品尝白葡萄酒和红葡萄酒品质的优劣，除品酒专家外，对不懂葡萄酒的人来说，只要按照下文中叙述的步骤操作，也可轻易的分便出白葡萄酒和红葡萄酒的好坏;不过，品白葡萄酒和红葡萄酒都有一定的程序，如能了解和掌握每一程序中的关键，也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。品酒的味觉感受 涩酒和甜酒(Puckery wine and sweet wine)涩味的白葡萄酒中，首推红山怡干白葡萄酒(Challis)... 查看全文>
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）最近这段时间，朋友圈简直要被《三十而已》这部神剧刷屏了，简直火到不行。不过呢，跟其他剧迷的朋友圈可能不大一样，我圈里全部都是吐槽它的。什么名牌包啦、名牌腕表啦、名牌衣服什么的，这些咱也不知道，咱也不敢问，只能当个吃瓜群众。不过嘛，这部剧为了体现角色的逼格高，实在是煞费苦心。这不，82 年的拉菲又双叒叕出现了！这个片段我们一办... 查看全文>
2019年11月5日，名夏（浙江）酒业有限公司携带着名夏峥耀和名夏珍藏两款高品质系列红酒出现在世人面前，正式开启了中国高端商务礼品葡萄酒的创新之旅。臻品，成就非凡，引领新格局“中国波尔多产区”、罕见的“重力酿造法”酿制、全手工采摘……在昨天的开业仪式中，名夏酒业呈现的葡萄酒，不仅以极高的产品品质和独具特色的包装设计，重新定义了国产高端礼品葡萄酒，更展现了中国葡萄酒行业未来发展的新方向。来自全球黄金... 查看全文>
很多人喝酒，根本说不出个所以然来，只知道好不好入口、好不好下喉、大概什么口味等，谈不上品酒，所以专业人士就根据一些要点总结出白酒品酒十字口诀，来帮助不会品酒，但想要学习品酒的人，快速掌握品酒的知识点，其实也很简单，大多平常都会接触到，只不过被细化了一点。白酒品酒十字口诀：观、拈、溢、渗、搓、品、花、空、兑、融白酒品酒十字口诀的含义一观：好的酒清澈透亮（酱香酒微黄），轻轻摇晃，酒液流动速度要比水的速... 查看全文>
几千年来，红酒一直是人类文明的一部分，但它的味道并不总是像我们今天喝的那么好。在过去的一个世纪里，随着红酒生产商发现了更好的葡萄种植和酿酒技术，红酒的质量得到了成倍的提高。全球贸易使我们从世界的各个角落喝葡萄酒并和互联网使每一个酒鬼分享他们的意见。什么是品酒？品酒是通过视觉、嗅觉、味觉和触觉来分析葡萄酒的过程，你可以盲品葡萄酒，目标是一样的：检查葡萄酒的外观、香气、风味和纹理，以了解它是如何和在哪... 查看全文>
白酒直接咽还是含一下？主要还是看酒的品质，如果单纯是应酬喝酒，那就直接咽，但如果是品酒，最好是含一下，这样才能品出白酒中更多的风味。较差的白酒会给口腔带来强烈刺激，甚至难以下咽，但好的白酒会口齿生津，自然下咽，喝起来会比较舒服，风味也比较饱满。喝白酒的方式白酒作为蒸馏烈酒，刚开始接触的酒友都会觉得辛辣刺激，非常难喝，但有些场合又不得不喝酒，而喝酒的时候也没有感受到酒友们说的那么多风味，其实喝酒并不... 查看全文>
京味儿文化具有深厚的底蕴，这与北京城密不可分。“京味儿”本身蕴含着把玩、诙谐的气质和风格，再加上历代王朝的首都所形成的包容性，达官显贵齐聚京城，这个地方既具有宽容又具有个性。古人云：流水不腐，户枢不蠹。京人京味儿上溯五代，鲜有地道的北京本地人，原因是北京是全国各地精英聚集和吸引全国各地顶尖人才的地方。历史上首都的优势在于它具有包容性并且可以适应当地条件，并且可以迅速地将外文化本地化。在这一点上，无... 查看全文>
近几年，喝葡萄酒在中国已经成为了一种潮流和风尚，许多从未接触过葡萄酒的人们都开始尝试着去享受美酒带来的愉悦生活。然而错误的喝酒方法不但欣赏不到酒的美味，或是糟蹋了美酒，实在是相当的可惜。今天小编就和大家交流品红酒的方法。如何观察葡萄酒的颜色？葡萄酒的颜色 看酒的颜色，光泽，清澈程度。将酒道在高脚杯中，手握杯柄或托住杯底，倾斜45度角，在杯下垫张白纸，借助自然光仔细观察酒的颜色... 查看全文>
白酒圈总是不缺好故事，今天我们就来聊聊茅台.遵义1935酒，这是茅台股份公司在特殊渠道推出的产品。“遵义1935酒”与“飞天迎宾酒”是在2016年问市，因为产品没有条码，属于非流通产品，因此只有极少数人知道这两款酒的存在，最近，低调的“飞天迎宾”和“遵义1935”一下子又“被高调”起来。不仔细看，或许很多人还看不出其中的奥妙论口感：遵义1935 里竟品出“飞天味”？和经销商们不一样，酒圈的爱酒人士... 查看全文>
品酒表为品酒师客观描述葡萄酒的特点和品质提供了指南。虽然不同的品酒形式可能存在差异，但要求所有品酒师根据葡萄酒的外观、香气和口感对a 葡萄酒进行评价，然后总结这款葡萄酒的品质、年份和发展潜力。那么，当你拿到一杯葡萄酒的时候，如何利用品酒表进行专业的品酒呢？第一步：看外观品鉴的**步是在白色背景的映衬下观察酒液的颜色，可以在酒杯下放置一张白纸，这样可以确保葡萄酒的颜色不被其它外部颜色干扰。... 查看全文>
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