杏花村有口古井，俗称神井？古井上有一亭，名曰申明亭。申明亭申明亭建于明代朱元璋洪武年间。这井中之水来自杏花村后的子夏山中的地下泉水。从酿酒所用的水来看，杏花村的水很独特。特别是申明亭旁的古井，尤被称颂。据古碑文记载，申明亭井水“味如醴，甘馨清洌”，取水酿酒，馥郁芬芳，为汾酒杏花村酒的水源。从子夏山中流出的泉水，已经不再是一般的普通水，而是“其味如醴”适合酿酒的甘泉。子夏山曹树谷所作《汾酒曲》神品真... 查看全文>
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6月23日，汾酒老作坊修葺揭碑仪式在汾酒老作坊博物馆隆重举行，汾酒“2022企业文化月”大幕正式拉开。汾酒党委书记、董事长袁清茂，山西省食品工业协会会长、汾酒集团原董事长李秋喜，中清酒业酿造技艺发展中心副理事长、著名白酒专家赵严虎，汾阳市委常委、杏花村经济技术开发区党工委书记、管委会主任韩学尧出席。公司领导杨波、刘卫华、杨建峰、常建伟、王怀、张春生、李成刚及部分助理级领导、相关部门负责人，山西酒文... 查看全文>
你知道中国白酒作坊的“活化石”在哪里吗？今天它来了！（—杏花村汾酒老作坊遗址博物馆！）杏花村汾酒老作坊遗址博物馆杏花村汾酒老作坊遗址博物馆是全国第一家原址型白酒遗址博物馆，总占地面积9000平方米。杏花村汾酒老作坊可以追溯到元宋时期，至今约800多年，在这里不仅可以看到宋代、元代的古井，明代的申明亭，以及清代、民国的文化和石碑，而且完整地保存了汾酒酿造、储藏、销售的全部过程。杏花村汾酒老作坊是全国... 查看全文>
今天为大家揭秘的是账房，账房是总理各号账目、负责银钱出纳的机构。账房内设有管账先生一人：副管账一人：另设帮账两人。从现在留存下的资料可以看出，当时汾酒的贸易和产品就已经扩展到了上海、内蒙、陕西、北京、天津、四川、贵州等地，共有十九个经销点，遍布全国。账房要处理来自全国各地的订单和汇票，指挥各号的业务。当时的汾酒老作坊对也白酒行业的影响，就如同日升昌票号对于金融业的影响。账本... 查看全文>
今天我们来到了掌柜室，左手边就是座掌柜的办公的桌子。听说他足不出户，一伸手就能拿到外面传来的账单，了解、记录、计算经营情况。这是怎么做到的呢？在他身后的墙上有一面镜子，堪称是简易版的“监控摄像头”，座掌柜只需一回头，就能把外面的情况看的一清二楚，来了客人提醒伙计，客人走时打个招呼，既达到监督管理的目的，又不失买卖礼仪。... 查看全文>
6月23日，汾酒老作坊修葺揭碑仪式在汾酒老作坊博物馆隆重举行，汾酒“2022企业文化月”大幕正式拉开。汾酒党委书记、董事长袁清茂，山西省食品工业协会会长、汾酒集团原董事长李秋喜，中清酒业酿造技艺发展中心副理事长、著名白酒专家赵严虎，汾阳市委常委、杏花村经济技术开发区党工委书记、管委会主任韩学尧出席。公司领导杨波、刘卫华、杨建峰、常建伟、王怀、张春生、李成刚及部分助理级领导、相关部门负责人，山西酒文... 查看全文>
在这个石拱门上写着“宝泉”二字，大家知道它的来历吗？宝泉“宝泉”指得是汾阳南垣寨王氏三兄弟于1875年（清光绪元年）开办的宝泉益酒坊，“宝泉”因此而得名。1915年（民国四年）王家后人王协卿整合了杏花村酒坊“德厚成”和“崇盛永”，将酒坊名称“宝泉益”改为“义泉泳”，大家知道的在巴拿马万国博览会上荣获甲等大奖章的高粱汾酒便是由“义泉泳”酿制的。改名义泉泳... 查看全文>
从这门走进去就是义泉泳的营业部，其格局为“前店后坊”，即后面是生产车间，前面是销售门市。营业部里主营老百汾、竹叶青、状元红、白玉露、玫瑰露、茵陈露、佛手露七种产品。细心的小伙伴一定发现了在地砖下面这几个地缸，地缸是用来发酵酒的，为什么会出现在这里呢？地缸那是由于汾酒获奖后国内外销量突增，很多洋人不远万里慕名而来采购汾酒，产量的不足成为一个很大的问题。老掌柜杨德龄便把办公场所也都埋上地缸，地缸本身不... 查看全文>
如今商场的付款方式可谓十分便捷，那以前的柜台又是如何入款的呢？今天为大家揭秘——神奇的铁丝。大家网上看，我们会发现卖酒的柜台上有一根铁丝通向里面的房间，这是做什么用的呢？原来外边的伙计把钱和客人要买的酒的品类和数量写在纸条上，通过铁丝传到里面的座掌柜那里，实现了货款分离，业务员不经手货，日结月清，货款相碰。铁丝收款... 查看全文>
今天带带大家走进二掌柜的房间。当时宝泉益的二掌柜由韩瑞符担任，其居室兼做业务洽谈室。正厅用于会客和办公，是二掌柜协助大掌柜工作、管理，洽谈国内外相关业务的地方。我们现在看到的这些塑像，描述的就是汾酒在巴拿马万国博览会获奖后，洋人闻名到此采购汾酒的场景。收藏家史志刚有一份1919年北洋政府颁发的护照，上面有美国人带着5000两银子到杏花村采购汾酒的内容。右手是二掌柜的卧室，不过，看似普通的土炕也暗藏... 查看全文>
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