产自即墨的黄酒品类——即墨老酒，是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。酒类专家评定，以西方啤酒为代表的药法制酒同东方以黄酒为代表的曲法酿酒相比，曲法酒胜过药法酒的营养。单就营养说，北方黄酒的典型——即墨老酒是“营养酒王”。据化验，即墨老酒含有十六种人体所需要的微量元素及酶类维... 查看全文>
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在白兰地的世界中，国内很多人只知道路易十三，却忽视了路易老爷的存在，了解路易老爷洋酒简介会发现它还是世界十大干邑白兰地品牌之一，品质一直都保持在世界顶尖水平，至于路易老爷xo什么档次，相比知名的卡慕、拿破仑等还要略高一点，价格也高略贵一点。路易老爷洋酒简介路易老爷始创于1828年，路易老爷先生（Louis Royer）从蜜蜂采蜜环节获得灵感，将其用于完善干邑工艺中原料挑选和基酒调配工作，并且从蜜蜂... 查看全文>
所谓果酒，日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。以鲜... 查看全文>
白金武士龙舌兰酒采用墨西哥特产"龙舌兰"为原料酿制,是墨西哥享誉国际的佳酿.寻求刺激人仕喜爱。以白金武士龙舌兰酒为主,然后加柠檬汁及碎冰搅拌,再以盐围酒杯边,那种酸意苦涩,相信只有尝试一杯才能真正领会得到其独特之处。白金武士... 查看全文>
酱香酒采用糯性小红粮和小麦为原料，工艺十分独特且科学合理，与其他白酒工艺相比，其工艺的特点为“三高三长”。 三高是指生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。酱香白酒生产采用高温制曲，曲温高可达70℃，高温制曲是酱香大曲风格特点形成的关键，也是酿制酱香白酒的重要环节；堆积是指发酵物料在入窖发酵前堆积于酿酒车间的晾堂上，目的是为了捕获车间空气中的酵母等微生物，另外就是为了提高入窖温度；高温馏酒指... 查看全文>
绵柔型白酒打破了长期以来中国白酒以“香”分类的标准，幵创了以"味”为主的白酒新流派。"技术的就是艺术的”，在绵柔型白酒的酿造中得到了绝佳的体现。洋河独有的绵柔型白酒酿造工艺特点可以归纳为：“一奇、二低、三长、四多、五准、六适、七法、八要、九（酒）绵柔”。一奇：一奇是指这是一块神奇的土地。在这一块神奇的土地上，独有的地下水质、土壤、自然气候和区域环境中的微生物，造就了得天独厚、不可复制的酿酒自然生态... 查看全文>
根据苏格兰威士忌协会（Scotch Whisky Association）的划分，苏格兰威士忌（Whisky）有五个产区：坎贝尔敦（Campbeltown）、高地（Highlands）、艾雷岛（Islay）、低地（Lowlands）和斯佩塞（Speyside），每个产区出产的威士忌都各有特点。苏格兰威士忌产区地图（图片来源：www.scotch-whisky.org.uk）斯佩塞位于斯佩塞的百富迪... 查看全文>
贵州茅台酒外观无色（或微黄）透明、无悬浮物、无沉淀，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。茅台酒与西方酿酒工艺的主要区别在于：1、制酒工艺不同：（1）季节性，每年农历九月重阳节前后投料，并且分下沙、糙沙两次投料；（2）以曲养曲，以酒养糟养窖；（3）固态发酵，弥月出窖；（4）9次蒸粮烤酒7次取酒；（5）3年贮存5年出厂。2、制曲工艺不同：（1）季节性，端午踩曲；（2）生... 查看全文>
2月14日，湖南省岳阳市岳阳楼区市场监督管理局根据群众举报线索，联合公安机关精准出击，在成功捣毁一个制售假酒窝点后，顺藤摸瓜，连夜再捣毁了另一个窝点，在两个涉案窝点现场查获假冒“人头马路易十三干邑白兰地”等知名洋酒260瓶。01岳阳假洋酒案件告破据悉，执法人员在现场检查发现，两个涉案窝点内均囤积着大量“知名”酒，包装材料、劣质塑料容器盛装的散酒及灌装用漏斗等制作工具散落一地。在某酒业有限公司内窝点... 查看全文>
跟其他国家的酒比中国白酒有什么特点？中国白酒独具风格，与世界其他国家的酒相比具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹无色透明香气宜人，各种香型的酒各有特色，香气馥郁纯净溢香好，余香不尽口味醇厚柔绵甘润清冽，酒体谐调回味悠久爽口尾净变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。我国白酒的酒度早期很高有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。... 查看全文>
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