清酒一刀  2023-03-11 00:15

面对特殊时期，五粮液在全力做好疫情防控工作的同时，持续推进市场营销工作部署。酒说（微信号：jiushuo99）记者最新获悉，近日五粮液品牌事业部对各营销战区发布了《关于精准施策、不搞一刀切，切实做好近期市场重点工作的通知》（以下简称通知）。通知要求营销战区要结合疫情形势，围绕一季度工作安排，近日重点抓好市场调研与分析、优化计划配额、加快市场费用核报、及时兑现终端积分奖励以及切实加强客户服务等5项工...  查看全文>

一口叙还千古事，双手对舞百万兵。”皮影戏始于春秋，兴于汉朝，盛于宋代，极盛于明清，绵延“至今可谓世界最早的“电影”。而在今天，我们能够欣赏到这些流传数千年的佳作，离不开像汪天稳这样的皮影工匠和他们的代代传承。结缘皮影戏50年，他是我国唯一一位皮影雕刻工艺国家级大师。汪天稳的家乡渭南华县，皮影戏向来十分兴旺。鼎盛时期，整座县的皮影戏班子接近50家，成了当地百姓热爱的家乡特色。12岁时，汪天稳开始学习...  查看全文>

为什么说“獭祭”是清酒中的“拉菲”？因为它在清酒市场的行情就如前几年的拉菲：知名度最高，产量不小但仍被狂热追捧至一货难求；最后，论风味和品质，也和拉菲一样，算得上非常高端、优质。全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”每年都会举办“清酒人气榜”评选活动。獭祭深受日本酒友的喜爱，已连续 6 年盘踞该人气榜第一。其受欢迎的程度以至于东京大多数大型超市的专柜贴出通告版，獭祭清酒基本售罄。2、獭祭：奥...  查看全文>

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）“仁怀这次整治制售窜酒，是一刀切”。6月17日，在第58期“云酒直播 云酒夜话”上，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华，放出“狠话”。6月12日，仁怀市酒协下发《通知》显示：协会将对不遵守大曲酱香酿造工艺标准，违规使用食用酒精，用其勾兑或窜蒸的并冒名标注大曲酱香酒工艺的虚假宣传等不实行为，有关部门将对其进行严厉查处并做出处罚。一石激起千...  查看全文>

在国内，清酒的市场很小，消费者教育又不够，不管是卖清酒的人还是喝清酒的人，都缺乏必要的知识——因此很多人误打误撞地以不正确的方式“打开”清酒，然后对这个品类完全失望……这又让清酒市场更小，形成恶性循环。但实际上，这种轻柔芳香的酒，论丰富性、变化度和愉悦感都不输葡萄酒，前提是你要用对的方式去喝！这次，我们先来了解常见的清酒“陷阱”，从此买到、喝到、了解到清酒的最好状态，再说别的！No.1 清酒必须温...  查看全文>

SSI（SAKE SERVICE INSTITUTE的简称）——日本酒侍酒研究会*酒匠研究会联合会。为了让消费者和爱好者们更容易找到自己喜欢的口味和配餐选择。将清酒的风味类型划分为：熏，爽，醇，熟四种。（为了方便理解，我会加上类比葡萄酒一项供参考。）熏酒特征：香气明显以花果香为主，口感柔和丝滑。类比葡萄酒：芳香型的干白。种类：主要有（纯米）吟酿，（纯米）大吟酿，雫酒等。配餐：前菜，清蒸鱼/贝类，番...  查看全文>

必须知道的名词解释唎酒：指的是对清酒进行品鉴，并作出评价。唎酒师：1990年开始的专家认证，相当于清酒的侍酒师，或者清酒的品酒师，清酒品评家的Title。笔者到日本和歌山酒厂造访，日语不通，英语对方不甚精通，尬聊之际，靠着亮出唎酒师身份得到接待，品酒，参观要留吃晚饭的待遇我会乱讲？清酒（Seishu）：Sake是日本所有酒的统称，往往在日剧里面看到说要喝Sake确打开一瓶红酒千万别惊讶！我们所说的...  查看全文>

火热的电视剧《狂飙》中讲述了一个用开酒厂洗钱的套路。有人评论说给贵州的酒厂埋下了一个大雷。个人感觉，暴露贵州酒行业的问题，反而有利于贵州白酒行业的发展。首先说电视剧中的这种情况是否真实的问题这个大多数人没有眼见为实，所以不能妄下结论说肯定有。但是正是因为没有眼见为实，也不能盖棺论定说百分之百没有。太多行业，都难完全说自己是清白的，因为总是有些不法之徒要钻空子。对于白酒这种重资产的行业，动辄需要几十...  查看全文>

村重酒造是日本知名的酒造集团，前身是明治初期创立的久负盛名的森之井酒造，自昭和26年（1951）起继承并创立了村重酒造株式会社。自创立以来秉承以“品质第一”为宗旨，专注于提升酿酒的优良品质并继续酿造深受当地人喜爱的清酒。同时，村重酒造也相信“创造出能在下一代中闪耀辉煌的终极清酒”是株式会社追求的面向未来的挑战和使命。 村重酒造位于日本三名桥之一的“锦带桥”上游，被茂密的山林所包围，是使用清凉、清...  查看全文>