11月24日,宜宾市农业农村局与四川郎酒股份有限公司战略合作协议签署仪式举行。记者从现场了解到,从2021年起,郎酒基地服务公司将在宜宾发展、采购糯红高粱订单面积10万亩,收购产品2万吨;到2025年,将收购产品达3万吨。这标志着宜宾糯红高粱产业发展谱写新篇章,为高质量建设现代特色农业强市,全力打造全国乡村振兴示范市提供有力支撑。宜宾是酿酒专用糯红高梁传统产区,经过几百年来的延续耕种,农民种植习惯... 查看全文>
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我们平时在聚会的时候都会喝酒,而在买酒时通常会看到超市或者白酒专卖店里的白酒大多都是52度或者是42度的,而喝酒的人当中大多对白酒没有一定的了解,所以在接到买酒任务的时候,当看到一款酒有两种度数的时候,就有些拿捏不住,主要原因还是因为对白酒的度数没有一定的了解,接下来小编要说的,就是42度酒和52度酒的介绍,方便大家区分哪一个更好跟适合自己一些。一、酒质差别同样的白酒,如果要把酒精度数降低的话,肯... 查看全文>
42度酒能长久存放,白酒不会变坏,但是白酒中的部分物质可能会挥发,使白酒风味变淡。一般超过50度的白酒更适合保存,而固态发酵的浓香型白酒能保存的时间更长。白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之间... 查看全文>
9月3日中国人民抗日战争胜利纪念日即将到来,本刊8月号刊出“抗战·酒”纪念专题,中国酒业杂志微信公众号即日起建立“抗战”专题,共同纪念抗战70周年。流火七月,我们迎来了卢沟桥抗战纪念的日子,今年的7.7与以往不同,除了抗战的爆发引人思考,更像是为即将到来的胜利日阅兵埋下伏笔。从7.7到9.3,65天,却让70年前的国人等待了整整8年。几天前,身在四川泸州的同事欣喜地告诉我,那里的高梁红了,泸州老窖... 查看全文>
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