红葡萄酒酒评  2023-03-29 13:00

41公顷的葡萄园，位于Jau-Dignac-et-Loirac，M?doc梅多克的最北面。平均树龄20-25年,最老的自1950年。 ChateauPoitevin致力推行绿色耕作，更荣获TERRAVITIS(生态环境种植协会)认证 另外值得一提的是酒庄的酿酒方法葡萄在抵达酒窖时由8人团队精心手工分拣。必须在低温（不超过28°C）浸渍和发酵，确保长时间和温和提取优质单宁，以保持水果的新鲜度14个月...  查看全文>

位于梅多克St.Estephe，与ChateauMontrose比邻而居。在1855年梅多克评级中，它被评为三级酒庄。它还是坐拥ChateauLafite和ChateauLatour两大一级酒庄的庄主最喜爱的酒庄。他曾说：我虽然身在ChateauLafite和ChateauLatour酿酒，但是心却留在凯隆古堡。由此可见，凯隆古堡在他心中的地位非比寻常。 产区:Saint-Estephe 等级:A...  查看全文>

ChateauLeGrandMoulin在波尔多加隆河右岸，CatesdeBlaye葡萄酒产区的正中心，位在正对岸的是波尔多左岸的著名产区Medoc和StJulien，葡萄园位处于砾石土质的山坡地，使葡萄可以充分的吸收到养分，保存了传统的酿造环境加上先进的酿造技术，为的就是要呈现出葡萄酒的高品质。 创立于1904年，原初命名为DomaineduGrandMoulin，创始人GabrielBrune...  查看全文>

ChateauTeyssier座落于波尔多右岸StEmilion圣爱美浓产区的中心, 19世纪期间，德仕雅酒庄曾经是波尔多右岸最大的葡萄酒生产商。 酒庄的现任庄主是乔纳森·马塔斯（JonathonMaltus），他卖掉自己的能源公司，投入自己真正喜爱的葡萄酒事业，与1994年购买了德仕雅酒庄。 乔纳森接手后，大力扩张葡萄园，从原有的5.5公顷增加了近10倍的面积，他还对酿酒设备进行现代化革新。 C...  查看全文>

位于梅多克St.Estephe，与ChateauMontrose比邻而居。在1855年梅多克评级中，它被评为三级酒庄。它还是坐拥ChateauLafite和ChateauLatour两大一级酒庄的庄主最喜爱的酒庄。他曾说：我虽然身在ChateauLafite和ChateauLatour酿酒，但是心却留在凯隆古堡。由此可见，凯隆古堡在他心中的地位非比寻常。 产区:Saint-Estephe...  查看全文>

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐，相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中，而且酒里的酸还能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来，其风味不同凡响。1、果味型、轻柔的红葡萄酒 这类酒的特点是果味足、酒体轻，单宁低，酒精度也低。这类酒的适用范围也广，可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食：地中海一带...  查看全文>

红葡萄酒有各种细分，不同的红葡萄酒搭配也会有所不一样。今天来跟大家聊一聊各种类型的红葡萄酒搭配。按酒体搭配清淡型红酒一指颜色浅、新鲜果香重、单宁含量低的红酒。搭配味道淡的菜肴为主。高单宁型红酒一如赤霞珠，结构紧密、收敛性强，需要充分醒酒柔化单宁。搭配精致的红肉或配以香浓酱汁的菜肴。细腻顺口型红酒一如黑皮诺，年轻时单宁稍重、香味简单，搭配煎烤的牛挑等;陈年后，四溢的酒香和丰满的口感，更适合搭配长时间...  查看全文>

41公顷的葡萄园，位于Jau-Dignac-et-Loirac，M?doc梅多克的最北面。平均树龄20-25年,最老的自1950年。 ChateauPoitevin致力推行绿色耕作，更荣获TERRAVITIS(生态环境种植协会)认证  另外值得一提的是酒庄的酿酒方法葡萄在抵达酒窖时由8人团队精心手工分拣。必须在低温（不超过28°C）浸渍和发酵，确保长时间和温和提取优质单宁，以保持水果的新...  查看全文>

关于红葡萄酒，饮用过的人都应该知道正确的侍酒不仅能让葡萄酒表现出应有的风格，还能提升原有的价值和品质。对于葡萄酒的爱好者来说，都应该知道侍酒的相关知识，今天就让小编从饮用温度开始给大家简单介绍一下红葡萄酒侍酒温度吧！1、不同葡萄酒的侍酒温度葡萄酒的侍酒温度依葡萄酒类型的不同而有所不同。将葡萄酒冰镇或者自然放置到指定的温度，这个温度是葡萄酒最佳的饮用温度，也就是侍酒温度。葡萄酒的饮用温度要分类型，一...  查看全文>