在千载酒史上，酒事可以是弥漫着波云诡谲神仙奥秘的天上事，也可以是机关算尽暗藏刀剑的天下事，但在最多的时候，杯中酒事只不过是普罗人间世、万千人间事中的一种。并不是所有的酒杯中都能倒出一团飘逸的神仙酒气，也不是所有的烈酒都能泼洒出一幅山水长卷。千载酒史，无尽酒杯之中，最多的还是人间的平淡故事。即便我们讲过那么多或豪气干云、或低回婉转、或神妙绝伦、或机巧无双的杯中故事，我们都必须承认一点：那些在酒史长河... 查看全文>
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在与他人交流品鉴感受或查阅名家品酒词时，想必您一定遇到过“这款酒展现出优异的风土（Terroir）”这句话，你可能会想：这到底意味着什么？风土其实是一个法语术语，它代表着“一种地方感”，通常是指一个特定地区的气候、土壤和地形等可影响葡萄酒风格的因素。风土是最常被使用、但不容易被理解的葡萄酒词汇之一。“Terroir”的词根是“Terre”，在法语中有“土地”之意。最初，它常用于描述一些旧世界葡萄酒... 查看全文>
平时，在我们和他人交流葡萄酒的品鉴感受或者询问酒庄代表关于酒款的详细信息时，经常会听到“风土”（Terroir）一词。狭义上，风土是指产区内影响一款葡萄酒风味和质量的所有自然因素的集合，这些因素包含土壤状况、地形和气候等。从广义上看，风土还包含人类行为活动比如葡萄品种、酿酒传统和酿酒工艺的选择等。那么，风土很重要吗？它对葡萄酒又有哪些影响呢？今天，大家不妨带着这些疑惑和酒百科一起深入探索、了解风土... 查看全文>
川酒“黄金时代”，国美酒业表达了什么“光荣和梦想”？文 | 云酒团队12月9日，著名白酒专家、原洋河酒厂厂长、国美酒业集团顾问梁邦昌，原五粮液酒厂党委书记、厂长、国美酒业集团荣誉董事长李庭芳一见面就热情地拥抱在了一起。两人是在当日举行的“中国物色、馥郁秘香——国美酒窖&国美酒庄荣耀发布仪式暨国美酒业2018封坛大典”上见面的。中国酒类流通协会会长王新国、秘书长秦书尧，来自各级党政部门、金融机构、行... 查看全文>
riedel红酒杯中文名为醴铎，在挑选红酒杯时很容易接触到，它可是被誉为“酒杯中的劳斯莱斯”，在一些高档餐厅、专业品酒会上会经常看到riedel的身影，那到底riedel红酒杯怎么样好在哪呢？作为顶级酒杯品牌，riedel是全球酒杯标准的制定者，而且高端酒杯都是采用手工制作。riedel红酒杯的珍贵之处奥地利riedel始创于1756年，其中文名为“醴铎”，是世界上最专业、也是最负盛名的酒杯和醒酒... 查看全文>
黑夜中的捕猎皇者，琉璃凸印的苹果手机 iphoneX 壁纸... 查看全文>
拜仁今年在安联球场庆祝德甲夺冠的画面，无疑会成为全球各大电视台开心一刻栏目的必备素材。相比往年队员们抱着啤酒杯狂浇主教练的情形，今年的庆典仪式，天空电视台的美女主播也被浇成了落汤鸡。可怜的金发女主播，当时刚把门将诺伊尔叫到镜头前谈夺冠感言，却没有料到人高马大的拜仁后卫范比滕已经偷偷跑到身后，伴随着演播室后方两位同事猫哭耗子般的一声长“no! ”，主播被一杯巨大的啤酒从头浇到脚。我不知道，看到这样的... 查看全文>
酒的品质在品酒过程中扮演举足轻重的关键角色。酒的味道香气平衡性及余韵会受到酒杯形状的影响。酒杯的形状、杯缘吹制的处理以及水晶的厚度，决定了酒入口时的最先接触点。其针对不同葡萄品种设计出不同形状的酒杯，可以引导酒液流向舌头最适当的味觉感应区，达到一种微妙的平衡与协调。波尔多（BORDEAUX GRAND CRU）勃艮第（BURGUND GRAND CRU）雷司令/仙粉黛（RIESLING/ZINFA... 查看全文>
葡萄酒界中，有着不少关于酒神的传说，当然犹豫葡萄酒本身就是一个充满西方色彩的事物，与酒神相关的传说自然也都是西方的传说，此外，中国文化中，几乎很少有酒神这一说法，人们常用“酒仙”和“酒圣”等词来形容。“酒神”名叫狄奥尼索斯或者巴克斯；在东方只有“酒仙”和“酒圣”，在中国叫做“仪狄”，在日本叫做“杜康”。尽管他们的区别非常明显，但无论是西方、东方，人们眼中“酒神”的形象总是与“酒杯”、“饮酒”密切相... 查看全文>
在科举制度不断完善的背景下，唐朝文人群体庞大，文人之风极为盛行。据《全唐诗》统计，诗人多达二千余人，诗作近五万首，促成了唐朝诗歌的繁荣。文人自古与酒结缘，以酒为伴，借酒言志和抒情，创下了满目琳琅的绝世佳作。郭沫若在《李白与杜甫》中说：“我曾经就杜甫现存的诗和文1400多首中作了一个初步统计，凡说到饮酒的共有300首，为21%强。作为一个对照，我也把李白的诗和文1500首作了初步统计，说到饮酒的有1... 查看全文>
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