法国葡萄酒的等级之分  2023-03-29 15:45

德国葡萄酒的种植区以及葡萄的品种与其它国家相比，德国葡萄酒的特点是清新、透明。这首先得益于当地出产的各种名贵葡萄。在德国，由于其特有的自然条件，这里的葡萄大都种植于河谷地区，南起康士坦丁湖，沿着莱茵河及其支流、北抵波恩的米特莱茵，西从与法国接攘的地区至东部的易北河。全德国的葡萄酒产地共分为十三个特定葡萄种植区，如摩泽－萨尔－卢文、莱茵高、莱茵黑森、乌尔藤保、巴登、法尔兹等，每一个产区都有自己的...  查看全文>

葡萄酒都是用葡萄酿成，除了少数的加了烈酒外，其他都很纯，只是葡萄酒的纯与不纯有着更细致的划分。哪一种葡萄酒最纯，不是内行人是不太容易分辨的。就像现在的女孩已经不再向往纯纯的爱，我们这个讲究拼贴混合的时代，纯粹还具有什么样的价值呢?应该还有吧!妈妈最爱的还是纯金的项链啊!老爸也总是非纯绵的polo衫不穿。可是，我们都知道纯金项链不比妹妹的chanel菱格纹k金戒指值钱，弟弟加了30%coolmax的...  查看全文>

白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们在高兴的时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍增。 影响葡萄白兰地质量的因素主要有葡萄品种和质量、蒸馏设备和方法、储藏条件和时间等。在诸多影响因素中，白兰地在橡木桶中的贮藏时间是其分级的重要依据。一般来说，白兰地在橡木桶中贮存时间越长，质量就越好。在国际上，白兰地的分级一般是根据酒龄划分的，具体的等级界定方法，不同的国家有不同的规定。全世界都可生产白兰地，而法国干邑产...  查看全文>

我们人经常会说，你真的好喜新厌旧，旧的不去，新的也不来。但是，对于意大利葡萄酒来说，这存在新旧之分，这你们了解过吗？即使是在葡萄酒这个大世界里，同为一款意大利葡萄酒，也有新旧之分。那么，是怎么区分的呢？意大利葡萄酒也有新旧之分吗《巴罗洛男孩》（Barolo Boys）电影，讲述的正是上世纪80年代之后意大利巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）产区酿酒风潮的变革。于受到持续数年...  查看全文>

葡萄酒的干红、干白之分，里面的“干”是什么意思？相信应该难不倒初学葡萄酒的小伙伴，更别说那些经常喝葡萄酒的“老司机”了！那么，葡萄酒的“干”指的什么呢？认识干型葡萄酒葡萄酒的“干”，指的是干型葡萄酒，而葡萄酒是不是干型，取决于葡萄酒的糖分残留量，干型葡萄酒的发酵一般比较彻底，糖分残留比较少也就是说，干红、干白葡萄酒，酒液里剩余糖分极少，体现在口感上的表现就是不甜！所以干红、干白，喝起来一般都是不甜...  查看全文>

法国葡萄酒的等级分类有两种，分别是旧版的AOC、VDQS、VdP 和 VdT，和新版的AOP、IGP 和 VdF。新版AOP等级制度是2009进行的一次改革，两者现在都可以使用。在横扫欧洲的葡萄根瘤蚜危机结束后，法国出现了大量的假冒伪劣葡萄酒，为了应对这一局面，产区法规应运而生，并于 1923 年达到鼎盛。随后，罗讷河谷（Rhone Valley）教皇新堡（Chateauneuf du Pape）...  查看全文>

葡萄酒跟人一样，有不同的性格、不同的面貌、不同的寿命、不同的身段，也是有的酒胖，有的酒瘦小。通常来讲，气候温暖、阳光充沛的地区葡萄酒的身材比较高大，凉爽地带的葡萄酒身材比较单薄。温暖地区的葡萄酒较为丰满圆润是因为温度高、采光足，葡萄能获得高的糖分（酒精度），加上酿造过程中会有自然的甘油生成，使酒甜润肥美。以中国的产区为例，新疆的葡萄采光足，酿造出的白葡萄酒带甜润口感而酸度不足，山东蓬莱产区的白葡萄...  查看全文>

因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。因此大家应该明...  查看全文>

　　 法国是世界拥有葡萄酒庄园最多的国家，因此，一旦某样的东西多了，那么就会有纷争的出现，那么，各位朋友们，知道法国葡萄酒庄园里的等级之争吗？下面，就让我们去详细的了解一下吧。　　　　每10年进行一次的等级评定，在法国波尔多红葡萄酒产区庄园间引起了广泛的争议。对于弗兰瑙爱斯·德斯帕涅（FranoisDespagne）来说，这是一生的挑战。他的家族在法国波尔多红葡萄酒经典产区圣爱米伦（SAINT-é...  查看全文>