一般来说，酒杯虽然不会改变酒的本质，它的形状却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度，进而影响酒的香度、味道、平衡性以及余韵，造成的影响之大，每每令人惊异。曾经有人做过试验，同一种葡萄酒用不同的酒杯来喝，专业的品酒师甚至都会出错，以为是不同的葡萄酒。下面这张图是人体舌头的4个味觉区域。我们对葡萄酒的品尝通常是通过鼻子和舌头，鼻子是闻香，舌头是尝酒。舌尖对甜味最敏感，舌面中前部对咸味敏感，舌面后部对苦... 查看全文>
目录
① 葡萄酒类型图该图将复杂的葡萄酒分类以树形图的形式呈现，以葡萄酒的5种类型为中心，辐射出约200种不同的葡萄酒，更含括了各大葡萄酒的基本风味和特征，让葡萄酒类型和风格一目了然，是学习葡萄酒的必备工具之一。② 葡萄酒基础知识图该幅图为葡萄酒初学者提供了“一站式”学习指南，将葡萄酒的风格、酒杯酒瓶概况、葡萄酒基础知识和品酒常识有机结合。③ 葡萄酒酿造图该图将葡萄酒的整个生产过程通过长图的形式展示，... 查看全文>
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葡萄酒专业书籍推荐：1. 《葡萄酒品鉴百问百答》2. 《品鉴红酒》3. 《葡萄酒入门讲座》4. 《世界葡萄酒全书》5. 《和杰米里一起乐享葡萄酒》6. 《世界葡萄酒地图》（World Atlas of Wine）7. 《世界葡萄酒全书》（Kevin Zraly’s Complete Wine Course）8. 《亿万富翁的红醋》（Billionaire’s Vinegar）9. 《神之水滴》（C... 查看全文>
红酒蜜梨 1、材料：梨3个，蕾咭盟红葡萄酒1瓶，冰糖一小把； 2、刻去梨皮； 3、冰糖加入红酒，加入去皮的梨子； 4、微波炉选择气蒸食物那一档，20分钟，再高火10分钟； 5、放冰箱冷藏一夜后，就可以吃了； 6、红酒的甜美完全浸沁进梨子里，春节家宴用来做甜品无可替代了。红酒脆皮鸭胸 材料 烟熏带皮鸭胸1块，脆炸粉1汤匙（15g），朗克德维红葡萄酒2汤匙（30ml），盐1/2小匙（3... 查看全文>
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近日，有葡萄酒进口商表示要上线中级庄小标酒，颠覆了一些人对小标酒的认知。在行业很多人的印象里，小标酒都是欧盟餐酒这样级别的产品居多，没想到中级庄也可以采用这种模式。近一两年，小标酒在多个保税区悄悄走红，受到不少经销商的追捧。那么，小标酒这样的简标模式如今发展如何，在整个行业的发展过程中又扮演着什么样的角色呢？低调的“小标酒”比想象中火爆小标酒也称简标酒，是指在国外完成葡萄酒生产与灌装，贴上标有基本... 查看全文>
大家都知道，适当饮用红酒即能放松心情，也有活血养颜的作用。只要自律有度，红酒不光能提升生活精致度，也能在朋友圈收获人气，结交到同道中人。为了防止过量，有些红酒知识是必须了解的。比如，酒精度最高的酒和红酒分别是多少度的呢？ 目前已知通过蒸馏可以得到的最高酒精度是96.5度，由此可见一款酒的酒精度最高也不会超过96.5度。世界上已知有记录的酒的最高度数当属原产地波兰的波兰精馏伏特加，它被西方人称为... 查看全文>
市面上，葡萄酒的类型纷繁多样，有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、甜白……这些不同类型的葡萄酒让人眼花缭乱，它们究竟是怎么分类的呢？本文为你介绍几个常见的基本分类标准，助你理清思路。一、根据颜色若以颜色为划分标准，葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类。这也是最常见的分类方式。1. 红葡萄酒红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。一般，浸皮的时间越长，颜色就越深。年轻的红葡萄酒通常呈... 查看全文>
古今中外神话中都有掌管或者代表着酒的神灵，他们或是发明并掌握了酿酒的技艺，或是某个极具代表性的与酒相关的故事的主人公，前者希腊神话中的狄俄尼索斯以及埃及神话中的奥西里斯，后者如北欧神话中的奥丁。事实上，在这两大类神话角色在全世界范围内的诸多神话体系中，前一类是占绝大多数的，后一类则是少数，毕竟对于任何事物而言，创造之功永远都是可以排在第一位的。北欧神话中的众神之王奥丁之所以无创造之功而能成为“酒神... 查看全文>
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