一下,如何分别酒精酒。产品执行标准出现GB/T20822和GB/T20821这两个执行标准的,就是添加了食用酒精。这二者分别为固液法... 查看全文>
作者:张紫祎来源:中国网财经等时隔一年,白酒“新国标”的靴子即将在6月1日迎来落地。“1年的缓冲期,白酒行业应该是有了充分的准备,白酒新标准的制定无疑是加速行业调整的‘催化剂’”,业内人士表示。“新国标”出台:调香白酒将从白酒品类中剔除2022年6月1日,GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准将正式实施。白酒行业将这两项标准合... 查看全文>
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