大曲酒和小曲酒的区别是制作原料、制曲温度和出酒量等不同。大曲酒的制曲原料一般是大麦、小麦和豌豆,制曲温度较高,四五十度以上;而小曲酒的制曲原料是米或米糠,制曲温度较低,三十五度左右。大曲酒是以大曲为糖化发酵剂,主要原料为小麦、大麦加上一定量的豌豆,采用固态法发酵。用大曲制成的白酒有特殊的曲香,酒味醇和,质量较高,大多数名酒都是大曲酿成。但生产大曲酒,通常用曲量大,耗粮多,出酒率低,生产周期长,所以... 查看全文>
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文/李寻的酒吧微信公众号二锅头,中国人最喜闻乐见的一种酒,从通都大邑的高档酒店到穷乡僻壤的一个小饭店,都能看见它的身影,周恩来总理当年说的“要有一种人民喝得起的好酒”,从这个角度来说,二锅头做到了。不过同时,从其他的角度来看,二锅头实在是有点乱,说其是一种“乱酒”,也不过分。红星二锅头博物馆展览的各个年代、各个档次的二锅头。李寻摄影。别着急怼我,且听我慢慢道来。首先,从工艺角度来看,二锅头是多种生... 查看全文>
文/李寻的酒吧微信公众号二锅头,中国人最喜闻乐见的一种酒,从通都大邑的高档酒店到穷乡僻壤的一个小饭店,都能看见它的身影,周恩来总理当年说的“要有一种人民喝得起的好酒”,从这个角度来说,二锅头做到了。不过同时,从其他的角度来看,二锅头实在是有点乱,说其是一种“乱酒”,也不过分。红星二锅头博物馆展览的各个年代、各个档次的二锅头。李寻摄影。别着急怼我,且听我慢慢道来。首先,从工艺角度来看,二锅头是多种生... 查看全文>
洋酒可以分为郎姆酒,龙舌兰,白兰地,威士忌,而龙舌兰酒作为墨西哥的一款国酒,他是使用仙人掌植物为主要原料酿造而成,作为特有的蒸馏酒,种类是十分繁多的。而龙舌兰作为特有的一款产品,它是以蓝色龙舌兰草为主要原料酿造而成,被称之为是墨西哥的灵魂,两者之间到底有什么样的区别呢?朗姆酒朗姆酒朗姆酒是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料,经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的一种蒸馏酒,因为其原料与糖密... 查看全文>
饮酒在亚洲是社会习俗的一部分,而泰国当地的酒类生产的本钱较低。今天小编就跟我们讲讲泰国白酒哪个牌子好,泰国什么当地酒好喝? 烈性酒湄公威士忌(Whisky Mékong)是烈性酒中较好的一种。Choum酒则稍具酸性可助消化。饮用时,一般先用苏打水和可乐将其掺淡,再配以冰块和绿柠檬。尽量不要喝白湄公酒(Mékong blanc),这种酒蒸馏得不。如果要喝,则应先将其静置一段时间,这样就可以避免由于蒸... 查看全文>
现在越来越多的人看到散酒开店商机,因而越来越多的人开始参与到散酒行业中来。散酒低投入,高回报,成为众多经销商热衷项目之一。散酒,与市面上的成品酒是一样的,区别在于没有包装,而是通过纯粮酿造的大量白酒。我国是世界上较早以制曲酿酒的国家。现在越来越多的消费者开始返璞归真选择散酒,因为品牌酒溢价太高,散酒才能做到真正的性价比。从经济因素的角度来看,随着人均收入和消费水平不断提高,投资者的利润空间也会相对... 查看全文>
黄酒国内各地都有,以江南居多,绍兴酒是其中的佼佼者,绍兴酿酒,历史悠久,驰名中外,那么除了这些之外,什么牌子的黄酒好呢?请看小编的介绍。什么牌子的黄酒好中国黄酒品牌前10名1、古越龙山 (中国驰名商标,中国名牌,中国绍兴黄酒集团)2、会稽山 (中国驰名商标,中国名牌,会稽山绍兴酒股份有限公司)3、嘉善 (源于1618年,400年的酿酒史,浙江嘉善黄酒有限公司)4、塔牌 (中国名牌,中华老字号,浙江... 查看全文>
一、酒都有什么牌子1.好多啊,啤酒有:青岛,虎啤,德啤,哈啤,百威,蓝带,蓝妹。白酒有:茅台,五粮液,小糊涂,二锅头,白兰地。二.回答十种属于金酒的牌子1.金酒的主要产地除荷兰、英国、美国以外还有德国、法国、比利时等国家。比较常见和有名的金酒有:辛肯哈根·德国(schinkenhager)布鲁克人·比利时(Bruggman)西利西特,德国(Schlichte)菲利埃斯·比利时(Filliers)多... 查看全文>
花雕酒属于黄酒,是的传统特产酒。据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的酒文化。在各地的花雕酒当中,字号较老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花雕又是当中较富特色的。那么花雕酒什么牌子好?下面小编整理了一下黄酒十大品牌排行榜,让你挑到满意的黄酒。越品浙江绍兴越品酒业有限公司其生产厂始创于1970年,坐落于风景秀丽的会稽山脚... 查看全文>
酱酒热并不意味着所有酱酒品牌都能胜出,高品质、高内涵、强品牌、重文化缺一不可,还需要企业强有力的信任背书。在众多品牌中我们该选择一款什么酱酒品牌好?面对白酒市场的增量上涨,那么,2021年酱酒加盟代理什么牌子好?为什么必须代理一款酱酒?今天我就给大家推荐几款销量好、市场前景好、口碑好的酱酒产品。醇厚绵柔酱香,茅之赋酱酒 丙乾酒业有限公司生产的茅之赋15年、10年系列甄选优质高粱为原料,以小麦制曲... 查看全文>
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