bergerac葡萄酒 2023-03-29 19:00

中国葡萄酒的黑马—宁夏葡萄酒(宁夏葡萄酒和法国葡萄酒)

要数全世界进步最快的葡萄酒产国,中国肯定榜上有名,因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注,除了有外资葡萄酒集团进驻国内,更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师,她当时已常过来中国考察产区,品尝过不少产品,当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间,普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。 笔者上个月中旬到...  查看全文>

01法国西南部贝杰哈克(BERGERAC)和布烈(BUZET)酒区的葡萄酒

与波尔多酒区以及多尔多涅河(Dordogne)一水之隔的地理条件下,贝哈克葡萄酒区已隐身在阴影中多时。这个风景如画的地区,早在罗马帝国时期就已开始栽种葡萄,并且于1250年就有葡萄酒出口至英国的记录。今天,贝杰哈克酒区是法国西南部最大的法定葡萄酒产区,所产的葡萄酒性质与波尔多酒近似。事实上,不仅两地使用的酿酒葡萄相同(主要是梅洛葡萄和榭密雍葡萄),连土壤性质也类似,因此贝杰哈克葡萄酒和波尔多葡萄酒...  查看全文>

法国西南部贝杰哈克(BERGERAC)和布烈(BUZET)酒区的葡萄酒

02法国西南部贝杰哈克(BERGERAC)和布烈(BUZET)酒区的葡萄酒

与波尔多酒区以及多尔多涅河(Dordogne)一水之隔的地理条件下,贝哈克葡萄酒区已隐身在阴影中多时。这个风景如画的地区,早在罗马帝国时期就已开始栽种葡萄,并且于1250年就有葡萄酒出口至英国的记录。今天,贝杰哈克酒区是法国西南部最大的法定葡萄酒产区,所产的葡萄酒性质与波尔多酒近似。事实上,不仅两地使用的酿酒葡萄相同(主要是梅洛葡萄和榭密雍葡萄),连土壤性质也类似,因此贝杰哈克葡萄酒和波尔多葡萄酒...  查看全文>

法国西南部贝杰哈克(BERGERAC)和布烈(BUZET)酒区的葡萄酒

03中国葡萄酒的黑马—宁夏葡萄酒(中国葡萄酒市场潜力巨大宁夏葡萄酒)

要数全世界进步最快的葡萄酒产国,中国肯定榜上有名,因为中国境内多个产区陆续受到国际间的关注,除了有外资葡萄酒集团进驻国内,更有愈来愈多国际酒坛评论权威到来中国理解风土和葡萄酒质素。四年前我访问过世界知名酒评人JancisRobinson葡萄酒大师,她当时已常过来中国考察产区,品尝过不少产品,当时她表示很多葡萄酒质素还是有非常大的进步空间,普遍来说红酒的单宁还是颇为单薄。笔者上个月中旬到了宁夏一趟,...  查看全文>

中国葡萄酒的黑马—宁夏葡萄酒(中国葡萄酒市场潜力巨大宁夏葡萄酒)

04葡萄酒和冰葡萄酒区别(冰葡萄酒和葡萄酒有什么区别)

葡萄酒和冰葡萄酒区别是分类不同。葡萄酒是指使用葡萄为原料酿制的酒,冰葡萄酒是葡萄酒的一种,使用经过自然霜冻的冰葡萄酿制而成,酿酒用的冰葡萄比较难得,因此产量较低。冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒,它是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Ice wine)是指把葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7...  查看全文>

葡萄酒和冰葡萄酒区别(冰葡萄酒和葡萄酒有什么区别)

05葡萄酒那些事(十)甜白葡萄酒(甜葡萄酒和白葡萄酒)

虽然中国消费者一直倾向于喝红酒(red wine红葡萄酒),但甜白葡萄酒却一直是更容易让人接受和喜欢的葡萄酒。在很多次的品鉴活动中,甜白葡萄酒也一下是我的最后杀手锏,只要一出必定是赢得无数的赞美。什么是甜白葡萄酒?我们更多地直接说”甜酒“,指甜白葡萄酒而不是甜红葡萄酒。红葡萄酒有甜型的,但却不太大众化。也许单宁天生就会和甜味过不去,就像感觉像一块极好的红烧肉,可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒...  查看全文>

葡萄酒那些事(十)甜白葡萄酒(甜葡萄酒和白葡萄酒)

06法国贝尔热拉克(Bergerac)产区

贝尔热拉克(Bergerac)产区是法国西南产区中的一个举足轻重的葡萄酒生产区域。它位于波尔多(Bordeaux)以东,沿多尔多涅(Dordogne)河两岸分布,被称为“波尔多的后花园”。贝尔热拉克产区的风土条件该产区主要的土壤类型为石灰岩,气候类型属温和的海洋性(Maritime)气候,但和靠近大西洋(Atlantic)的波尔多产区相比,该产区的冬季更加寒冷,夏季更加温暖,全年季节气候更加分明。...  查看全文>

法国贝尔热拉克(Bergerac)产区

07有机葡萄酒比其它葡萄酒好吗(有机葡萄酒和普通葡萄酒的区别)

有机葡萄酒不一定比其它葡萄酒好,有机葡萄酒是指在葡萄种植和酿制过程中,不允许使用化学材料,只能使用天然原料的葡萄酒。有机葡萄酒与其它葡萄酒的风味差不多,喝起来其实区别不大。有机概念的基本原则是不使用化学合成物和转基因产品。目的是通过有机种植和酿造,从而减少环境污染、保护生态平衡,并酿造出自然健康的葡萄酒。因此,有机酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物质,只要添加物原料原本就存在于自然中、获得有机认证...  查看全文>

有机葡萄酒比其它葡萄酒好吗(有机葡萄酒和普通葡萄酒的区别)

08葡萄酒什么味道?葡萄酒品鉴(葡萄酒器具与葡萄酒品鉴的关系)

葡萄酒什么味道我们了解多少呢?其实每一种酒的口感还是非常不一样的,我们也知道酒果香味浓,我们也是有酸涩的一些,接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧!一、葡萄酒的味道每种酒的口感都是不一样的,有的酒果香味浓,有的酸涩一些,有的酸涩度平衡一些,有的甜一些,有的浓一些。下边编整理了一些葡萄酒的味道能帮您对更好了解葡萄酒知识:酸味——存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征...  查看全文>

葡萄酒什么味道?葡萄酒品鉴(葡萄酒器具与葡萄酒品鉴的关系)

09贝尔热拉克Bergerac(贝尔热拉克属于哪个产区)

贝尔热拉克是法国西南部的一个葡萄酒产区,位于多尔多涅河沿岸。这里的葡萄酒风格接近西部的波尔多。它们也来自赤霞珠,梅洛,长相思和赛美蓉。地理尽管该地区历史悠久,变化多端,但贝尔热拉克葡萄酒的地位常常不及其著名的邻居。如今,这里的葡萄酒往往比大多数波尔多葡萄酒更柔和,陈年价值也更低。该地区的葡萄园位于多尔多涅行政部门南部的河谷两侧的丘陵地带。它以小城市Bergerac为中心,周围有分散的AOC名称落在...  查看全文>

贝尔热拉克Bergerac(贝尔热拉克属于哪个产区)

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