家庭红葡萄酒酿制视频  2023-03-29 16:15

说到国产比较有特色的葡萄酒，那一定要知道云南红葡萄酒，虽然没有张裕、长城那么有名，但其独有的地域特色以及葡萄品种，令其拥有特殊的口感风味，而且都是全汁酿制，远比一些勾兑的葡萄酒品质要好很多，虽然现在并不太出名，但其优质的酒液必将成为一颗新星。云南红葡萄酒价格表云南红彩云干红优选19级价格：31元云南红星级系列甜红价格：29元云南红玫瑰蜜星级半干红价格：34元云南红经典玫瑰蜜干红价格：64元云南红老...  查看全文>

白葡萄酒和红葡萄酒是按照颜色分类的两种葡萄酒，其颜色，功效，酿制方法都有很大的差异，本文简单介绍几个白葡萄酒和红葡萄酒的酿造方法上的差异：1. 葡萄选取。红葡萄酒一般选用颜色深黑的红葡萄，例如赤霞珠，西拉，玫瑰香，巴贝拉。而白葡萄酒一般选用颜色略带黄色的白葡萄，例如霞多丽，贵人香，长相思，白雷司令。当然，白葡萄酒也可以选用去皮后的红葡萄榨汁。2. 发酵容器。红葡萄酒选择具有一般密封效果的广口容器没...  查看全文>

赤霞珠，又称为解百纳，苏维翁，英文名称：Cabernet Sauvignon，特点是：颜色表现为红色宝石，酿出来的葡萄酒十分纯正，酒体饱满，有感觉。同时赤霞珠生长的时候抗寒能力强，耐旱能力也强。赤霞珠用来酿酒特别广泛，超级多的酒上面都可以看到上面的英文名称。西拉，又称为设拉子、席拉，英文名称：Shiraz ，特点是：属于高档红酒的酿制原料。多用来酿制级别为AOC的葡萄酒。产出的酒的特点是香气浓郁，...  查看全文>

红葡萄酒，尤其是干红葡萄酒，几乎不含糖。红酒中的单宁可以的繁殖，促进消化。红酒中含有的维生素C、维生素E、胡萝卜素，有抗氧化的能力，很多食谱中，都推荐在的过程中配合以饮用红酒，那对于红葡萄酒的制作你了解吗？相关的介绍如下！红葡萄酒的酿制方式首先要经过破碎，使果肉和果汁从葡萄中分离，然后再去梗、以避免果梗的青梗味；接下来是酒精发酵和浸渍，发酵容器目前经常使用的是不锈钢大罐，发酵过程为4～10天，这段...  查看全文>

适合家庭酿制葡萄酒的方法　相信大家都听说过各种各样的葡萄酒制作方法，我给大家介绍一种最简单的制作方法，非常适合家庭自制葡萄酒。尝试自己酿造葡萄酒的甜蜜，不仅葡萄酒味道纯正，而且不加任何添加剂和防腐剂，干净没有毒性，喝起来特别放心。 葡萄酒的制作方法 第一步：选好葡萄，再用水冲洗 买回来足量的葡萄，大致的冲洗一下，千万不要害怕洗不干净而没命地狂洗，也不能用手搓，容易搓烂。要知道酒厂做葡萄酒是不洗的，...  查看全文>

关于葡萄牙葡萄酒在葡萄酒的世界里，旧世界的法国、意大利、西班牙、德国以优雅、传统的风格依然占据老大哥的地位，新世界崛起的小弟如美国、澳大利亚、阿根廷、智利也不甘示弱，以清新、甜美的风格在葡萄酒界大放异彩。当人们提到葡萄酒产地的时候，很少会有人在第一时间里于脑海中反映出的是葡萄牙，这是一个容易被人们忽视且很不起眼的葡萄酒生产国。葡萄牙地处欧洲伊比利亚半岛，其西部和南部濒临大西洋，北部和东部与西班牙相...  查看全文>

总体来说，红葡萄酒的酿制与白葡萄酒有些类似，只是红葡萄酒在发酵时，要让葡萄果皮，果肉，果核，在一起共同行进行。持续发酵时间是几天到三周左右，从而使葡萄酒产生酒味，香味和深红的色。将葡萄皮分离出去，还要让它继续在酿酒桶中发酵，直到装瓶前。葡萄酒在橡木桶和酵酒罐中不断地成熟。酿造红葡萄酒的具体过程是：1.去梗。把葡萄果粒从梳子状的枝梗取下来，因为枝梗中含有很多单宁酸，会在酒液中形成一股令人不快的味道。...  查看全文>

　　 目前来说，喜欢喝葡萄酒的人是有着不少的，因为葡萄酒是一种比较健康的酒类，那么，关于红葡萄酒的酿制方法内容，各位朋友们是对此知道多少呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。　　　　葡萄酒是目前世界上产量较大、普及较广的单糖酿造酒。红葡萄酒由于色泽喜庆，更是人们喜欢的葡萄酒之一。红葡萄酒酒色分为深红，鲜红，宝石红等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。　　 给大家介绍一下红葡萄酒的酿制方...  查看全文>

在前面一篇文章《家庭自酿葡萄酒，建议提前准备好这些工具...》我们简单介绍了酿葡萄酒主发酵的选择要求，这里再详细介绍下： 主发酵是指葡萄汁中的糖分在酵母的作用下，转化成为二氧化碳和酒精的过程使用的容器。红葡萄酒的发酵容器和白葡萄酒发酵容器有很大差别，和保存容器有很大差别。这里只说酿红葡萄酒的发酵容器。 本文将从质材，形状，大小等多个方面来说明容器的选择。1. 容器质材。 基本上，出了铜质，铁质的...  查看全文>