9月3日中国人民抗日战争胜利纪念日即将到来,本刊8月号刊出“抗战·酒”纪念专题,中国酒业杂志微信公众号即日起建立“抗战”专题,共同纪念抗战70周年。流火七月,我们迎来了卢沟桥抗战纪念的日子,今年的7.7与以往不同,除了抗战的爆发引人思考,更像是为即将到来的胜利日阅兵埋下伏笔。从7.7到9.3,65天,却让70年前的国人等待了整整8年。几天前,身在四川泸州的同事欣喜地告诉我,那里的高梁红了,泸州老窖... 查看全文>
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11月24日,宜宾市农业农村局与四川郎酒股份有限公司战略合作协议签署仪式举行。记者从现场了解到,从2021年起,郎酒基地服务公司将在宜宾发展、采购糯红高粱订单面积10万亩,收购产品2万吨;到2025年,将收购产品达3万吨。这标志着宜宾糯红高粱产业发展谱写新篇章,为高质量建设现代特色农业强市,全力打造全国乡村振兴示范市提供有力支撑。宜宾是酿酒专用糯红高梁传统产区,经过几百年来的延续耕种,农民种植习惯... 查看全文>
法国葡萄酒一般不会在酒标上标明葡萄种类,而是重点标注产区。但是,我们可以从产区来判断这款葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的。今天,我们就来介绍下法国最常见的红葡萄品种及其特点。佳丽酿(Carignan):又称卡利浓,在法国种植广泛,朗格多克·鲁西永(Languedoc- Roussillon)红酒如高比耶(Corbieres)菲杜(Fitou)、密内瓦(Minervois)的主要原料,果香浓郁,单宁强劲... 查看全文>
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